好吃的杯子蛋糕怎麼做

　　蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的。好吃的杯子蛋糕應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享杯子蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　杯子蛋糕的食材準備

　　杯子蛋糕的具體做法步驟

　　1.將蛋清和蛋白分離，裝在2個較大的盆中***裝蛋白的盆要非常乾淨，不要有油或水***;

　　2.將葡萄籽油倒入蛋黃液中，攪打均勻;

　　3.將60克酸奶加入蛋黃液中，翻攪均勻;

　　4.將低筋麵粉提前過篩2次，然後再次過篩後加入蛋黃液中;

　　5.用橡皮刮刀翻拌均勻至無麵粉小顆粒***不要過度劃圈攪拌，以免麵粉上勁兒***;

　　6.將模具刷薄薄的一層油，備用***此時對烤箱進行預熱170度***;

　　7.蛋白用電動打蛋器打出大泡後，第一次加入三分之一的砂糖;

　　8.用打蛋器繼續打至蛋白變稠，泡沫豐富時，第二次加入三分之一的砂糖;

　　9.繼續打發至溼性發泡***當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出彎曲的尖角***，將剩餘砂糖全部倒入;

　　10.繼續打發至硬性發泡***用打蛋器提起蛋白，蛋盆裡的蛋白和打蛋器上的蛋白均呈直立無彎曲尖狀***;

　　11.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀從蛋黃底部向上翻動，攪拌均勻;

　　12.將剩餘蛋白加入蛋黃糊中，從底部向上翻動攪拌均勻;

　　13.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入模中，送入烤箱，調整烤箱溫度，降140度，定時40分鐘;

　　14.出爐後立刻取出，倒扣在烤網上;

　　15.待蛋糕涼透後脫模;

　　16.將草莓、獼猴桃切成碎粒;

　　17.倒入酸奶拌勻;

　　18.裝入杯子蛋糕中即可食用。

　　蛋糕的好處

　　1、獲得視覺與味覺的滿足感

　　吃蛋糕原本就是作為人們慶祝生日的一種方式。人們對於一個生命的誕生是十分重視的，因此，蛋糕作為慶生的食物，是極其注重外觀的。就像生日創意蛋糕坊一樣，會把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀。小孩子通常都比較愛看動畫片，那麼，我們就把動畫片裡的動畫形象做成蛋糕，當小孩子看到自己喜愛的動畫形象能這麼唯妙唯俏地出現在自己面前時，肯定會很開心很激動。吃蛋糕的時候，不僅滿足了你的視覺神經，更大大地滿足了你的味覺系統，讓美味脣齒留香。

　　2、增強美好渴望度

　　蛋糕通常都會被當成一種點心來吃，而不是當成一日三餐中的某一餐，所以，吃蛋糕一般都是在人們的意願之內，這會大大地增強你對美好生活的渴望度。有了蛋糕相伴，精彩每一天。

　　3、營養豐富

　　營養對於食物來說是極其重要的一部分。蛋糕的種類，口味在不斷地翻新，但蛋糕的營養是不減的。蛋糕是以富含蛋白質的雞蛋為原材料，通過分離蛋清和蛋黃，然後新增進行一定地調配，烘焙而成的，蛋白質含量豐富。通常，蛋糕也會有伴著一些水果一起製作，豐富的水果，補充了人體所需的各種維生素，有益健康。

　　4、方便快捷

　　蛋糕的出現，也方便了人們的早餐時間。因為蛋糕成分一般為雞蛋、麵粉、奶油，具有一定的能量，作為早餐即有一定的營養，也能支撐一個早上工作時所需要的能量。

　　5、緩解壓力

　　有科學研究表明，吃甜的東西可以緩解人們生理上緊張的感覺，如果你覺得很焦慮的話，可以吃些蛋糕讓自己開心哦!