孕婦可不可以吃綠豆

　　綠豆湯在夏季是最受歡迎的解暑飲品，那麼孕婦可以吃綠豆嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　傳統醫學認為，綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。那麼孕婦可以吃綠豆嗎?

　　專家表示，孕婦是可以吃綠豆的。綠豆富含澱粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。中醫認為，綠豆性味甘寒，有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。

　　孕婦吃綠豆的好處

　　1、綠豆含有豐富的優質蛋白，孕婦吃綠豆，可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強自身抵抗力，減輕身體疲勞感。

　　2、綠豆含有豐富的磷，孕婦吃綠豆，可以補充磷，促進神經的興奮，補充精力，保持活力，增進食慾，改善胃口。

　　3、綠豆含有豐富的膳食纖維，孕婦吃綠豆，補充膳食纖維，滋潤腸胃，可以促進排便排毒，改善懷孕常有的便祕症狀。

　　4、綠豆有利於排尿祛溼，孕婦吃綠豆，促進排尿祛溼，減輕身材的水腫現象。

　　5、綠豆含有豐富的鉀元素，孕婦吃綠豆，補充鉀元素，可以維持身體基礎代謝率，還可以明目。

　　6、綠豆含有豐富的鈣物質，孕婦吃綠豆，補充鈣物質，還可保護骨骼的健康。

　　所以，孕婦是可以吃綠豆。但綠豆性味偏寒涼，並非適合每個人。如果孕媽媽本身體質偏寒，容易腹瀉，就不要多吃綠豆。

　　另外，孕婦真想用綠豆解暑的話，將米、綠豆分別淘洗乾淨，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼。還可以在熬製綠豆的時候適量新增一點紅棗進去，達到平衡綠豆的寒氣。

　　傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。綠豆的製作技巧，下面一起來看看。

　　綠豆的製作技巧

　　在挑選綠豆時，不能只看顏色，還要注意用手摸，或者少買一點，回家用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起注意，看是不是綠豆被染上了色。綠豆的製作技巧如下：

　　1、綠豆可與大米、小米摻和起來製作乾飯、稀飯等主食，也可磨成粉後製作糕點及小吃。

　　2、綠豆中的澱粉還是製作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可製成細沙做餡心。

　　3、用綠豆熬製的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料。

　　4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效。

　　5、綠豆忌用鐵鍋煮。

　　如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了;要想解毒，則要熬的時間長點，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。