芹菜豬肉餃子的具體做法步驟

　　芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿蔔素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。美味的芹菜豬肉餃子應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　芹菜豬肉餃子的食材準備

　　1.豬肉末用鹽，料酒，雞蛋，蔥花按順時針方向一直攪拌有粘性，中途加入適量清水後再一次攪拌成有粘性

　　2.芹菜摘去老葉洗淨

　　3.鍋內水開後加入適量鹽加入芹菜綽水後撈起鍋涼水後擠幹水分

　　4.切成細末

　　5.加入豬肉末中一直攪拌成有粘性

　　6.準備餃子皮

　　7.包餃子

　　8.現包先吃，餡料和皮子可以進冰箱冷藏的

　　9.不粘鍋倒入少許油，溫油把餃子下入煎到底部微黃出香味倒入半碗清水

　　10.蓋上燒至水分全部燒乾

　　11.開啟撒上白芝麻和蔥花再微煎一下即可

　　12.煎餃蘸醋吃很棒

　　13.這種是下水煮的餃子，蘸醬料吃

　　芹菜的營養功效

　　1. 芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

　　2. 經常吃些芹菜，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。

　　3. 肝火過旺、面板粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些芹菜。

　　4. 芹菜含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃芹菜對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。

　　5. 芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜被當做是減肥、美容的佳品。

　　6. 由於芹菜富含礦物質，所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜，以增加體內的鈣和鐵。