喝珍珠奶茶是否致癌

　　對珍珠奶茶，很多人並不陌生。但你知道嗎?珍珠奶茶如今也“中槍”了!最近，有外媒報道，質疑珍珠奶茶或含有有毒物質，雖然後來有訊息稱這其實是另一種流行飲品裡的“爆爆珠”成分，珍珠奶茶的安全問題確實令人擔憂。現在，就來學習一下吧!

　　常喝珍珠奶茶會致癌

　　生活中經常喝奶茶當心喝出癌症。對此，立健養腸專家為您詳細解說，大多數奶茶店所售奶茶都是用奶精和甜蜜素加色素勾兌而成，長期飲用，可增加患癌症、腫瘤、哮喘等疾病的機率，時下開始流行的果味奶茶也大同小異，而各種風味的奶茶新增的更多。今天我們就來揭祕一下，各色奶茶不能說的祕密!

　　一般奶茶：大多用奶精 與鮮奶根本不搭邊，奶精不僅價格便宜，而且味道更香濃，原因就是奶精中含有一種名為植脂末的化學物質。而這種物質中含有鉛、銅等有害物質，長期攝入，可增加患癌症、冠心病、腫瘤、哮喘等疾病的機率，幼兒智力會受影響。

　　珍珠奶茶：珍珠是塑料做成人體不能吸收

　　珍珠的主要成分就是木薯澱粉，但它彈性不好，為了增加彈性，應該是新增小麥蛋白，但廠家為了節省成本，就新增高分子材料，這樣嚼勁就有了，但塑料是不能被人體吸收的，長期使用的後果你想會是什麼?

　　椰果奶茶：椰果多用雙氧水漂白用於造紙和紡織業

　　椰果的主要問題就是使用了雙氧水浸泡。原來，新鮮椰果由於成本高，就使用了椰果浸泡後滲出的水，椰果水經過新增其他物質***暫不明為何物***，液體椰果水變身固體椰果，此時固體椰果為黃褐色，為了變成透明椰果，就使用了工業用雙氧水漂白，而雙氧水主要用於造紙業和紡織業，起漂白作用，國家明令禁止在食品加工中使用工業用雙氧水，這個央視都曝光過。

　　水果奶茶不含水果果粉色素來幫忙

　　這兩年水果奶茶成為一種新的流行品種，如木瓜、西瓜、草莓奶茶等，水果奶茶為了增加水果的質感，不少奶茶店往裡面加果肉，果肉五顏六色，“果肉很多都是經加工而成的產品，全部添加了色素等成分。除了白色果脯外，其他顏色的果脯都是新增色素形成的，比如日落黃、胭脂紅等，日落黃是一種人工色素，如果超標使用就隱含致癌症的可能;另外，一杯不超標，如果頻繁飲用，累計超標同樣會增加風險。水果奶茶味道多樣，口感豐富，而其實這些水果奶茶有些根本不含水果，就是“果粉”。正規的果粉多是天然水果做成的，但有些廠家使用的果粉卻是合成的，使用了一點果粉加上其他的東西合成，喝起來水果味很足。水果奶茶為了增加水果的質感，不少奶茶店往裡面加果肉，果肉五顏六色，果肉很多都是經加工而成的產品，全部添加了色素等成分。除了白色果脯外，其他顏色的果脯都是新增色素形成的，比如日落黃、胭脂紅等，不過這種東西喝個一兩杯，人體不會感覺有異樣。記者查詢獲悉，日落黃是一種人工色素，如果超標使用就隱含致癌的可能;另外，一杯不超標，如果頻繁飲用，累計超標同樣會增加風險。 看完各色奶茶的貓膩之後，我們不禁出了一身冷汗。從來也沒有想到，我們喝到嘴裡***即化的椰果曾經泡過雙氧水，那頗有嚼勁的珍珠竟是塑料，而那各種豔麗的色澤、多樣的水果口味竟然是果粉和色素配合的結果。楊教授特別指出，奶茶背後隱藏著這麼多不能說的祕密。而當中國生物抗癌網記者問及奶茶老闆自己是否喝奶茶時，他們斬釘截鐵地表示：從來不喝!

　　立健養腸專家溫馨提示：長期飲用奶茶可致癌，看來並不無道理，希望愛喝奶茶的朋友們引起注意，儘量避免喝過多的奶茶以免對身體造成傷害。

　　模擬食品疑似含致癌鉛

　　用手捏一下，它真的很像麵包;用鼻子嗅一下，它有面包味道。花七八塊錢就能買到這樣一個高模擬麵包。一高檔住宅小區的孩子因為經常玩模擬麵包厭食入院檢查。據央視國際頻道報道，其可能含致癌鉛。 孩子耍模擬麵包厭食

　　“這種麵包味道確實香香的。”一位家長十分憂慮，他6歲的兒子最近老是拿著一個高模擬麵包，經常玩著玩著就放在嘴巴里啃，況先生多次對孩子訓斥讓他不要放在嘴邊，但兒子仍然喜歡這樣做，理由是“這個比真麵包香”。

　　自從兒子耍上這種模擬麵包之後，總喊不舒服，還不喜歡吃東西。昨日，況先生看到，有報道說模擬麵包有致癌物質。況先生懷疑它的氣味可能是一種化學制劑，容易引起厭食。 價格多為8元到10元一個

　　在售賣模擬麵包的遊攤上，菠蘿包、叉燒包、漢堡包，各式各樣，凡是麵包店有的，這些遊攤上都有，價格多在8元到10元一個。楊教授特別指出，一攤主熱情地向記者介紹，這種模擬麵包最近很好賣，因為它太真了，很多人就是衝這個來買的，買的人多是情侶和兒童。記者採訪發現，白領買得多是因為麵包可愛，孩子則是覺得它可能很“好吃”。

　　立健養腸專家溫馨提示：鉛是致癌物質 市面上賣的這種“麵包”、“饅頭”等模擬食物沒有任何標籤和成分顯示。近日，央視國際頻道也稱市面上流傳甚廣的模擬麵包疑似含致癌鉛。據央視報道，專家研究後發現，這種模擬食物麵包成分為塑膠、發泡劑、人工香料、色素漆，其中可能含有致癌物質。 西南大學食品科學學院食品化學專家闞建全：“我們目前還沒有對重慶市場上的這種模擬食物做過成分分析。”闞教授表示，但可以肯定鉛是致癌物質，如果這些模擬食物中含鉛的話，長期接觸對人體肯定有影響。

　　闞教授還說，所謂的色素漆也就是我們常說的色素，有的含鉛，有的不含鉛。據瞭解，現在常用的食品色素包括兩類，天然色素與人工合成色素。研究顯示，某些合成色素是致癌的，我國對合成色素的使用有著嚴格限制。 醫生：接觸後要洗手

　　“小孩子容易被這種模擬食物的香味、形狀所吸引。”兒科醫生提醒家長，千萬不要讓孩子誤食。同時，長期接觸含鉛物質，容易導致頭昏、頭痛、全身無力、記憶力減退等狀況。醫生提醒，在接觸了這類東西以後，應該立即洗手，不要讓毒物殘留在手上。

　　立健養腸專家溫馨提示：我們作為盲目的消費者卻一杯又一杯地喝著那香濃的奶茶。是時候該監管一下某行業，而我們作為消費者，更要為了自己的健康和安全著想，忍耐一下奶茶的誘惑，來杯白開水吧!當然，早晚空腹，在溫開水中加入一包立健，更能調理好您的腸胃噢!

　　珍珠奶茶或含有致癌成分 專家建議自己動手做

　　對珍珠奶茶，很多人並不陌生。但你知道嗎?珍珠奶茶如今也“中槍”了!最近，有外媒報道，質疑珍珠奶茶或含有有毒物質，雖然後來有訊息稱這其實是另一種流行飲品裡的“爆爆珠”成分，但記者走訪調查發現，珍珠奶茶的安全問題確實令人擔憂。在營養專家眼中，珍珠奶茶几乎就是“低營養、高熱量”的垃圾食品代言人。其實，自己動手一樣能夠做出味美又有營養的珍珠奶茶。

　　【營養專家】

　　珍珠奶茶其實缺乏營養

　　“除了糖，很多珍珠奶茶裡還用了大量的反式脂肪酸類成分，比如植脂末、奶精，這些成分的熱量也很驚人，卻不能給予你牛奶所具備的營養成分。”李群說。

　　據測試，一杯常規500ml的珍珠奶茶，熱量比白飯還高。一碗白飯的熱量是280大卡，而普通甜度的原味珍珠奶茶的熱量竟然高達550大卡，簡直是“催肥聖手”、“瘦身天敵”。

　　南京市第一醫院營養師徐殿鬆告訴記者，奶茶當中最能產生熱量，也最具催肥效力的內容物應該是糖。“你喝著覺得清甜，其實裡面的糖成分極多。這種飲料就是傳說中的低營養高熱量，喝進去的熱量代謝不掉，就會被身體轉化為脂肪儲存起來，怎能不肥?”

　　江蘇省人民醫院營養科李群教授算了筆賬：如果一杯珍珠奶茶熱量有550大卡，這相當於你一口氣吃了6個雞蛋，需要你中等速度行走5-6個小時才能消耗掉。可見，減肥如此艱難，發胖卻如此容易。

　　“除了糖，很多珍珠奶茶裡還用了大量的反式脂肪酸類成分，比如植脂末、奶精，這些成分的熱量也很驚人，卻不能給予你牛奶所具備的營養成分。”李群說。

　　【安全堪憂】

　　如新增非法成分會很危險

　　“有些商人在‘珍珠’製作中使用了一些類似塑料的物質。這樣的物質吃進去，對身體顯然沒好處。”徐殿鬆說。

　　比起催肥，珍珠奶茶更讓人擔憂的是安全問題。近日，德國有媒體報道稱，該國的大學實驗室和儀器公司檢測發現，珍珠奶茶里居然含有苯乙酮、溴化物和苯乙烯等禁用物質，這些物質可能直接增加腫瘤風險，或者引起過敏，人們懷疑這與“珍珠”***粉圓***的成分有關。

　　李群分析，珍珠奶茶的主要成分應該是澱粉、木薯粉等物質。這兩類東西雖然都可以作為食物，但木薯粉有微弱毒性，如果大量食用也會給身體帶來危害。

　　更讓營養醫生擔憂的是，珍珠奶茶裡的粉圓是否有非法新增成分。“曾有媒體報道過‘塑料奶茶’事件，有些商人為了增加口感、降低成本，在‘珍珠’製作過程中使用了一些所謂的‘人工合成的高分子材料膠質’物質，其實就類似塑料。這樣的物質吃進去，對身體顯然沒好處。”徐殿鬆說。

　　事實上，苯乙烯是一種芳烴，存在於一些香料之中;苯乙酮則是無色晶體，有山楂的氣味。這些物質如果誤服，可能會有頭暈、噁心、嘔吐、全身乏力的表現。李群說，如果真的檢出這些成分，奶茶的生產過程一定出了問題。“奶茶中使用了非法新增成分，就會導致這些不應該出現的物質出現。如果確實存在這些物質，長期飲用除了不排除增加患癌症的風險外，對於全身的損害都可能出現。”

　　【健康提醒】

　　自己動手可以做出好奶茶

　　用脫脂奶配茶，煮出奶茶後，以糯米小元宵替換珍珠，不要放糖或者少放糖。這樣的奶茶不僅熱量低很多，而且營養豐富。

　　在此次“珍珠奶茶疑致癌”事件中，另一個現在時興的飲料“爆爆珠”也引人關注。有相關食品安全人員對奶茶一事作出迴應時稱，其實指出“珍珠奶茶致癌”是打錯目標，因為德方所說的並不是真正的珍珠奶茶，而是將“爆爆珠”和“珍珠”混為一談。

　　“爆爆珠”其實就是一種外面是層薄膜、裡面藏著各種口味果汁的“小珠”，如今不少時興飲品中也常新增這一成分。

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　　對於“爆爆珠”，上述兩位營養專家表示，對於這種食品的製作方法不明，所以不敢下論斷。關鍵是看這是用什麼原料做出來的。如果說薄膜用的是正常食材，裡面的果汁也是天然果汁，這種“爆爆珠”應該無礙。“但如果外面的薄膜製作使用了非法成分，或者裡面的‘果汁’其實是勾兌出來的而非天然果汁，其營養成分和安全性肯定都會大打折扣。”李群說。

　　在營養專家眼中，珍珠奶茶几乎就是“低營養、高熱量”的垃圾食品代言人。如果你就是愛喝這東西，不妨考慮李群教授的建議：用脫脂奶配茶，煮出奶茶後，以糯米小元宵替換珍珠，不要放糖或者少放糖。這樣的奶茶不僅熱量低很多，而且營養豐富。