寢室電飯鍋菜譜

　　首先普及一個知識：如果是老式的電飯鍋，內膽到達一定熱度後會自動跳到保溫去，我們如果要用這貨炒菜的話，你需要一根筷子卡在往上跳的縫隙裡，可以保證它一直在加溫，形成類似於炒菜鍋的效果。然後由於這電飯鍋的內膽是不粘的那種，建議使用木勺炒菜，不然把不黏層掛壞就不好了。明白上面這個原理後，咱們開始食譜。那麼有什麼?接下來小編為你推薦。

　　：紅燒肉燜飯+水煮青菜

　　材料：一塊五花肉，一個洋蔥，一個土豆，一杯米，一把蔬菜

　　做法：

　　1，五花肉切小塊，加入一片姜，一勺料酒和一小勺澱粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁。

　　2，電飯鍋內膽中鍋中放入適量油，筷子卡住一直加熱，油開始冒煙後，將肉塊倒下去炒到變色，然後舀出來。

　　3，炒五花肉會多油出來，多出的油讓它就在鍋裡面，然後倒入洋蔥丁煸炒，洋蔥炒香後，倒入土豆丁一起炒，炒個兩分鐘，倒入五花肉一起炒。

　　4，加入味極鮮醬油和鹽，攪拌均勻，***要嘗味道，可以稍微鹹一點，因為一會兒要加水***大概一起炒個3到5分鐘。

　　5，加入淘好的大米，攪拌翻勻，然後將這一堆混合物在電飯鍋中鋪好。然後加入清水，稍稍高出食材一個食指節的樣子。

　　6，然後就用正常的煮飯程式，煮到保溫就好了。開啟的一瞬間會香死人的~

　　7，趁著煮飯的時候用你的電熱杯燙一點白水青菜。然後就可以開吃啦~

　　p.s. 這裡的肉一定要炒，炒了才會香。如果煮出來你覺得味道不夠鹹的話，可以用味極鮮和一勺香油調成汁，電飯鍋電不要斷，把這個汁均勻的澆飯上，燜兩分鐘吃味道就會好啦~

　　：味增湯+米飯

　　材料：香菇，生菜，魚丸，豆腐***這裡的材料可以根據自己的愛好來，喜歡神馬放神馬***，一勺味增醬，一小撮乾貝素***可不放，實在要放又沒有就放雞精吧= =***

　　做法：

　　1，鍋中燒入適量的清水，放入一小撮乾貝素提鮮。

　　2，鍋中水開後，筷子卡住保持水開的樣子，把魚丸放進去煮。然後放入香菇，煮一會兒後再放豆腐。

　　3，味增醬一勺，幾滴香油，放到鍋中化開，繼續煮。這時嘗一下湯，如果不夠鹹，可以適當調一點鹽。喜歡口感豐富點，可以適當放一撮胡椒。

　　4，鍋中的食材全部熟了後，把生菜葉子放進去燙一下，燙熟就可以讓電飯鍋跳到保溫了。

　　5，把鍋中的東西全部倒出來，電飯鍋煮點飯配起來吃就好了。

　　p.s. 這裡味增湯可以用電熱杯煮，電飯鍋煮飯，兩邊一起來會快一些。

　　：青椒肉絲+白水蔬菜

　　材料：肉絲***超市可以買到切好的***，大青椒兩個

　　做法：

　　1，肉絲加入料酒，鹽，生抽，蛋清，攪拌均勻，醃製10分鐘。***嘗一下，別太鹹了，如果這時放鹹了，後面炒的時候就別加鹽了。***趁醃的時候，把青椒洗淨，切絲，蔥和姜也切絲。

　　2，電飯鍋加熱，倒入一層油，等油冒煙後，放入蔥薑絲爆香。

　　3，爆香後，迅速倒入肉絲快速翻炒。一邊炒，迅速灑一點兒生抽，一小撮糖***可以不放***。

　　4，炒均勻後倒入青椒絲。青椒斷生後，撒一點兒雞精。***如果你不嫌麻煩，可以搞點澱粉勾個欠，嫌麻煩就直接搞起來吃***

　　5，電飯鍋衝乾淨正常程式煮點飯，煮飯時用電熱杯燙點兒蔬菜。然後就可以吃啦~

　　p.s. 這裡炒菜一定要從頭到尾都保持電飯鍋指示燈在加熱狀態。

　　建議：蒸蛋的時候用電熱杯煮肉片湯

　　1，瘦肉片用油、鹽、生抽、一小撮水澱粉攪拌均勻，醃10分鐘。

　　2，電熱杯放水，放一點兒香油，一撮薑末，燒開。

　　3，水開後，把肉片慢慢的放進去，煮好就行。煮好後放蔬菜。***如果你用的蔬菜根莖較多，比如大白菜之類的，把根莖部先下鍋煮，煮瞭然後放肉，然後葉子最後煮***

　　4，肉片有味道，湯一般就不需要額外加鹽了，起鍋前可以加點兒味精。然後就可以吃啦。