奶茶的危害性有哪些

　　我們知道奶茶喝多對身體是有一定危害的的，呢?小編給你具體講解一下吧。

　　奶茶的危害性

　　1、降低記憶力。研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患阿爾茲海默症***老年痴呆症***的比例更大。反式脂肪酸對可以促進人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用。

　　2、容易發胖。反式脂肪酸不容易被人體消化，容易在腹部積累，導致肥胖。喜歡吃薯條等零食的人應提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。

　　3、易引發冠心病。根據法國國家健康與醫學研究所的一項最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心臟病及其他心血管疾病的膽固醇的含量下降。

　　4、容易形成血栓。反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。

　　5、懷孕期或哺乳期的婦女，過多攝入含有反式脂肪酸的食物會影響胎兒的健康。研究發現，胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸，他們比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影響生長髮育。

　　6、影響男性生育能力。反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙的分泌，對精子的活躍性產生負面影響，中斷精子在身體內的反應過程。

　　7、影響生長髮育期的青少年對必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸還會對青少年中樞神經系統的生長髮育造成不良影響。

　　劣質奶茶的危害

　　有媒體報道稱一些街邊小攤用劣質奶精和香精製作珍珠奶茶。新聞一出，眾人譁然，紛紛指責有些貪心商販危害顧客健康。

　　目前市場上多數奶茶飲品，和正宗的傳統奶茶相比有極大的區別。奶茶飲品多用植脂末、香精、色素和糖兌制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉，並不是奶粉。而媒體披露的那些奶茶則是用更差的原料製成的。

　　珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起來，在營養上缺少鈣、B族維生素和維生素A、D，而且蛋白質含量很低。牛奶中的有用養分，它含量很少。相反，奶茶飲品含有大量的糖、飽和脂肪和反式脂肪酸。傳統的奶茶肯定不用新增色素的，是茶葉的原味。珍珠奶茶中的香精和色素如果是按照國家食品新增劑標準新增的，而喝得不多，基本不會有什麼危害。但如果新增得太多，大量飲用的話就不太好了。過量飲用奶茶對孩子智力發育和行為健康，都可能有不良影響。

　　另據專家介紹，珍珠奶茶中危害健康的成分主要有以下幾種：

　　排名第一的是奶精，學名植脂末。使奶茶變得香濃的就是植脂末。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑、抗結劑和酪蛋白酸鈉。氫化植物油是一種反式脂肪酸，它會升高血清總膽固醇、血清總脂和低密度脂蛋白膽固醇，每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限。

　　排名第二的是果味粉。基本沒有水果原料，大多靠過量加入限制使用的色素、香精、甜蜜素和黏稠劑等來增色調味。比如木瓜口味，香芋口味等等，均來自於這果味粉中的色素和香精。過量吸收色素、香精等對人體的肝、腎等器官危害很大，化學合成色素對人體更具毒性、致瀉性與致癌等危害。

　　排名第三的是甜蜜素，學名環己基氨基磺酸鈉，通常商家會說成蜂蜜水。但是因為價格低廉，所以奶茶中往往會使用甜蜜素而不是蜂蜜。甜蜜素是一種沒有營養的人工合成甜味劑，但食用過量甜蜜素，會對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯。

　　真正健康時尚的夏季飲料，是用牛奶與茶調配出來的，到充電吧，你會知道什麼是好奶茶!

　　常見奶茶的做法

　　香港奶茶***絲襪奶茶***

　　香港奶茶的製作材料： 紅茶粉、水、牛奶，糖。

　　香港奶茶的做法

　　步驟一：準備兩個茶壺;

　　步驟二：用一個茶壺煮開水;

　　步驟三：把裝有相應分量紅茶粉的茶袋放在另一個茶壺裡;

　　步驟四：第一次對衝：把已煮開的水往茶袋裡衝，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味;

　　步驟五：第二次對衝：衝完以後，取出茶袋到空壺裡，用剛才衝出的茶水，再衝;

　　步驟六：第三次對衝：整個茶袋與茶水一起大火煮滾，煮***以後再衝一次;

　　步驟七：待煮十五分鐘;

　　步驟八：最後一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鐘左右;

　　步驟九：在空茶杯裡先放適量的糖和牛奶;

　　步驟十：將煮好的茶水倒入茶杯裡，正宗的香港奶茶就煮好了。

　　據說香港奶茶的這種煮茶方法來源於印度紅茶，在中國茶人心中，碎茶來回衝很多次再煮15分鐘，可能是難以想象和接受的。

　　香港奶茶的製作要點：香港奶茶會掛杯，很濃厚，搖一下杯子，內杯會掛上茶色的薄一層;茶香奶味，滑香濃厚的口感。

　　巧克力奶茶

　　1、巧克力奶茶的製作材料：吉利丁片、細砂糖、牛奶、茶葉、巧克力。

　　2、巧克力奶茶的做法

　　步驟一：在鍋內放入牛奶，煮開;

　　步驟二：將牛奶煮開後加入茶葉;

　　步驟三：泡開了濾去茶葉;

　　步驟四：再將茶汁加熱至80度。

　　步驟五：再向鍋中加入泡軟的吉利丁片拌勻;

　　步驟六：加入細砂糖拌勻至融化;

　　步驟七：苦甜巧克力融水加熱至化;

　　步驟八：取三分之一的茶汁與巧克力醬混合;

　　步驟九：靜置2分鐘後拌勻;

　　步驟十：再將餘下的茶汁分兩次倒入拌勻;

　　步驟十一：將巧克力奶茶凍倒入杯中至六分滿，冷卻後放入冰箱冷藏至凝固備用。

　　內蒙古奶茶

　　一、內蒙古奶茶的製作原料：水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。

　　二、內蒙古奶茶的做法

　　步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰。

　　步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶;

　　步驟三：茶水燒開後，把茶葉過濾掉;

　　步驟四：剩下茶水在鍋內;

　　步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶;

　　步驟六：繼續燒開;

　　步驟七：燒開後關火;

　　步驟八：準備2個碗;

　　步驟九：碗內放入一小勺酥油、一把炒米;

　　步驟十：把奶皮掰入幾塊;

　　步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內，內蒙奶茶製作完成既可飲用。

　　三、內蒙古奶茶的製作知識：愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃鹹的加少許鹽，一碗好吃的奶茶几做完啦。奶皮也可以在奶鍋關火前放入，稍煮即可。

　　四、內蒙古奶茶的飲用方法：喝內蒙奶茶時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶製品食用;可終日飲用。

　　鴛鴦奶茶

　　各種奶茶的做法介紹大全***圖***

　　鴛鴦奶茶的製作材料：水350毫升，紅茶茶包1個，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖適量***大約10克***。

　　鴛鴦奶茶的做法

　　步驟一、把350毫升水煮到沸騰，取其中的250毫升水倒進預備好的杯子裡面，再把紅茶茶包緩緩地放進去，把杯蓋蓋上，燜上大約五分鐘。

　　步驟二、往剩下的100毫升開水中，加入咖啡粉並攪拌均勻。

　　步驟三、等到茶水燜好後，把茶水、咖啡、牛奶混合拌勻，再加入適量的糖攪拌一下就完工了。