慕斯蛋糕的做法和配方怎樣的
蛋糕的做法不少,慕斯蛋糕是其中一種,也是不少人最喜歡的一種。你會做慕斯蛋糕嗎?下面是小編為你整理的慕斯蛋糕的做法,不放一起動手試試吧!
慕斯蛋糕食材準備
慕斯蛋糕家常做法步驟
1.準備魚膠粉
2.準備牛奶
3.準備糖
4.準備檸檬汁
5.牛奶和魚膠粉混合
6.加入檸檬汁
7.隔水加熱
8.加入糖拌勻
9.淡奶打至7分發
10.快速將魚膠粉牛奶加入打發好的鮮奶油中邊倒邊拌勻
11.蛋糕體做好後,切一片鋪於模底
12.倒上一層慕斯
13.再鋪一層蛋糕體
14.倒完所有慕斯,放冰箱冷藏過夜
15.用糖篩篩入可可粉
16.慢慢篩入,很快漂亮的花形就出來了。
慕斯蛋糕做法小貼士
1、蛋糕體提前做好
2、慕斯做好後要快速與打發的淡奶拌勻
3、一層蛋糕體一層慕斯餡,全部完成後入冰箱冷藏過夜
4、取出後篩入可可粉,用熱毛巾圍邊脫模
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