冬季補腎養生食譜以及養生原則

　　冬季是個非常適合補腎的季節，這個時候不補更待何時，小編為你手機了一些適合這個冬季進補補腎的食物。今天小編給大家整理了冬季補腎養生食譜知識，希望對大家有所幫助。

　　冬季補腎養生食譜

　　一、狗肉湯

　　原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。

　　製作：1、將狗肉洗淨，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，切成3.3釐米長的方塊。姜、蔥切好備用。

　　2、將狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，加入料酒，然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內;同將菟絲子、附片用紗布袋裝好紮緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。

　　服法：服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。功效：溫腎助陽，補益精髓。適用於陽氣虛衰、精神不振、腰膝痠軟等症。

　　二、雙鞭湯

　　原料：枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒、老生薑、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。

　　製作：1、將牛鞭加水發脹，去淨表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗淨，再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗乾淨。將羊肉洗淨後，再放入沸水鍋內氽去血水，撈入涼水內漂洗待用。

　　2、將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生薑、料酒母雞肉。再燒沸後，改用文火煨燉，至六成熟時，用潔淨白布濾去湯中的花椒和老生薑，再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內，置火上繼續煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時，取出藥包不用，並將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3釐米長的條，狗鞭切成1釐米長的節，羊肉切片，雞肉切塊，然後把它們一起裝在碗內，加味精、食鹽和豬油調味即成。

　　服法：吃肉、喝湯，既可佐餐，又可單食。

　　三、復元湯

　　原料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

　　製作：將羊脊骨剁成數節，用清水洗淨;羊肉洗淨後，氽去血水，再洗淨，切成5釐米厚的條塊;將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮緊，生薑拍破，蔥切段。將中藥及食物同時放入砂鍋內，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫。再放入花椒八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉粑爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調味，即可食用。

　　服法：佐餐食。

　　功效：溫補腎陽，適用於腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、早洩等症。

　　冬季養生原則

　　1、適當吃冷食

　　冬天外界氣候雖冷，但人們穿的衣服往往較厚，且大部分時間都在有暖氣或空調的室內，再加上空氣乾燥，活動量相對不足，容易造成體內積熱不能適時散發。如再過多食用羊肉、狗肉等溫熱性食物，易造成體內蘊熱，出現“上火”現象，如口腔黏膜潰瘍、咽喉炎、便祕、痔瘡等。因此，冬季，對於腸胃健康的朋友來說，若能根據自身情況，有選擇吃點“涼”的食物如冷盤、性“涼”的食物或喝點涼開水，不但無害，反而有益，也不失為一種冬季保健方法。

　　2、別拒冷空氣

　　冬天不少人會終止健身活動。研究表明，空氣和面板溫度間的差異刺激，能加強體溫中樞調節活動，使面板血管收縮，提高肌肉興奮性與收縮能力;同時有效改善內臟功能。經常從事戶外體育鍛煉，可增強人體對氣溫變化的適應能力。所以，掌握科學方法，進行多種健身鍛鍊，同樣收效良好。冬季可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、室內器械練習、冬泳等。

　　3、禁慾不可取

　　養生應“合天時，順地理”，四季自然規律是“春天、夏長、秋收、冬藏”，冬季養生貴在“藏”，故古人早已有“冬季禁慾”之說。冬季人體需要許多能量來禦寒，而性生活會消耗人較多的能量。房勞過度容易影響身體健康。但並不意味著冬季停止性生活。有規律的性生活對人有益。不過，如何掌握性生活的頻率要因人而異。

　　4、二便憋不得

　　冬季常有人因怕冷而長時間憋尿或憋便，殊不知，憋二便對身體危害很大，會引發許多疾病。長時間憋尿會使膀胱內尿液越積越多，含有細菌和有毒物質的尿液未能及時排出，易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遺尿等疾病;嚴重時，尿路感染還能向上蔓延到腎臟，引起腎盂腎炎。經常憋尿的人，前列腺疾患、膀胱癌的發病率明顯增高。大便不及時排出，水分會被腸道反覆吸收，導致大便乾結難排。大便中毒素在體內積累時間過長，有害物質被腸道吸收，就會出現精神萎靡不振、頭暈乏力、食慾減退等症狀。長期如此，腸道中的菌群環境被破壞，從而導致便祕、肛裂、痔瘡等一系列肛腸疾病。

　　冬季該如何養生

　　身體需禦寒

　　近幾日氣溫降落。許多市民已感受到氣候的寒冷，紛紜戴上圍巾，換上了較厚的衣物。專家表現，低氣溫環境容易誘發冠芥蒂、高血壓、慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、關節炎等疾病。許多慢性支氣管炎、哮喘病人到了秋冬季疾病狀況就會逐步加劇，遇寒冷氣氛的刺激會誘焦慮性產生。

　　醫生提醒，立冬以後早晚溫差較大，中暮年人額定需要留心禦寒保暖，很是要留神背、足的保暖。中醫認為，人的背部是身之表，在督脈和足太陽膀 胱經所行之處，風寒易從背部入侵機體。以是，一旦受寒，就會損傷人體的陽氣，泛起上呼吸道汙染或陳疾復發、加重等情形。對付白叟、兒童和患了胃、腸潰瘍以 及心腦血管疾病的人來說，暖背尤為重要。

　　另有俗語“寒從足底生”，足為人體最遠端，脂肪薄，保暖技能花樣差，而足底穴位與內臟相干親近，若是足部受涼可惹起傷風、腹痛、腰腿痛、痛 經等疾患，所以足部也要留心保暖防寒。大夫建議，平常可多勾當腳部，以促退區域性血液輪迴，每晚睡前用熱水泡腳，能消弭委頓，禦寒防凍，促進睡眠。

　　冬天晒晒太陽，使人周身清閒，也是很好的保健良方。日光還可以使面板結構遭到溫熱的良性刺激，促使表皮血管擴充，血液迴圈減速，抑鬱細胞改弦易轍，改良面板組織養分狀況，同時還可預防感冒。醫生倡始，冬季天氣好的日子，無妨外出晒晒太陽。

　　飲食多把穩

　　立冬以後寒意漸濃，人體心思勾當需要更多的熱能來維持。冬令進補能使養分物質轉化的能量最大限定地貯存體內，滋養五臟。

　　大夫提倡，立冬後來，飲食上可抉擇羊肉燉蘿蔔，多吃一些肉類。此外，龍眼、山藥、大棗等溫熱之品，可抵拒寒冷。還可適合填補一些中藥，如黃芪、黨蔘等，都是比較溫和的藥材，可用來燉湯。雖然，也別忘了增補蔬菜：如胡蘿蔔、韭菜等。

　　誠然，進補也要依照每小我私家體質來選擇。如脾虛、氣虛的人，表現為乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀、怕冷，可選用健脾益氣的食品，如糯 米、大棗、藊豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等。大夫以為，在冬季手腳凜凜的人群中，大有部分人其實是血液迴圈缺失，血液流暢較慢構成的。大夫提倡可以多吃一些疏 肝活血的食材，比方黨蔘、紅棗等，但也要留心不克不及一味只吃繁多溫補之物，還要留神陰陽和諧，最好在醫生領導下發展。

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