國外讀研冬季養生食療

　　現在很多中國人在國外讀研，想吃什麼都要靠自己，那麼冬季養生好呢，下面是小編為大家收集整理的，歡迎大家閱讀。

　　國外讀研冬季養生食譜

　　蓮藕燉排骨

　　材料：豬肋排 1000克 、蓮藕***取中節肥嫩的***1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***。

　　做法：

　　1、排骨切段冷水沖洗乾淨。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。

　　2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水***以沒過排骨適宜***，接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料***同普通燉肉一樣***、洗淨蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

　　3、等壓力鍋洩壓後，開啟蓋，繼續放入胡蘿蔔塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿蔔熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。

　　蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿蔔就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃。

　　山藥羊肉湯

　　做法：

　　配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　做法：羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

　　功效：補脾胃，益肺腎。

　　乾果銀耳高粱米粥

　　做法：

　　材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克，核桃30克，冰糖適量，清水;

　　步驟：

　　1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗淨後用溫水泡上;

　　2、高粱米洗淨後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用;

　　3、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，***之後轉小火，煮上30分鐘，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。

　　暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。

　　國外讀研冬季養生的小妙招

　　1、補充充足的水分

　　冬日雖排汗排尿減少，但身體各部位的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季每天喝多少水合適呢?一般保證在2000—3000毫升就夠了。

　　2、喝粥調養

　　冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最為適宜。

　　3、護腳保暖

　　俗話說“寒從腳下起”。眾所周知，腳部神經豐富，更是三條陰經三條陽經的交接點，腳部一受涼，就會通過神經的反射作，引起感冒，關節炎甚至腰腿痛痛等。所以冬季鞋襪要勤洗勤換，每天晚上用溫熱水泡腳20——30分鐘，如果能使用一些指令碼生物科技的中藥足浴粉，則能使氣血迴圈達到事半功倍的效果。

　　4、適當運動出汗

　　冬季屬陰，所以養生關鍵就是要防止外來寒邪入侵到體內，一定要“祛寒就溫”，但是暖並不是把空調溫度調高，也不是穿的越多越曖。如果穿得過多則會影響人體的新陳代謝和血液迴圈，出汗過多則更能洩氣，所以在鍛鍊身體時要動靜結合，所有運動只宜微微似汗出為度。

　　5、多食溫熱，少食寒涼

　　冬季養生要以家用健身器材養生為輔。傳統養生學將食物分為寒涼、冬季養生保健知識、平性三大類。冬季氣候寒冷，人們為了禦寒保暖，應多食用具有溫熱性質的保健知識，而少食用寒涼生冷食物。溫熱性質的食物包括養生保健知識、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜等。

　　6、保持樂觀積極的心態

　　世界衛生組織提出“健康的一半是心理健康”的概念。因此，提倡民眾用樂觀的心態、積極的態度去看待和解決問題。因為樂觀是一種開放的心態。人高興時身體會分泌內啡肽，它能使人心情愉快，性格變得樂觀、開朗，對身體健康非常有益。

　　7、環境舒適

　　室內溫度溼度要適宜;室溫保持在22-28攝氏度之間，溼度在50%-60%左右。保持室內空氣流通、新鮮，室內燃煤取暖要注意防止煤氣中毒。

　　8、睡眠充足

　　冬季早睡晚起。一般8-9小時睡眠，老人可以適當增加，如晚上睡眠不足，可堅持午睡1小時;但睡眠不宜過多。睡眠時注意防寒保暖，免受寒冷風的侵襲，引發感冒、呼吸系統等疾病。忌矇頭入睡，應開小氣窗通風。

　　9、飲食有節

　　《素問·六節髒象論》中說：“天食人以五氣，地食人以五味。”人的盲目主觀規定不符合客觀規律是不行的，當你想吃什麼東西的時候，就是你的身體缺乏這種東西，就應該攝入這些食物。“早上要吃好、中午要吃飽、晚上要吃少”的養生觀點並不能適用於所有人，養生保健應該按照不同人群的生活習慣、工作情況而決定飲食的次數和數量。

　　10、注意防寒保暖

　　冬季早晚氣溫變化較大，不要貪涼，夜溫低要蓋好被褥，以免受涼，日間衣著不宜過厚，以不著涼為度。適當少穿點，適當凍一下，利於提高身體的禦寒能力。冬季注意衣著保暖，室內溫暖，預防寒冷侵襲，尤其注重足的保暖;但忌暴暖、過度烘烤。外出時注意手、足、頭面部防寒保溫，預防凍瘡。

　　11、養成良好生活習慣

　　《秦問·上古天真論》中有記載：“上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數。飲食有節，起居有常，不忘作為。故能形與神俱，而盡終其百年，度百歲乃去。”因此，首先要做到生活有規律，不吸菸、少喝酒，養成一個良好的生活習慣。他說，若是“逆於生樂、起居無節”，時間長了，健康肯定會受到影響。

　　12、面板保養

　　保持面板滋潤，科學洗浴;秋初溼熱並重，注意面板清潔防止感染，秋冬季氣候乾燥氣溫低，忌洗浴過勤、水過燙、揉搓過重，忌浴液鹼性太強，否則面板更為乾燥，易發癢、皸裂。浴後可塗擦甘油、止癢霜、潤膚露等，以保持面板溼潤，防止面板乾燥、脫屑。

　　13、加強鍛鍊

　　冬季堅持適度的體育鍛煉，不僅可以調養肺氣，提高肺臟器官的功能，而且有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵禦能力。鍛鍊方式因人而異，選擇個人所能承受的運動，其中有耐寒鍛鍊，增強機體適應寒冷氣候的能力，如冷水洗手面加之摩擦按摩。運動時不要穿得太厚，應稍有“凍”感，切勿搞的大汗淋漓，當週身發熱，尚未出汗即可停止。尤其老人的鍛鍊要量力而行。要注意防受涼，運動時不要穿的過少，身體發熱時不宜一下脫得太多，切忌穿汗溼衣服在冷風中逗留，以免著涼。在運動鍛鍊前做好充分準備活動，以防運動損傷。運動者在鍛鍊後應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物，以養陰益氣、維護和鞏固肺功能，達到清肺熱、利咽喉的目的。

　　14、預防感冒

　　冬季氣溫變化莫測，溫差大或氣溫過低，空氣乾燥，是感冒多發季節。秋冬燥易傷肺，如因著涼，導致免疫力下降，無力抵禦，則會出現肺及呼吸道疾病，如口乾咽燥、鼻塞、發燒、咳嗽、咳痰及上呼吸道炎症、氣管炎、支氣管炎、哮喘、肺炎等。尤其是老年人、小兒、體弱及患有慢性呼吸系統病史者更易復發。

　　15、多食蔬菜

　　冬季應多食些滋陰、潤肺、補液生津的蔬菜、水果、豆類等食品，如梨、西紅柿、柑桔、葡萄、大棗、蘿蔔、芝麻、蓮子、銀耳、蜂蜜、紅豆等。少食辛辣食品，以改善臟腑功能，增加抗病能力。