學茶道館的運作方法

　　茶道館的出現，便在中國傳統文化復萌期的潮流中走在了前邊。那麼你們知道茶道館的運作方法嗎?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1、茶葉庫存管理。

　　茶葉進銷儲存在茶藝館的經營管理中佔有十分重要的地位。首先，茶藝館的經營者要是一位愛茶之人，對茶有一定的瞭解認識。能喝出一壺茶的好壞，根據茶葉的質量來和廠家協商價格，訂立合作關係***要儘量減少中間環節，節約成本***。其次，在銷售茶葉過程中，為客人服務的茶藝師占主導地位。好的茶藝師要慧眼識"英雄"，要對自己服務的客人有所瞭解，根據客人的品位、愛好、身體條件、飲茶習慣針對性地為客人推薦不同的茶葉。向客人灌輸茶葉的理念。儘可能地讓好茶賣出好的價錢。

　　2、茶葉是一和吸附性很強的物品。

　　影響茶葉變質主要因素有氧氣、水分、光線、溫度，所以新進的茶葉要妥善的儲存好，以免潮溼。對不同的茶葉要有不同的儲存方法，如鐵觀音，我們可以放入冰箱中貯藏。要注意兩點：

　　***1***放入冰箱中的茶葉要足幹，一般要求水分含量不超過6%，

　　***2***放入冰箱的茶葉必須是包裝嚴密的，包裝的材料能隔絕冰箱中的其他異味和水分，防止茶葉吸收異味和吸潮變質;烏龍茶和紅茶的大批貯存，通常採用炭藏法，以木炭作為吸溼材料將木炭燒後用木或瓦罐掩覆其上，使其無氧助燃而熄滅。取潔淨布包裝木炭100克，置幹瓦罐或刀、口鐵皮桶中，在裝入用軟白紙包好的茶包、罐口或桶口以鬆軟白紙蓋好，壓上平整木板，防止茶香外洩和外界潮溼空氣進入，一般都可以取的較好的效果。

　　3、抓好人才管理。

　　人才與管理是提高企業經濟效益的重要方面。茶館的經營規模一般都不是很大，但抓人才管理仍然很重要。社會提倡自由擇業，茶館從業人員流動頻繁，特別是茶藝服務人員，只有相對穩定的茶藝隊伍，才能保證茶藝館的服務水平，樹立良好的企業形象。茶館從業人員要敬職敬業做好自己的本職工作如：茶館經理要了解茶館內的設施情況，監督及管理茶觀內的日常工作;安排員工工作班次，做好考勤表;與客人保持良好關係，協助營業推廣反映客人的意見和要求，以便提高服務質量;抓成本控制，杜絕偷拿浪費等現象等。茶藝師要接受經理指派的工作，全權負責好本區域的服務工作;監督每一個服務人員並以身作則向客人介紹推銷產品;配和茶館經理對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技能等。

　　茶道館的經營方法

　　茶道館想要把這種生活方式傳遞給人們，最直接的就是以茶道培訓的方式，通過完整的茶道理念，系統的課程體系，綜合東方茶道的藝術，獨特的行茶方式，以言傳身教的學習，讓學員完成一次心靈的洗禮。

　　相對於茶藝的職業培訓風格偏重，茶道式培訓很少有官方資格證書之屬，更多的是對內心寧靜的追求，因此來到這裡學習的人們就少了很多功利的需求。一期茶道班的學員通常人數不多，4-8人為宜，可以保證在教學相長中達到最佳的效果。茶道學習的門檻不高，學費相對中等偏下，讓更多的人能夠從茶開始，進入東方閒適生活的美妙享受。

　　作為茶道老師，除了其自身很高的修養與學識，更重要的是他/她本來的身份：茶人。對茶的深刻了解，是作為茶道老師最基本的要求。因此，茶人從萬千繁雜的茶品之中，精心挑選茶葉，很多時候他們走進茶區，和當地的茶農共同精心製作好茶，並把它們帶回都市中來。遇到收藏價值很高的茶，便會出手收來，回來和茶友分享，也會把一部分茶有償出讓給朋友。

　　這些茶會在茶道館的專門的區域陳列出售，來到這裡的學員和客人們，可以在這裡挑選自己喜歡的茶葉，成為他們購買好茶的上佳渠道。

　　還有一些做工考究，器型美觀的茶具一同展列，喜愛美器的新茶人，自會挑選最上眼的茶具，作為自家小茶室新添置的物件，滿意而歸。

　　除了培訓和茶品的銷售，茶人們會定期或不定期的舉辦傳統文化的雅集活動，主題不僅限於茶會雅集，也經常和其它雅趣一起結合，比如古琴、戲曲、中國書畫、東方插花、詩詞吟對等等，用更豐富的傳統符號來詮釋。而和現代音樂、舞蹈、油畫等的大膽嘗試，更是前進與創新的美妙和諧。或是走出茶道館，到公益活動中去，讓更多人瞭解茶，瞭解因茶而傳遞的生活方式。而作為參與活動的人們，只有在體會到當時當下的美好，才會心生對這種生活的嚮往，而自願走進茶道館，把在這裡學到的應用到家庭的日常生活中。