茶葉的儲存方法是什麼

　　我們都知道很多的茶葉是需要把偶才能的，然而大多數的人都會想知道茶葉應該如何儲存為好。下面為您精心推薦了茶葉的儲存方法，希望對您有所幫助。

　　茶葉的儲存方法

　　茶葉一般要求被放在乾燥、陰涼、通風良好。無日光直接照晒的地方。這樣可以避免茶葉回潮，發黴，有效儲存茶葉。

　　想要保持茶葉的新鮮與香味，就可以選擇低溫貯存。將茶葉分裝好放進冰箱儲存。要注意的是，儲存茶葉的冰箱應該乾淨、無異味。這樣才能保留住茶葉清香而不串味兒。

　　利用罐子分裝儲存。一般選擇錫罐或鐵罐：具有不透光的功能，是最適合的材質。包裝前先在罐內墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內清潔、乾燥、無異味。鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內要墊一層綿紙或牛皮紙，蓋口的縫隙可用膠紙封緊。密封罐：市面所賣的密封罐通常會透光，使用時最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐，另外也可以放入乾燥劑，加強防潮的功能。

　　茶葉長期儲存的方法

　　茶葉變質的最主要原因是受潮及與空氣起化學反應，因此主要的儲存思路也是隔絕空氣，防止受潮。

　　上了年紀的老人一般是用鐵盒加石灰的儲存方法，石灰會和水起化學反應，因此達到吸潮的效果，但覺得實際效果並不是太理想，並且石灰還是有些危險性的。

　　將茶葉放入鐵盒前，可以找塑封袋先把茶葉包起來，如下圖所示這種塑封袋，現在很普遍了，很多賣茶葉的地方也有。

　　另一種方案是把茶葉放入冰箱儲存，新鮮水果放入冰箱一段時間後幹縮，因此有吸溼作用;但冰箱中比較容易串味，所以同樣要用上述塑封袋或保鮮膜包起來後，再放入冰箱儲存。

　　最好的方案是利用儲存攝影器材的箱子，一般都配有電子乾燥劑，可反覆使用，而且這種箱子密封效果很好，價格也就小几百。

　　使用這種箱子，可以不套真空袋，將茶葉直接放入，或者用茶葉罐分裝後放入;南方地區記得要買帶溼度儀的箱子以便調整好內部溼度。

　　當溼度超過50%時，要及時將電子乾燥劑取出接電去溼，充電加熱大約要2小時，等乾燥劑變藍後重新放入。小編用20升的箱子放15斤茶葉妥妥的。

　　茶葉儲存技巧

　　一、綠茶葉再享茶葉的時候，要儘量裝滿不留曠地空閒，可減少貯存空間內的空氣，以利於保持珍再享茶葉的品質。

　　二、茶葉最好少量買下或以小包裝存放，減少開啟包裝的次數，防止一再接觸空氣。這樣就既能保質，再次沖泡利便。

　　三、可用乾燥箱貯存或陶罐存放茶葉。罐內底部放置雙層棉紙，罐口放置二層棉布而後壓上蓋子。

　　四、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存，—以紙罐較好，其他錫罐、馬口鐵罐等都可以，罐內仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙，再蓋緊蓋子。

　　五、最好能預備一臺專門貯存綠茶葉的小型冰箱，設定溫度在-5℃以下，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內。不然，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫也可以，但不能再貯存其他的東西。

　　六、可用收拾整頓乾淨的熱水瓶，將拆封的茶葉倒人瓶內，塞緊塞子存放。

　　茶葉儲存禁忌

　　一忌潮溼：綠茶茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，因此具有很強的吸溼還潮性。存放綠茶時，相對溼度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而發生黴斑，進而酸化變質。

　　二忌高溫：綠茶茶葉最佳儲存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。

　　三忌陽光：陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射後，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。

　　四忌氧氣：綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。

　　五忌異味：綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。

　　在一般情況下，綠茶在室溫下可以儲存一年左右時間;而開封的綠茶，應倒入密閉的容器內保留，最好在兩個月以內用完。因為綠茶易吸溼氣，長時間放置的綠茶即使沒有開封也會失去香味，因此應趁新鮮時沖泡。