可樂雞翅的做法詳細步驟大全

　　可樂雞翅味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜愛。那你知道怎麼做可樂雞翅的詳細步驟嗎?下面是小編為你整理的可樂雞翅的做法詳細步驟，不放一起動手試試吧!

　　可樂雞翅食材準備

　　可樂雞翅家常做法步驟

　　1.將雞翅，姜蔥洗淨，薑切片，蔥折斷就好。

　　2.起油鍋，爆香姜蔥。

　　3.將雞翅下鍋，煎至表面微黃。

　　4.加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒。

　　5.將可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜。

　　6.待雞翅燜軟後，大火收幹湯汁就行了。

　　7.將做好的可樂雞翅裝盤。

　　可樂雞翅做法小貼士

　　1.烹製雞翅時，多用翅膀***翅尖斬下，供煮湯用***。宜烤、滷、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅;也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。

　　2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

　　4.可樂雞翅在燒製的過程中，要注意流湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒製可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。

　　關於雞翅的注意事項

　　雞翅是注射部位，絕大多數人不知。

　　據介紹，由於激素可使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。 給雞等禽類注射的藥物有很多種，其中皮下注射、靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位，而翅尖最容易沉積激素。

　　一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射，對人體危害相當大。

　　現在小養殖場裡，給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞被注射時，大都在翅膀部位打針。

　　藥物會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中。因而在雞翅中，激素殘留嚴重。

　　現在烤翅店的老闆很少能正面回答激素問題，但都強調自己店內的烤翅是從正規渠道進來的，不會有食用安全性方面的問題。

　　長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會加大患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響可能比男性更大。