洋蔥可以治百病嗎
網路時代就是這樣神奇,一顆最普通不過的洋蔥,眼下突然躥紅了,成了能預防和治療多種疾病的靈丹妙藥。 那麼是真的嗎,接下來,小編就和大家分享洋蔥治百病的真相,希望對各位有幫助!
洋蔥治百病的真相
蔥治百病?治百病有些誇張,但是確實能預防一些疾病。比如高血壓,高血脂等這些常見病,還能美容養顏,防衰老。
洋蔥富含硫化合物,能產生強烈的刺激性氣味,現在則被稱為有各種“功效”,比如治感冒、抗病毒、抗癌、降血壓、降血脂、抗炎、抗氧化、增加骨密度等等。在養生愛好者中,還流傳著“洋蔥泡葡萄酒”的妙方,不少“養生”網文,不但說洋蔥有種種功效,每天喝一兩這樣的酒,更會出現多達十來種的“奇蹟”。
真有這樣的“奇蹟”?真有這樣的“養生功效”?
昨天,浙江醫院營養科主任鄭培奮主任醫師發聲了:洋蔥的確是一種很好的蔬菜,能為人體提供許多有益的營養成分。“但是,洋蔥是否有養生人士說的那些奇特功效呢?比如,網上流傳‘洋蔥可以減輕骨質疏鬆症’,並引用一篇論文的敘述:每天喂大鼠1克幹洋蔥,可以明顯減輕骨質疏鬆,其效果比治療骨質疏鬆的藥物還要好。真的嗎?根本不是這麼回事。”
鄭培奮承認,這個實驗是真的,權威期刊上確實也有。但是,“首先,這僅僅是一個實驗,其次,文章忽略了這個實驗的很多關鍵處。這項實驗,除了洋蔥,還研究了14種其他的蔬菜,都有類似的作用,比如,中國人常吃的生菜、西紅柿、黃瓜、白菜等等。也就是說,這些功效並不是洋蔥獨有的,其他的蔬菜也有。而在實際操作中,根本無法達到有效劑量。實驗中,每天喂大鼠1克幹洋蔥,這個劑量相當於一個成年人每天要吃200克至300克。而洋蔥的含水量大約90%,也就是說,要達到實驗中的劑量,一個成年人每天需要吃2至3公斤鮮洋蔥,很難做到。所謂養生祕方中,兩個洋蔥泡酒還要分成10天來喝,每天吃下的洋蔥連實驗劑量的零頭都不到。”
鄭培奮又舉了個例子:網文說洋蔥能預防膽固醇過高,甚至提到,哈佛醫學院心臟科教授可多格爾威治博士說每天生吃半個洋蔥,或者喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL***高密度脂蛋白膽固醇,即通常所說的“好膽固醇”***。聽起來功效很驚人,但這種“知名機構+外國專家+神奇功效”的句子,是很多謠言常用的句式。杜撰的可能性居多。“洋蔥不是‘三高’者的護身符。洋蔥作為健康食譜的一部分,對於我們保持健康的飲食結構,非常有利。但是,指望吃洋蔥或者喝洋蔥泡酒,產生種種神奇的療效,是不可能的。尤其把洋蔥當成預防‘三高’的護身符,不重視飲食的健康,不運動,每天吃再多的洋蔥,都是白搭。”
鄭培奮認為,網上的養生經,有時可參考,有時只能當段子。“千萬不要把控制疾病的希望寄託在洋蔥身上,還是聽醫生的,該怎樣就怎樣。”
洋蔥浸紅葡萄酒的養生方法
洋蔥是一般家庭普通的食物,用以炸、炒、煲湯都很可口,也可配以生果和蔬菜做沙律。沒想到的是,洋蔥原來還可以用作浸葡萄酒***紅酒***,更可治療很多常見的病。
材料:洋蔥2個,紅葡萄酒500毫升,1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
製法:
1.將洋蔥洗淨,去掉表面茶色外皮,切成八等份約半月形。
2.將洋蔥裝入玻璃瓶內,加入紅葡萄酒。***將剝下來的外皮也一起加入效果更好***
3.將玻璃瓶蓋好密封,在陰涼地方放置約2至8日。***筆者覺得一星期最好***
4.將玻璃瓶的洋蔥片,用濾網過濾後,洋蔥、酒分開裝入瓶中,放置在冰箱中冷藏。
飲用方法:
1.每日約一杯***50毫升***,年紀大的人每次20毫升左右。
2.每日飲一至兩次。
3.浸過酒的洋蔥片一起食用更好。
4.不喝酒的人,可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘,蒸發酒精後飲用。
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