早餐吃什麼健康減肥

　　早餐吃得健康是可以減肥的，下面小編為你介紹。

　　要健康減肥，早餐就要吃得營養。營養的早餐要以穀類為主，以蛋、奶為輔。穀類中充足的營養可以釋放出大量的碳水化合物以提供一上午所需的熱量，使學習和工作效率倍增。從健康的角度建議堅持少鹽、少糖、少油的原則，以蒸煮食物為主。

　　碳水化合物優先選擇燕麥、大麥、糙米、豆類、黑麥等粗糧食品。它們中含有豐富的可溶性纖維和不可溶性纖維，富含可溶性纖維的食物有助於降低血液中的膽固醇含量，因而減少得心臟病的危險。另一個好處是，它能夠減緩人體對葡萄糖的吸收。可溶性纖維可以和膽固醇結合並將其帶出人體，降低患心臟病和動脈疾病的可能性。

　　早餐吃好才能瘦

　　經過一宿的睡眠，身體能量幾乎被消耗殆盡，身體機能下降，清晨需要通過營養的早餐來提高身體新陳代謝，為身體活動取得動力。不吃早餐使得身體所消耗的碳水化合物便無法得到補充，身體轉向消耗脂肪。但其實身體消耗脂肪的同時也會消耗蛋白質。蛋白質被消耗導致蛋白質不足引起代謝率下降，進而導致消耗熱量減少，人更難瘦下來。因此，早餐吃好了，你身體才會有動力減肥。

　　有人會擔心自己早餐吃多了會發胖。其實這個擔心是多餘的。早餐是一天當中最不容易轉化為脂肪的一餐。因為經過一夜的代謝，胃腸基本排空，這時候進餐，會最大限量的將所食的全部供給身體，加上大部分人早晨的工作量較大於下午和晚上，能量消耗自然較多。到了中午時候，早餐攝入的能量幾乎能被消耗。

　　減肥怎麼吃早餐

　　吃法一：“回味早餐”

　　早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等

　　受歡迎原因：不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。

　　專家評點：剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸***一種致癌物質***，吃進去會對人體健康產生危害。

　　建議：吃剩的蔬菜儘量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐，一定要儲存好，以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。

　　吃法二：速食早餐

　　早餐內容：各種西式快餐

　　受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。

　　專家評點：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

　　建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。

　　吃法三：傳統早餐

　　早餐內容：油條、豆漿

　　受歡迎原因：很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。

　　專家評點：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。

　　建議：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。

　　吃法四：零食早餐

　　早餐內容：各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。

　　受歡迎原因：很多人都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。

　　專家評點：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。

　　建議：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太乾可以加上一根黃瓜。

　　吃法五：運動型早餐

　　早餐內容：路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動

　　受歡迎原因：上班一族的早晨都是在匆忙中度過的，尤其是住處離單位遠的，早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，是他們的第一選擇，買上一份，就邊走邊吃。

　　專家評點：邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收;另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。

　　建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。