切糕賣得那麼貴的原因是什麼

　　所謂的切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱，是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝，一般的切糕賣的都很貴。下面就是小編給大家整理的切糕賣得那麼貴的原因，希望大家喜歡。

　　切糕賣得那麼貴的原因

　　切糕是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱,是一種新疆維吾爾族民眾採用傳統特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色食品。

　　切糕大多是由維吾爾族老鄉經過精心選料核桃仁·葡萄乾等高營養原料精心加工製作而成。推著車賣只是為了方便顧客。

　　在新疆奉行的是伊斯蘭教即俗稱回教的一個分支,嚴格講並不是遜尼派穆斯林,應該是屬於什葉派穆斯林,在他們的教義裡,如果你作為買方看好了商品而買下後如切糕,切下去即視為買賣成交,因為其屬於無法復原的商品,之後又反悔說不買,在他們的教義裡,屬於欺詐行為,肯定要和你拼命,因為你說買了,切的時候又問你切這裡可以不可以,切下後你反悔,確實有點說不過去。

　　說到成本,沒那麼貴,曾有新疆網友說過,成本多少取決於切糕的高度,越高也算是厚度成本越大,還取決於密度,核桃仁,杏仁放的越多越壓秤,至於表面上的果脯,沒多少錢,總的算下來,標準的一塊大概三百多斤,大的五百多斤,如果最大的,三輪車得最大的那種,恐怕要將近一千斤了,一斤杏仁核桃仁大概40元不到,還有糖漿,水銀等,成本應該在2000到4000之間,如果大塊的,而且很厚,搞不好成本要上萬,他說的6萬是賣的價錢,並不是成本!

　　關於切糕爆發的事件

　　2013年1月11日晚，網友“洛陽同城會”發微博稱，當日下午5公路攔車強賣切糕：1刀切下去不買不讓走

　　時許，洛陽市澗西區中州西路谷水西轉盤處，發生攔車強賣切糕事件。

　　微博援引爆料人的話稱，售賣切糕者強行攔車後，司機無奈下車詢問價格。對方回稱：5元一兩，但瞬間揮刀切下11斤，共計550元。隨後有人及時報警，售賣切糕者則電話召集同夥趕到，圍堵司機。

　　這條微博經多家媒體官博轉發，迅速引來數萬名網友關注。多名網友對強賣切糕行為予以譴責，並有網友感慨：珍愛生命，遠離切糕。

　　價值16萬切糕事件

　　2012年12月3日，湖南省岳陽市公安局官方微博@岳陽公安警事發布了一則訊息，村民凌某在購買新疆人核桃仁糖果時，因語言溝通不暢造成誤會，雙方口角導致肢體衝突引發群體毆打事件。微博稱有兩人輕傷，賠償被損壞的核桃仁糖果約16萬，加上受傷人員醫藥費及受損車輛費用，總共賠償約20萬，事後經過調查，此前釋出的微博並非真實情況，官方證實凌某應支付後段醫藥費1700元，損壞核桃仁糖果5520斤，共96600元。被損摩托車16臺，損失6825元。16名新疆籍商販返程路費、誤工費、傷者營養費等。四項總計15.2萬元。

　　小夥捐萬斤切糕

　　2014年8月7日下午，經過40多個小時的跋涉，長途奔波1200多公里，歷經湖南、貴州、雲南三省，“切糕王子”阿迪力載著一萬斤切糕抵達魯甸地震龍頭山鎮災區，“讓你們久等了，真是不好意思，本來按計劃昨晚就到了，但路上出了點狀況到現在才趕過來。”阿迪力一下車就趕緊道歉。經過有關部門現場檢驗後，幾十名解放軍官兵開始幫忙將切糕卸下，把一塊塊切糕遞到了受災群眾的手中。

　　有關新疆切糕起源

　　切糕歷史

　　核桃仁糖果維吾爾族稱之為瑪仁糖，漢族人稱之為切糕。瑪仁糖是由核桃仁、葡萄乾、蜂蜜、白砂糖、玉米飴、紅棗等熬製而成，在南疆和田地區廣泛流傳。說到切糕的歷史，我們不得不提起絲綢之路這段歷史，在那個時候，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。由於商人們都是做的長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久儲存且便於攜帶，而且要富含人體所必需的各種營養成分，而切糕所具備的易儲存、易攜帶和高營養的特點正滿足了往返於商道上的人們的需求。

　　切糕來源

　　當然古人在那個時候不會分析得這麼科學，他們完全是本著長期積累的經驗以及從實際出發的原則來製造長途攜帶食物的。切糕由玉米和小麥麵粉做成，裡面加入了大量的乾果和果脯。

　　相關傳說

　　關於核桃瑪仁糖有一段美麗的傳說：據說很久以前有兩位夫婦，夫老多病，婦相貌醜陋，不能生育。突一夜做夢，夢見一老神仙告知：“向南有聖樹，取果實與金谷同食。”夫婦倆尋找了三年找來和田的核桃，與玉米同食。婦面容嬌麗，夫身健力強。不久生育一子，子考中狀元。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今，深受當地群眾的青睞。

　　切糕的營養成分

　　就核桃瑪仁糖系列產品來說，其中80%的精選核桃仁含量，和其他純天然玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價值極高，其乾果仁含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等;吃0.25千克核桃仁，相當於喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的雞蛋。

　　其口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，又營養豐富，無任何人工新增劑，在和田地區已有幾百年的歷史。

　　準備原料：花生仁，葡萄乾，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。

　　準備工具：鐵板，鐵錘，大鍋等。

　　切糕的家常做法

　　主料：核桃幹、花生

　　輔料：阿膠棗、獼猴桃、葡萄乾

　　調料：糖漿

　　做法

　　1、首先準備一些軟糖、輔料，材料可以參考：旺仔QQ糖，阿膠棗，核桃，杏仁等等。

　　2、PS：作為純屌絲的我來說，杏仁太貴了，還是改用花生把，反正切糕裡有沒有真正的杏仁。

　　3、將各種材料，輔料，糖......統統揉到一起，用力壓，記得要用力!!!!

　　PS：由於過程太過血腥暴力，就不展示了~~

　　4、將核桃，阿膠棗之類的輔料通過糖漿粘到半成品的切糕表面~~多少合適呢?當然是越多越好~

　　PS：據說粘上去的不同的裝飾物能代表切糕不同的價值。

　　5、將這個半成品放到冰箱裡冷卻。迷你切糕出爐~~哈哈

　　6、蓋上保鮮膜收好了。

　　小貼士

　　瑪仁糖的食材包括玉米麵和小麥麵粉，再加大量核桃仁、花生、葵花籽、葡萄乾、杏幹、紅棗等乾果和果脯，還有蜂蜜、蔗糖和紅糖，甚至奶油、雞蛋和玫瑰花等，大家可以根據這些來調配食材。