美容減肥餐

　　減肥和美容是許多人終生都要面對的問題,但是值得注意的是減肥和美容的前題是健康,在健康的基礎上減肥和美容才是最可取、最科學的。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　一、蝦米炒苦瓜

　　苦瓜營養分析：***纖體、抗癌、降糖***

　　苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的降血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。

　　一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。

　　做法：

　　1、 苦瓜洗淨，對半切開，挖去內瓤;

　　2、 將苦瓜切成薄片;

　　3、 蝦米洗淨濾幹;

　　4、 鍋中油熱後，放入蝦米翻炒均勻;

　　5、 放入苦瓜翻炒均勻;***翻炒時間依個人喜好，我以前喜歡炒的時間長點兒，現在翻炒均勻就可以，因為生吃苦瓜減肥效果才好哦***

　　6、 加入鹽、雞精調味即可。

　　二、絲瓜炒蝦仁

　　絲瓜所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。絲瓜中含防止面板老化的維生素B1，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。平時飲食上注意多吃絲瓜，對調理月經不順有幫助。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤膚美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。

　　三、百合炒南瓜

　　個人體驗：南瓜的減肥效果在於，你吃了南瓜就會覺得很飽很飽，不想再多吃，事實上即使吃了很多也不會發胖，因為南瓜的熱量很低。

　　南瓜營養分析：***減肥、降糖***

　　南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。

　　另據報道，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

　　百合營養分析：***滋補、安心養神、降糖***

　　百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

　　用料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml

　　做法：

　　1、 南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片;

　　2、 百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨;

　　3、 大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝乾水分;

　　4、 炒鍋內放入油，燒至七成熱時放入南瓜片，翻炒均勻;

　　5、 加入適量水稍稍沒過南瓜，大火煮開後小火燜七八分鐘至南瓜熟軟;

　　6、 鍋中還有少量湯汁，放入百合燜兩分鐘，加入鹽，大火翻炒兩分鐘收幹湯汁即可。

　　四、瘦肉山藥炒木耳

　　山藥營養分析***纖體、降血糖***

　　山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。

　　山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。

　　山藥對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

　　黑木耳營養分析***養顏、纖體、抗癌***

　　黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤面板毛髮的作用。卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，有利於脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分佈合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排洩，有利於減肥。

　　做法：

　　1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;

　　2、 山藥切薄片備用;

　　3、 木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗乾淨;

　　4、 鍋中油熱後，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用;

　　5、 鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟;

　　6、 放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調味即可。

　　五、蒜泥茄子

　　茄子纖維中所含的皁苷具有降低膽固醇的功效。

　　六、玫瑰薄荷茶

　　玫瑰花味甘苦、性溫，是著名紓緩情緒中藥，還有活血調經、美容除斑、降脂減肥等功效。

　　七、Mojito雞尾酒

　　檸檬的酸味是以檸檬酸為主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多，它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用。

　　八、香椿拌豆腐

　　豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥的堅持。適合於單純性肥胖者食用，是健康的減肥方法。

　　九、木瓜蜜奶

　　木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，木瓜裡的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。

　　它獨有的番木瓜鹼具有抗菌素腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。

　　木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。

　　因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被面板直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。

　　十、 獼猴桃杏仁沙拉

　　獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。

　　十一、甜梨雙絲

　　蘿蔔能使腸管緊張度增高、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利於食物代謝及廢物的排出,不用節食而達到節食的功效。蘿蔔所含熱量較少, 一公斤也只含200卡熱量，而纖維素又較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。蘿蔔含有豐富的維他命A，但維他命A為脂溶性，最好和葷菜一起煮。白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。

　　十二、涼拌菠菜粉絲

　　菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。