熟地黃食用方法與作用

　　鮮地黃和熟地黃都是生地的種類，不過不管是生地還是熟地，都有養陰生津的功效。那麼熟地泡酒的功效怎麼樣呢?下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　熟地黃食用方法

　　1、熟地黃當歸酒

　　配方：熟地黃30克，當歸30克，川芎20克，白芍20克，黃芪30克，白朮30克，香附15克，白酒3斤。

　　製法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，紮緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。

　　功效：補益氣血，理氣解鬱。適用於血虛氣弱，氣鬱不舒所致的婦女月經不調，痛經，身軟乏力，食慾不振，神疲聲微等。

　　服法：每日2次，早晚各服15――20毫升。

　　2、熟地黃豬蹄煲

　　材料：豬蹄500克、油菜100克、，蔥段、薑片各10克、藥包1個***內裝熟地黃20克，酸棗仁10克***、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。

　　製作：

　　1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治淨，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。

　　2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。

　　3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

　　功效：有補血滋陰、益精填髓的功效，此款菜餚能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合徵月經紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷乾燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。

　　3、熟地黃祛顫湯

　　配方：熟地黃20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當歸10克 川牛膝10克、白芍10克、丹蔘10克、雞血藤10克、烏雞1只***500克***、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。

　　製作：

　　1、配方中幾味藥物除熟地黃、當歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內紮緊口;何首烏潤透切片;熟地黃切片;當歸切片或節，枸杞子洗淨去雜質;烏雞宰殺後，除去毛、內臟及爪;薑切片，蔥切段。

　　2、將烏雞放入燉鍋內，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內，加入姜、蔥、枸杞子、熟地黃、何首烏、當歸，注入清水1000毫升。

　　3、將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

　　食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當歸、何首烏。

　　功效：養血除風，滋陰補腎，用於震顫麻痺症患者。

　　熟地的作用

　　熟地是地黃的塊根，而地黃是始見於《神農本草經》裡，有鮮地黃、生地黃和熟地黃，不過鮮地黃和生地黃都是生地的種類，不過不管是生地還是熟地，都有養陰生津的功效。

　　1.熟地為甘帶甜，微溫不會很寒，歸肝、腎經。一般可以用熟地來補陰益精，作為補血的藥物，經常和當歸、川芎以及白芍一起使用，能夠治療血虛，心悸，眩暈，以及失眠和月經不調;如果和遠志、酸棗仁等共用，則可以治療安神血虛;如果是崩漏下血則可以和阿膠、艾葉等一同服用治補血。

　　2.對於補腎，熟地也有很大的功效，它是六味地黃丸的主要成分之一，古人謂之“大補五臟真陰”。如果用山藥、山茱萸等合用，可以治療肝腎陰虛、腰膝痠軟、盜汗遺精等;用知母、黃柏等一起服用對陰虛骨蒸潮熱的患者有作用。除此之外，如果與何首烏一起可以治理精血虧虛白髮等。

　　3.熟地還有強心、利尿、降血糖和升高外周外細胞，增強人體免疫力等的作用。如果和生地一起合用，可以補益，又能清熱，對治療陰血兼有熱象的病症有很大的作用。人們也經常用熟地來加入湯料，讓煲出來的湯有淡淡的熟地味道，滋補益髓。也有用熟地泡酒，根據不同的需要放入不同的藥材一同泡製出來的酒，對養生有非常好的作用。

　　熟地黃的介紹

　　熟地黃，又稱山白菜、伏地，通常要經過酒、沙仁、陳皮等輔料反覆蒸晒，內外色黑油潤，表面為烏黑色，有光澤，質地柔軟黏膩而帶任性，不容易折斷。經過炮製後逇熟地黃藥性由微寒變為微溫。

　　中醫認為，熟地黃味甘，無毒，是生精補血的良藥，它具有滋補五臟、生精補血、長肌肉、填骨髓、利耳目、通血脈、滋腎水、補陰等作用，能治療女性月經不調、子宮出血、因內傷引起的虛弱等症。