芒果蛋糕的家常做法教程

　　由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。美味的芒果蛋糕應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理。

　　芒果蛋糕的食材準備

　　芒果蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備好一個6寸的海綿蛋糕，片成兩片約1釐米厚的蛋糕片。

　　2.修剪成比底部小一圈的圓片後，先放一片在模具底部。

　　3.吉利丁粉加入兩勺水隔水化開。

　　4.芒果打成泥加入糖拌勻。

　　5.隔水加熱融化糖。

　　6.倒入融化的吉利丁液拌勻備用。

　　7.冷藏過的淡奶油加入20克的糖。

　　8.打發至可以流動的奶油糊，我這有點打過了。

　　9.倒入芒果泥拌勻，這樣慕斯糊就做好了。

　　10.先倒一半至模具內，然後上面放一片蛋糕片，

　　11.再全部倒入抹平後送冰箱冷藏至凝固。

　　12.取兩個芒果切片碼在蛋糕上，倒入融化並冷卻的QQ糖液再次放冰箱冷藏至凝固。

　　13.用吹風機的熱風往四周吹一下，就很容易脫模了，在表面做下裝飾就好了。

　　14.切塊享用吧!

　　巧切芒果的方法

　　1.先把芒果洗乾淨然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

　　2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。

　　3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。

　　4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。