簡單做餅乾的方法
真正成型的餅乾,要追溯到公元七世紀的波斯。下面是由小編整理的,希望對大家有所幫助。
之懶人版手指餅乾
菜譜簡介:家裡做三明治一般是用切掉邊的吐司片來做。那麼切掉的那些麵包邊,怎麼辦呢?直接扔進嘴裡,當然可以的。不過,還可以這樣。酥酥脆脆的,健康且低脂的手指型餅乾就成功了。可能很多JM都不屑——這也叫手指餅乾。
材料:吐司麵包邊
做法:
1.把切片面包的邊一條條的切下來。
2.平鋪在一個盤子裡。盤子是那種能進微波爐的。
3.整個盤子放到微波爐中叮1分鐘。
4.取出,把麵包邊都翻個身。***剛才是A面,現在換B面,呵呵***
5.再把盤子放到微波爐中叮40秒。取出,放涼了就可以吃了。
之香草莢餅乾
材料:黃油:110g
低筋麵粉:170g
香草莢:1根
糖粉:45g
蛋黃:12g
粗砂糖:適量
做法:
1:將軟化的黃油加入糖粉和香草莢籽***用小刀劃開取籽出來用***用電動打蛋器打發至蓬鬆,顏色變淺
2:分兩次加入蛋黃,每次都攪打均勻後再加入第二次蛋黃
3:加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後,用油紙包住放冰箱冷凍一個小時
4:取出回溫十分鐘左右,切片,鋪在烤盤上,再撒上適量的粗砂糖
5:放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤15分鐘左右,上色即可
之美味小餅乾
材料:
低筋麵粉,2個雞蛋,熱水,油,糖和鹽
做法:
1、把蛋清和蛋黃分開,將蛋白打出泡來,蛋黃打散。
2、再把打好的蛋白泡和蛋黃倒在一起,再次混合,放一點糖、一點鹽攪勻。
3、將低筋麵粉和打好的蛋液、油還有熱水混合。根據你的口味,放糖甜的也可以,放鹽鹹的也行,揉成金黃色的麵糰。
4、放入冰箱冷藏一小時。
5、將麵糰揉成你喜歡的形狀,壓扁。也可以用做餅乾的模子。
6、放入烤箱,180度烤大約20分鐘,顏色金黃差不多就行了。拿出來如果沒熟的話再放烤箱裡烤會兒。
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