奶茶的家常做法大全

　　很多的人都喜歡和奶茶，尤其是對他香濃的味道比較的喜愛，奶茶的家常做法你瞭解多少呢?面由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　奶茶的家常做法

　　香蕉奶茶

　　材料：香蕉，統一巧克力奶茶

　　步驟：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。

　　小貼士：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。

　　暖姜奶茶

　　材料：茶葉，生薑末/生薑汁，牛奶

　　步驟：

　　1、將茶葉與磨碎的生薑末或生薑汁放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。

　　2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。

　　玫瑰奶茶

　　材料：玫瑰果，蜂蜜，牛奶

　　步驟：用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

　　堅果奶茶

　　材料：茶葉，堅果，牛奶，奶油

　　步驟：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。

　　3、堅果之外，也有以花生或核桃來代用。

　　炭燒奶茶

　　材料：茶葉，牛奶，咖啡粉

　　步驟：將茶葉、牛奶煮熱，在關火後加入適合個人口味的咖啡粉。有條件的也可以在加熱時，加入適量的現磨咖啡粉，或加以1~2粒咖啡豆點綴。

　　珍珠奶茶

　　材料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。

　　步驟：

　　1.先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來後再煮5分鐘左右。

　　2.將開水倒掉，並準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。

　　3.在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉幾分鐘就會變軟。

　　4.再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。

　　5.水燒開後，將立頓紅茶包若干***依口味而定***浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。

　　6.取若干奶粉***依口味而定***，用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。

　　7.將衝好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱裡冰一會，口感會更好的。

　　8.將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶。

　　9.如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

　　西米奶茶

　　材料：紅茶一包、西米1/2杯、牛奶適量。

　　步驟：

　　1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。

　　3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。

　　紅棗桂圓奶茶

　　材料：紅棗去籽200克、桂圓200克、枸杞25克、糖漿25克、奶精和其他副料、1200克水適量。***一壺標準***

　　步驟：

　　1.將水煮沸後，變成小火。

　　2.將桂圓放進沸水中煮20分鐘後，放入紅、棗枸杞、糖漿，再燜煮20分鐘即可。

　　3.出鍋時加入奶精拌勻。

　　4.夏天做好後放入冰箱冷藏，想起來的時候就來上一碗。

　　英式奶茶

　　材料：紅茶葉、鮮奶、巧克力醬。

　　步驟：

　　1.向鍋中倒入鮮奶，用大火煮沸鮮奶;

　　2.鮮奶煮沸後，倒入巧克力醬進行攪拌直到溶解;

　　3.放入紅茶葉，改小火煮一分鐘;

　　4.熄火後，濾出茶渣;

　　5.倒奶茶倒入杯中即可。英式奶茶的口感性狀：英式奶茶具有奶香濃郁、並有紅茶香氣。

　　香港奶茶***絲襪奶茶***

　　材料：紅茶粉、水、牛奶，糖。

　　步驟

　　1.準備兩個茶壺;

　　2.用一個茶壺煮開水;

　　3.把裝有相應分量紅茶粉的茶袋放在另一個茶壺裡;

　　4.第一次對衝：把已煮開的水往茶袋裡衝，目的是讓茶粉先均勻受熱，去掉茶青味;

　　5.第二次對衝：衝完以後，取出茶袋到空壺裡，用剛才衝出的茶水，再衝;

　　6.第三次對衝：整個茶袋與茶水一起大火煮滾，煮***以後再衝一次;

　　7.待煮十五分鐘;

　　8.最後一次是整個茶袋與茶水一起大火煮滾，轉中火煮15分鐘左右;

　　9.在空茶杯裡先放適量的糖和牛奶;

　　10.將煮好的茶水倒入茶杯裡，正宗的香港奶茶就煮好了。

　　巧克力奶茶

　　材料：吉利丁片、細砂糖、牛奶、茶葉、巧克力。

　　步驟

　　1.在鍋內放入牛奶，煮開;

　　2.將牛奶煮開後加入茶葉;

　　3.泡開了濾去茶葉;

　　4.再將茶汁加熱至80度。

　　5.再向鍋中加入泡軟的吉利丁片拌勻;

　　6.加入細砂糖拌勻至融化;

　　7.苦甜巧克力融水加熱至化;

　　8.取三分之一的茶汁與巧克力醬混合;

　　9.靜置2分鐘後拌勻;

　　10.再將餘下的茶汁分兩次倒入拌勻;

　　11.將巧克力奶茶凍倒入杯中至六分滿，冷卻後放入冰箱冷藏至凝固備用。

　　常喝奶茶的危害

　　1. 從營養角度來說：珍珠奶茶原料、果粉、珍珠、椰果、果汁、奶茶新增劑、牛奶香粉、龍眼蜂蜜、奶精、天然水果原粉，香精香料這些都是其中成分，一目瞭然，全部是合成的成分，都是加工食材，也就是對身體多少都有害。

　　2.從口感來說：奶茶的味道就是香精的味道，其中一點沒有有機成分。

　　3.從價錢來說：成本核算後你買到的奶茶就是珍珠和香精，也就是說您花了3元錢買到的是危害自己身體健康的潛在因子。

　　建議:如果逛街勞累了，可以選擇一杯茶或者是現榨的果蔬汁，這是為機體提供能量的良好來源。

　　雖然很多人都比較的喜歡和奶茶，但是也不可以忽略了，它可能存在的一些不利的影響，要是因為這樣錯誤的飲食方式，而給健康造成了危害，那就得不償失了，所以建議平時和奶茶的時候，我們也要遵守它的飲食原則。