紅棗怎麼吃最好最佳吃法

　　紅棗富含多種維生素、蛋白質等人體所需物質，對人體有很好的保健功效，紅棗的吃法也有很多，那麼，紅棗怎麼吃效果最好呢?以下是小編收集整理的關於紅棗的吃法，希望對你有幫助。

　　紅棗的最佳吃法

　　1、紅棗煮蛋→補血養顏

　　將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋，繼續用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，用此水煮雞蛋既滋補又養顏。

　　2、紅棗泡水→養肝排毒

　　用紅棗泡水喝，能夠養肝排毒。需要注意的是，最好將紅棗掰開再用水沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮，因為鮮棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會破壞維生素C。

　　3、紅棗泡茶→補氣護嗓

　　將紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，若加入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

　　4、紅棗熬湯→止咳潤肺

　　唐代盂詵所著的《必效方》記載：“將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝可以止咳潤肺。”具體方法是：取銀耳約半朵，紅棗10枚，冰糖30克，可根據個人口味增減分量。把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放入鍋裡，加水2碗，用大火煮開後改用小火煮半個小時即可熄火。

　　5、紅棗熬粥→安神助眠

　　有躁鬱不安、心神不寧等症狀的人，可取適量的百合、蓮子、紅棗和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

　　6、紅棗蒸木耳→駐顏又祛斑

　　紅棗蒸木耳具有駐顏祛斑的作用。具體方法是：取紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗用水泡約2小時;黑木耳用水泡發，共放入碗內，加適量水、冰糖，上籠屜蒸約1小時即可食用。

　　7、紅棗泡酒→血管暢通

　　用紅棗泡酒喝對保持血管暢通有一定的效果。

　　8、紅棗生薑飲→養胃又安神

　　紅棗生薑飲，養胃效果不錯。將甘草、丁香、沉香搗成細末後加點鹽，每次取15～25克和紅棗、生薑一起煎服或泡水代茶飲，每日數次，具有養血、健胃、安神的功效。

　　紅棗的營養價值

　　1.鮮棗有較高的熱量，主要源於所含的碳水化合物約23%~28%。

　　2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，澱粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質。幹棗所含的礦物質和熱量為鮮棗的2~3倍。

　　3.紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

　　4.紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。

　　吃紅棗注意事項

　　1、糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。

　　2、兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。

　　3、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

　　4、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

　　5、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

　　6、不宜與維生素同時食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

　　7、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

　　8、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

　　9、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。