中華茶道金駿眉茶藝步驟

　　金駿眉是很多人喜歡的一款紅茶，那中華茶道金駿眉的茶藝步驟有什麼呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　第一道：恭請嘉賓，焚香靜氣

　　“一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙。”中華民族自古“客來敬茶”，延襲至今，成了優良的傳統。焚香靜氣，希望在座的茶友在這芬芳的馨香裡，迴歸自然，喚醒心中最真實的感受。

　　第二道：妙曲輕歌，活煮甘泉

　　品茶是精神享受，一曲輕歌能使品茗者進入高雅的精神境界。活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水。

　　第三道：初探白甌，若琛出浴

　　初探白甌即燙洗白瓷蓋碗，使之蓋碗溫度提高。若琛出浴即燙洗茶杯，若琛為清初景德鎮制瓷名匠，以善製茶杯而名，後人就把名杯喻為若琛。山泉之靈性第一次與白甌之皎潔相邂逅，讓茶多了一份初見的美好。

　　第四道：目睹雄姿，迎駿入宮

　　正山堂金駿眉因條索緊秀，微帶彎曲，有駿馬奔騰之勢。目睹雄姿是讓大家欣賞正山堂金駿眉幹茶的條形，感受其品質特徵。迎駿入宮，將正山堂金駿眉送入蓋碗內。駿，馬也，在這裡喻指金駿眉。

　　第五道：徐徐注水，駿眉初展

　　徐徐注水，即沿蓋碗注入進行醒茶。正山堂金駿眉做工精細，注水後茶葉舒展開來，稱為駿眉初展。

　　第六道：玉液回壺，水繞茶香

　　將把泡出的茶水倒入公道杯，我們稱之為“玉液回壺”，目的是使茶水裡的所有成分可以在公道杯中交融靜置,讓茶的香味與氣韻轉化到最和諧的狀態。

　　第七道：一江春水，點石成金

　　“一江”暗喻正山堂江氏家族，一江春水是指將茶湯快速而均勻地依次注入茶杯。斟茶到最後改為點斟,將均勻地依次倒入品茗杯中。我們形象地稱之為“點石成金”，象徵著向嘉賓行禮致敬。

　　第八道：捧杯敬茶，眾手傳盅

　　捧杯敬茶先是向右側的第一位客人行注目點頭禮後把茶傳給他，並依次將茶傳給下一位客人。通過捧杯敬茶眾手傳盅，讓這一杯茶融入大家的心田，使氣氛更為溫馨、融洽。

　　第九道：三龍護鼎，鑑賞金圈

　　三龍護鼎即用拇指、食指扶杯，中指托住杯底。三根手指喻為三龍，茶杯如鼎，這樣的端杯姿勢稱為三龍護鼎。端起茶杯後，認真鑑賞正山堂金駿眉的茶湯顏色，其湯色金黃，清澈有金圈。

　　第十道：喜聞華香，一試佳茗

　　“欲訪踏歌雲外客，注烹仙掌露華香。”觀色聞香之後，開始品茶之味。正山堂金駿眉是當代中國頂級紅茶品質的象徵，是公認的“佳茗”。

　　第十一道：再注甘露，封甌流香

　　在蓋碗中注入沸水，讓正山堂金駿眉的香氣在蓋碗中流連穿梭。

　　第十二道：再斟流霞，二探花香

　　即斟第二道茶。流霞即仙酒。唐李商隱有“只得流霞泛一杯”的詩句，喻茶勝若仙酒。正山堂金駿眉經過第二次的沖泡，水、香、味似果、蜜、花之綜合香型，更添韻味。

　　第十三道：啜玉含珠，喉底留甘

　　“啜玉含珠”是范仲淹《鬥茶歌》中的詩句，在這裡是指品飲正山堂金駿眉宜小口品啜，徐徐嚥下頓覺滿嘴生津，齒頰留香。

　　第十四道：尋香探味，沁人心脾

　　輕聞杯底，正山堂金駿眉杯香持久、沁人心脾，彷彿使人置身於森林幽谷之中。

　　第十五道：君子之交，水清意遠

　　古人云“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在飲茶之後，喝一口白開水。緩緩嚥下，回味紅茶的甘甜飽滿，領悟平淡是真的意境。

　　第十六道：駿馬馳騁，生活本色

　　駿馬馳騁即觀賞葉底，有駿馬馳騁之勢。讓客人觀看正山堂金駿眉芽頭的原形，回到茶的自然本質。

　　第十七道：再賞餘韻，儉清和靜

　　正山堂金駿眉可以連泡12次，口感飽滿甘甜，芽尖鮮活，秀挺亮麗。必須靜心地去感悟，進入“神遊三山去，何似在人間”的妙境。在寧靜中放下塵世放下自我,去嘗試和自己的內心對話,去感受儉清和靜。

　　第十八道：賓主起立，盡杯謝茶

　　正山小種紅茶早在清代就譽滿歐美，尤為英國皇室所珍愛，英吉利人云：“凡以武夷茶待客者，客必起立致敬”。盡杯謝茶就是茶客起身喝盡杯中之茶，以謝茶人栽制佳茗的恩惠。

　　金駿眉沖泡具體步驟

　　1、器皿：建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態。

　　2、水溫：沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。正宗的金駿眉高海拔，生長週期慢的特點使得其耐高溫，並且耐沖泡，可以用100度沸水直接沖泡。

　　3、茶量：根據個人口味濃淡掌握，一般金駿眉茶3—5克即可，太多了浪費。

　　4、放茶：由於金駿眉選料質嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水***注水約1/10，沖泡容量以200ml為例***溫杯，然後緩緩投入茶葉，再高衝熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時金駿眉所散發出的特殊的馥郁清香。

　　5、沖泡：可以採用中投法預先放入3—5克金駿眉進行溫潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。

　　6、品飲：第一次注水後，讓金駿眉在杯中大約靜置4-5秒，後出湯品飲***杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻。茶友根據個人口感習慣可進行3—8次的重複泡飲，正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。