小麥的種植過程與方法

　　我們在種植小麥前需要了解小麥的種植知識。那麼有什麼呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　一、 小麥灌溉

　　中國由於受季風影響，自然降水量由東南向西北遞減，分佈很不平衡。東南部降雨量較多，小麥生育期需水可以滿足，西北乾旱地區需水主要靠灌溉來滿足;華北半乾旱地區，小麥生育期降水量也只能滿足需水量的1/3左右;西南地區旱地小麥有時也需要適當進行灌溉。因此，灌溉是中國北方小麥豐產的重要措施之一。

　　小麥耗水量指小麥由播種到收穫整個生育期內麥田所消耗的水量。冬小麥的耗水量450～600毫米，摺合每公頃4500～6000立方米;春小麥375～450毫米，摺合每公頃3750～4500立方米。小麥耗水量主要包括棵間蒸發和葉面蒸騰兩部分。棵間蒸發即土壤蒸發，在小麥生育前期，苗小、葉片少，地面覆蓋較少，棵間蒸發量大，棵間蒸發一般佔小麥總耗水量的30～40%。由於它並非植株直接吸收利用的水分消耗，因此，應採取有效管理措施，降低其耗水量。葉面蒸騰是小麥正常發育中所必需的生理耗水過程，一般隨著溫度的逐漸加大，故在小麥生育的中後期，葉面蒸騰耗水量佔小麥總耗水量的60～70%，抽穗及開花期葉面蒸騰量最大，其日平均耗水強度可達3.5～4.0毫米。小麥耗水量多少和產量高低、氣象因素以及應用的技術措施有關。通常是隨著產量的提高而耗水量也加大，但並不是呈比例的增加。原因是在栽培技術水平不斷提高的情況下，對水分利用效率提高了。氣候條件對小麥耗水量影響很大，在氣溫高、溼度小、風速大的情況下，葉面蒸騰和棵間蒸發都會加大，小麥耗水量自然也增多。反之，則減少。深耕、合理施肥和適當密植以及及時中耕管理等良好的農業技術措施，均可以有效地改善土壤結構，促進根系發育，增加土壤蓄水保墒能力，抑制棵間蒸發，提高水分利用率。

　　***一***灌水技術

　　良好的灌水技術，必須使灌溉田塊受水均勻，不產生地面流失、深層滲漏及土壤結構破壞等情況，從而達到合理而經濟用水的目的。小麥灌水方法主要有畦灌、溝灌和噴灌。

　　畦灌是中國北方麥區主要灌溉方法。畦灌法是在平整土地基礎上，修築土埂，將麥田分隔成若干個長方形或方形小畦。灌水時，引水入畦，水在田面上以連續水層沿畦田坡度方向移動，溼潤土層。一般畦面坡度以0.1～0.3%最為適宜。畦田規格主要取決於水源、土壤性質、地面坡度等。土壤透水性強、地面坡度小、土地不夠平整時，畦長宜短。反之，則可稍長。渠灌區水量較大，畦長以30～70米，畦寬2～4米為宜;井灌區水量較小，一般畦長20～30米，寬1.0～1.5米。畦埂高度一般25～30釐米，底寬30～35釐米。為了使灌水均勻，還應控制入畦流量***即流入畦內的水量，一般以每秒若干升表示***，也可用單寬流量***即每米畦寬所通過的流量***表示.灌時掌握好適宜流量非常重要，採取適宜的流量，才可以做到地表不沖刷，畦面首尾受水均勻，根系活動層內土壤溼度相近。單寬流量過大時，水在畦內流動過快，容易發生上衝下淤，畦首受水不足，畦尾滲水量偏大，灌水不均的現象;流量過小，會出現畦首滲水深，畦尾滲水淺，甚至出現計劃水量澆完，畦尾仍灌不上水的現象。一般在地面坡度為0.3%的粘土或壤土地，畦長40～50米的情況下，單寬流量為3～4升/秒即可。一般沙土地入畦流量可大些。畦灌還須注意改畦時間。坡度小及初燒麥田，單寬流量可稍大些，當水即將流到畦尾時，改澆下一畦，以便在改畦後水仍可流到畦尾。如果麥田土壤緊實或坡度較大，則單寬流量可以小些，當水流到畦長的七八成時，即可改畦。如此既可使水澆到畦尾，又可避免積水浸出畦外。

　　溝灌常用於小麥和其它作物間、套種植以及稻麥兩熟地區。採取溝灌遇旱既能灌水，遇澇又可利用溝來排水。稻麥兩熟區的溝灌是利用廂溝或壟溝引水灌溉。水集中在溝內借毛細管作用向兩側浸潤，這種方法不僅比畦灌省水，而且可減少表土板結。溝灌須在每塊田的四周開挖輸水溝，灌水溝與輸水溝垂直，輸水溝稍深於灌水溝，便於排水，灌水深度以保持在溝深的2/3或3/4為宜。

　　噴灌即噴灑灌溉，它是藉助一套專門裝置***如動力、水泵、輸水管路和噴頭等***，將水噴到空癸中，散成細小的水滴，均勻地落在田間如同降雨對小麥進行灌溉，其主要優點是：①省水。噴灌基本上不產生深層滲漏和地面徑流，灌水比較均勻，一般較地面灌溉可節約水量30～50%，不僅節約了灌溉用水，且可擴大灌溉面積;②噴灑水點小，很少破壞土壤結構。③不必修埂打畦，可以減少渠道佔地面積，提高土地利用率。在地形不太平整的地區或坡地丘陵山區或水源不足地區，更能發揮其優越性。噴灌也有一定的侷限性， 一是易受風力影響，一般在3～4級以上大風時，灌溉均勻度降低;二是空氣溼度過低時，水滴未落到地面之前，在空中的蒸發損失較大;三是隻表土溼潤，深層土壤溼潤不夠，影響小麥根系深扎，難以抗禦嚴重乾旱;四是在高產田後期噴灌時，容易造成倒伏。在具體運用時，要注意克服這些缺點。噴灌有固定、半固定和移動三種形式。固定式噴灌裝置投資高，但操作方便，灌溉效率高;半固定式是動力、水泵相干管固定，噴頭和支管可以移動，裝置投資比固定式少;移動式噴灌機，裝置簡單，使用靈活，投資少，但管理的勞動強度較大。

　　***二***西南地區小麥灌溉與抗旱栽培

　　西南地區小麥生育期間正值冬幹春旱，多數地區降雨甚少，一般僅100～200毫米，且大多分佈於後期，所以合理灌溉和抗旱栽培是一項重要措施。

　　1.小麥的需水指標與灌溉 需水指標是確定灌溉時期的依據。長期以來，國內外多以土壤水分含量為指標，但由於土質、氣候、品種的不同，並不能完全反映小麥體內的水分狀況。

　　在生產實踐中，常常根據小麥生育時期進行灌溉，如出苗水、分櫱水、拔節水、孕穗水、開花灌漿水等。不同生育時期和一定的產量因素有關，如果土壤乾旱，特別是體內水分未達到生理指標，就應當及時予以灌溉。

　　灌水量是計劃用水、合理灌溉的重要內容之一。決定每畝灌水定額，可用下式計算：

　　灌水量***立方米/畝***=667X***田間最大持水量―灌水前士壤含水量***×土壤容重×計劃灌水土層深度

　　例如，灌前測知土壤含水量為17%，田間最大持水量28%，土壤容重為1.3，計劃灌水 土層深度為0.6米，則本次灌水量應為57.22立方米。

　　2.抗旱栽培 抗旱栽培是通過農藝措施，納雨保墒，增加土壤溼度，以保證小麥正常生長對水分的要求。根據各地傳統經驗，它包括土地改良、深耕蓄水、細耙保墒、適時早播、培育壯苗，並選用抗旱穩產品種，加強田間管理等，所以抗旱栽培是因地制宜、各項措施相互配合的一整套耕作栽培制度。

　　近代研究表明;小麥逆風比順風開溝種植，能減低行間風速和土壤水分蒸發，提高葉片持水力。聚土免耕種植，可擴大根層水分庫容，春末夏初***4～5月***土壤含水量比平作多12立方米/畝，使小麥增產達17.5%。此外，藥劑處理也有一定效果。用0.5～0.8%的阿斯匹林拌種，提高了小麥抗旱能力。其他如氯化鈉浸種***劉瑞生，1979***、噴施抗蒸騰劑***申來水，1989***，施用土壤吸水劑等，對小麥都有一定抗旱增產作用。

　　***三***小麥的溼害及其防止

　　溼害是土壤水分過剩，造成空氣不足而引起小麥生育障礙的現象，這是西南地區稻茬麥田生產中的嚴重問題。

　　1.溼害的發生機制與敏感時期 因土壤過溼使氧氣不足，根系呼吸作用減退。但水田***稻***與旱地作物***麥***根部供氧狀況不同，前者通過莖葉供氧，故缺氧並不妨礙根部呼吸，而小麥由土壤直接供氧，所以影響呼吸。

　　根部呼吸作用受阻，引致植株體形態、生理以及細胞機能的變化。隨著氧化還原電位降低，根部組織壞死或木質化，妨礙養分吸收，地上部生長也受到抑制。這是冬季溼害的機制。春季地溫上升以後，土壤微生物開始活動，小麥根量增加，根系呼吸作用旺盛，而土壤氧化還原電位降低，形成有毒物質，使根系發生壞死、木質化或根腐，植株生活力減退，嚴重時凋萎枯死，所以溼害的影響更為嚴重。

　　小麥溼害的敏感期，指在一生中短期逆境使產量銳減的時期。我國農民經驗“尺麥怕寸水”，提出為節間伸長至灌漿成熟，這些結果均嫌廣泛籠統。研究指出，敏感期相當於個體發育過程的孕穗期，即始於拔節後15日，終於抽穗期。從產量因素看出，孕穗期土壤過溼引起大量小花、小穗敗育，使粒數下降最大，不僅造成“庫”的減小，粒重也隨之降低，表明“源”也受到了限制。

　　2.防止溼害的方法 首先要選擇耐溼性品種，如根系發達，莖葉供氧較多，根粗、稈矮，有利於由莖葉供氧，早熟可避免後期梅雨的危害等。在栽培技術上，則應針對麥田溼害的形成原因，對症下藥。根本的措施是改良土壤質地，、降低地下水位，搞好農田排水系統，在此基礎上實行深溝高廂，使廂溝、腰徹***主溝***，圍溝配套，既能排除地面水、潛層水，又能降低地下水位。關於廂面寬度，應因地制宜，過窄費時費工，土地利用率不高，過寬則排水不良，不能達到改善土壤通氣狀況的目的。

　　如前所述，近年來西南各地試驗推廣的少耕、免耕和半旱式栽培，對於戰勝溼害，保證適時播種和培育壯苗，都是行之有效的措施，配合增施肥料，改進田間管理，也可以達到較高的產量水平。

　　二、 小麥營養與施肥

　　***一***小麥的礦質元素及其作用

　　小麥幹物質中，碳、氫、氧佔90%以上，氮和灰分元素***磷、鉀，鈣、鎂、硫、鐵及微量元素***不足5%。從土壤含量和增產作用來看，氮、磷、鉀最為顯著，所以稱為肥料三要素。

　　氮是細胞原生質，葉綠素等的組成成分，充足的氮素可以促進根、莖、葉的生長，增加葉面積和有機物的積累。在幼穗雌雄蕊分化時施氮，可以減少不孕小花而增加粒數。當然，氮肥過多也會引致莖葉徒長，抗逆力減弱，發生倒伏，或病蟲危害、貪青晚熟等。

　　磷是細胞核的重要成分，並參與細胞的合成反應和糖、氮的正常代謝。小麥對磷反應敏感，缺磷會抑制根系發育，分櫱減少葉色暗綠髮紫，成熟延遲，最後使粒重下降，品質不良。

　　鉀能提高光合效率，促進對氮和磷的吸收，提高體內纖維素、木質素含量，使莖稈堅韌抗倒。保證鉀肥供應，還能提高葉水勢、葉片持水力，顯著地增強抗旱作用。

　　其他元素對根的發育***鈣***，葉片的生長***鎂，鐵、銅、錳、鉬***、莖的伸長***鋅***、花粉的萌發和花粉管的伸長***硼***等，都具有特殊作用，雖然在植株體內數量很少，如果土壤供應不良，也有不可忽視的影響。

　　***二***小麥需肥特性

　　1.需肥量較多，但因品種而異 小麥與其他作物相比，需肥量較多。一是小麥生育期較長，並且大半處於低溫時期，土溫低，有機質分解慢，二是幼苗期長，基肥易流失，三是在乾旱條件下，磷、鉀的養分形態不易被根系吸收，鉀又不能通過灌水來供應。小麥品種不同，特別是矮稈高產品種和高稈地方品種，需肥量差異很大，有人稱高產品種即為對肥水的高敏感品種。

　　2.不同生育階段吸收量不同 總的情況是，隨著幼苗生長，幹物質積累增加，吸肥量不斷增加，至孕穗、開花期達到高峰，以後則逐漸下降，成熟期停止吸收，但在三要素之間，不同生育期也有一定差異。

　　氮素在苗期含量最高，反應敏感;而單位面積日吸收量則有拔節至孕穗、開花至成熟兩個高峰。磷素的含量比較平穩，並從返青以後日吸收量穩步增長，直至成熟。鉀在拔節時，含量已達最高，以後則迅速降低，而日吸收量以孕穗、並花期最多，後期需鉀較少。

　　3.產量水平與施肥量的關係

　　小麥的需肥特性有一定的規律。根據不同生態地區、土壤條件品種型別和栽培水平下的分析結果，平均每生產100千克小麥籽粒，大致上需要從土壤中吸收純N 3.0～3.5千克、P2O5 1.0～1.5千克、K20 2.0～4.0千克，在每公頃4500千克左右的產量水平時三者比例約為3：1：3，而當產量提高到每公頃7500千克左右的水平時，則接近於2.6：1.0：3.5。可見，隨著產量的提高，對磷、鉀的吸收量有明顯增加的趨勢。然而，如果施肥量超過品種生產潛力，也會引起倒伏，所以二者的關係實際上呈拋物線關係。

　　4.不同生育期施肥的作用不同 一方面小麥不同器官的礦質元素含量不同，而不同器官又是在一定的生育時期形成和發展的;另一方面不同生育期的生長中心不同，施肥只是對當時代謝旺盛、生長勢較強的部位作用最大。例如，苗期施肥可以壯苗，增加分櫱;幼穗分化期施肥可以使穗大粒多;拔節期施肥可以提高分櫱成穗率，增加穗數。在成熟植株中，籽粒的氮、磷含量比率最高，分別佔全株乾重的76.0%及82.4%，所以後期氮、磷供應可以延長葉片功能期、增加粒重、提高品質。這些規律，對於合理運籌肥水具有重要意義。

　　在小麥的一生中，對氮的大量吸收是在分櫱、拔節和開花結實階段;磷在植株體內積累快的時期主要是從拔節到籽粒形成階段;而吸收鉀的高峰則出現在開花前後。儘管小麥在生長初期吸收養分的數量不多，對營養元素的不足卻極為敏感。中國麥區的小麥施肥經驗強調以基肥為主，追肥為輔。對於化學肥料的施用，因氮肥施入土壤後發揮作用較快而肥效持續時間相對較短，般都在播種前和拔節期分兩次施用，每次各佔總施肥量的1/2左右，為增加穗數和爭取穗大、粒多奠定基礎，磷肥由於在土壤中的移動性差，而且肥效比較遲緩，大都在播種前作底肥一次施入;鉀在長期施用有機肥的土壤中含量比較豐富，一般相當於氮和磷的5～10倍，所以很多地區忽視施用鉀肥，但實際上，有機質貧乏的瘠薄土壤、砂質土壤、中國南方的紅壤土和東北的白漿土，以及重施氮、磷肥的高產麥田，土壤中的含鉀量往往不能滿足小麥生長髮育的需要，必須通過施肥補充，在氣候乾燥的北方，鉀肥可以作基肥施用，多雨潮溼的南方則可以分次施用。

　　根據用同位素肥料示蹤研究的結果，小麥一生積累的氮素有70%左右來源於土壤中原有的貯存，只有30%左右來源於施用的速效氮肥。在土壤和有機肥提供的氮素比例大於化學肥料提供的氮素時，施用化肥的增產率比較高。因此許多國家和地區十分重視增加有機肥的數量，提高有機肥的質量。並針對不同條件採用秸稈還田或種植綠肥作物的辦法，以增加土壤有機質含量，改良土壤，培肥地力。

　　在有機物來源不足的情況下，大幅度增加氮、磷化肥的施用量，在一定時期內有顯著促進小麥增產的效果。通過糧食和秸稈的增產，一方面為發展畜禽養殖業提供飼料，反過來又為種植業增加優質的有機肥;另一方面，多餘的秸稈可以直接還田，豐富土壤有機質。這是中國許多地區以"無機促有機"，改造貧瘠土壤的成功經驗。

　　為了充分發揮小麥施用化學肥料的增產效果和經濟效益，正確掌握以下幾個基本原則是必要的：①按照土地肥力等級、土壤養分多少、施肥效果，確定的產量目標，計算出適宜的施肥量和不同元素的合理配比;⑦氮肥施用後，大部分在當年就被消耗，需要經常補充;磷肥在土壤中容易被固定，肥效遲緩，當年利用率低，但能在土壤中積累，所以貧瘠的土壤開始施用磷肥時應加大施用量，以後可適當減少，肥沃的土壤則不必連年大量施磷;鉀肥只有在缺鉀的土壤或大量施用氮、磷的情況下才有良好的效果;③在小麥生長髮育關鍵時期能夠提供充足有效水分***灌溉或降雨、的條件下，施用化肥的增產作用明顯大於乾旱條件，因此水地化肥施用量可多於旱地;④粗質砂性土壤與中等質地的壤土和細質的粘土相比，養分虧缺的可能性大，保肥能力也差，要求較多的施肥量並採取分次施肥的方法，避免因一次大量集中施肥而使養分流失;⑤前茬作物生育期長、消耗養分多、土壤休閒時間短的情況下，小麥對養分不足的反應極為敏感，應注意增加施肥量以滿足增產的需要;⑧在溫度偏低、日照不足的氣候條件下，小麥的生育程序延緩，充足的氮素供應可以延長營養生長的持續時間，但對生殖生長不利，因此需要適當控制氮肥而相對的增加磷、鉀肥的施肥量。

　　5.微量元素的吸收特點

　　小麥施肥除氮、磷、鉀三要素外，還應根據不同的土壤正確掌握其它營養元素和微量元素的施用。在中國南方的酸性紅壤土中，施用石灰等鈣化合物進行中和，可以起到改良土壤、促進小麥增產的作用;但大量施用石灰可使土壤中的有機質過多消耗，導致地力下降。應根據土壤的酸性強度確定適當的用量，並且一般施用一次石灰後，對土壤酸性的中和作用可維持3～5年，不必連年施用。此外，在鹼性土地上因缺鈣而使小麥生長受害，施用石膏可以消除土壤的鹼性反應，並使鈣的供應得到補充。

　　在小麥三要素用量增加，產量不斷提高的情況下，微量元素的作用日益突出。四川省部分麥田缺鉬、錳等，已經影響了小麥的正常生育和產量。貴州省土壤微量元素在臨界值以下者，有硼***≤0.5ppm，佔耕地面積的77.5%***、鋅***≤1.0ppm，佔8.3%***、鉬***≤0.1ppm，佔35.8%***、錳***≤7.0ppm，佔19.1%***、銅***≤0.5ppm，佔11.0%***等。

　　關於微量元素的吸收特點，據測定，從吸收強度和階段吸收量來看，拔節至開花對鋅，錳、鉬的日吸收最大，佔總吸收量的35～50%。同時，銅的吸收強度和吸收量也比較大。返青至拔節是對銅吸收強度和吸收最大的時期，同時對鋅、錳、鉬的吸收強度和吸收量也較大。由此可見，小麥拔節期前後是微量元素營養的關鍵時期。此外，開花至成熟階段，吸收量仍達總吸收量的23～30%，所以後期補施微肥也是小麥豐產的保證。

　　***三***小麥施肥的原則與方法

　　1.正確計劃施肥量 從實現高產、穩產、低成本的要求出發，確定施肥量主要應根據產量水平、土壤供肥、肥料養分含量及其利用率而定，並參考下列公式計算：

　　滿足某元素需要量=土壤當季供應量+農肥當季供應量+化肥當季供應量

　　土壤當季供應量=土壤中某元素的速效養分含量***ppm***×0.15***表層20釐米土 層重約15萬千克***

　　農肥當季供應量=農肥施用量×農肥含某元素百分率×當季利用率

　　化肥當季供應量=化肥施用量×化肥含某元素百分率×當季利用率

　　西南各省麥地肥力，差異很大小由於施肥技術不同，肥料利用率也有區別。一般來說，有機肥當季利用率約20～25%，氮素化肥50～70%***碳酸氫銨在50～40%以下***，磷肥15～30%，鉀肥50～70%。科學地進配方施肥，就能達到既增產又增收的目的。

　　2.各種肥料與養分相互配合 在肥料種類中，有機肥含有機質多，能夠改良土壤，這是它最突出的特點，因此為了培肥地力，達到持續高產，積極開闢肥源，不論在哪種土攘的施肥上，都要保證有機肥佔有―定的比重。

　　化肥的特點是有效成分含量高，肥效快，但養分比較單一，所以既要和有機肥取長補短，互為補充，也要保持礦質元素間的相對平衡。因為每種養分對小麥都具有特殊功能，不可代替;但這些元素又同時處於植株體中，不可避免地要發生相互作用。這種作用首先就表現為單鹽毒害。如將小麥培養在氯化鈣或氯化鈉中，都使根的生長受到抑制，如將二者混合後，單鹽毒害作用即被解除。在酸性土壤上，鐵、錳等溶解度較高，以致小麥中毒，而施用鈣素以後，解毒的效果十分明顯。

　　元素之間也有相互促進，相互影響的作用。例如，缺鉀土壤上增施鉀肥，不僅提高了植株的鉀素含量，而且促進了氮、磷的吸收，並使莖、葉中的氮、磷較多的運向籽粒，增加了粒重和品質，在莖稈之中，施鉀比不施鉀，鉀含量提高2.6～3.2倍，抗倒性也好。

　　3.施肥方法上注重基肥和種肥 小麥施肥方法，可分基肥、種肥和生育期間田間管理的追肥。在這些環節中，應當重視基肥和種肥。

　　基肥 小麥幼苗體內三要素含量很高，反應極為敏感，而高產小麥基本苗一般較少，要求壯苗早發，保證穗數，所以基肥非常重要。

　　基肥種類應以有機肥為主。有機肥養分全面，肥效平穩，可以調節整個生育過程中養分的供應狀況，但同時也要配合適量的速效化肥，這樣，增產效果才顯著。

　　西南區基肥用量，在高產栽培時，每畝應有堆廄肥1500千克左右，油枯20～30千克，尿素約5千克，以及相應磷、鉀肥，保證在總用肥量中佔有較大的比重。

　　種肥 由於秋雨過多或排水困難，實行少耕、免耕及板田種麥時，有機肥難於耕翻入土，所以在播種時將腐熟優質有機肥及速效化肥集中施於種子附近，這是一種經濟用肥的方法，對於遲播小麥更具有積極作用。

　　為了充分發揮肥效，基肥、種肥都要改進施用技術，如糞土相融，分層施肥，化肥深施等，以提高肥料利用率。

　　三、適 時 播 種

　　***一***適時播種的重要性

　　小麥從種子萌發開始，生根長葉、分櫱拔節、幼穗分化，以及籽粒形成等，不同時期要***不同的氣候條件，這是品種遺傳特性和長期適應的結果。為了使小麥生長髮育所要求的條件與當地季節的變化節律相適應，在生產實踐中就必須做到不違農時，適時播種。

　　過早或過遲播種對小麥的影響，從本質上來說，一方面是不利於營養生長向生殖生長的轉化，縮短幼穗形成或生殖器官的發育;一方面是妨礙了正常的營養功能，使小麥從外界的吸收、同化、利用過程中，經常處於不利的環境條件之下，有機和無機營養不協調，構成產量的因素變劣。因此，適時播種不僅對於高產栽培，而且對大面積平衡增產都具有重要意義。

　　一般來說，遲播小麥會延遲成熟，使後作不能及時播種或移栽，或增加間套複種情況下的共生期，影響苗全苗壯，從而不利於全年生產，所以在多熟制地區適時播種更具有重要的略地位。

　　當然，在播種適期範圍以外，過早、過遲的生態環境是不同的，小麥的生長髮育特點及其調控技術也應有所不同。

　　***二***早播的生育特點與調控

　　生產實踐中，播種過早的現象雖不多見，但如氣候返常，冬季偏暖，也會表現出早播的特點和危害。 早播時氣溫較高，發芽出苗雖快，但幼苗纖細軟弱;地下害蟲猖獗，不易全苗;如果過早通過春化階段，喪失抗寒能力，在寒冷地區還會越冬死苗，加之分櫱受到抑制，所以穗數較正常播期偏少。

　　西南麥區冬季比較溫暖，春性品種早播可以延長幼穗分化，增加小穗、小花，但如過早孕穗、開花，當遇到低溫寒潮侵襲時，就會影響減數分裂和受精結實。據研究，當前四川小麥品種四分體時期的臨界溫度為5～6℃，開花期的臨界溫度為10～11℃，而多數地區在3月上、中旬還難以穩定達到，所以粒數變化很大，甚至顆粒無收。

　　早播可以早抽穗早開花，相對來說，由於灌漿期較早而氣溫較低，加以穗粒數較少而使粒重增加，但仍不足以彌補穗數和粒數減少的損失，所以產量不高。

　　對於生育時期***如拔節、孕穗***偏早的麥苗，首先應及早採取措施，拖延時間以後，則很難補救。其次要根據苗情促控結合，一方面要深鋤傷根，減少對水分和礦質元素的吸收，同時要鎮壓麥苗，噴施多效唑或矮壯素，控上促下。另一方面也要增施肥料，促進分櫱發育，以分櫱補主穗。在礦質元素中，磷、鉀能提高抗寒能力。對於早穗小麥，在一般情況下勿輕易刈割。

　　***三***遲播的生育特點與補救

　　廣大丘陵坡臺旱地，小麥實行帶狀種植而前作為甘薯、棉花及晚秋作物時，成熟收穫較遲，多數年份秋雨連綿，田溼土粘，或因勞力安排不當等，都會貽誤播期。據西南三省統計，每年遲播小麥約佔總面積的10～30%，嚴重影響小麥生產。

　　小麥播種過遲，由於氣溫降低，出苗時間延長，消耗胚乳養料較多，使出苗率降低，幼苗弱小，影響分櫱和成穗，最後使穗數不足。

　　隨著播期延遲，對幼穗的分化影響最大。如在適時播種下，幼穗分化期117天，延遲兩週為109天，延遲4周為97天，延遲10周只有46天。另一方面由於群體較小，氣候條件不利，光合生產率不高，使每穗粒數及單位面積粒數都顯著減少。

　　遲播小麥的生育期較短，各個生育時期都依次向後推延，使籽粒形成和灌漿處於較高溫度之下，灌漿期縮短，光合勢和光合生產率降低，加以病蟲害影響和無效呼吸增強，千粒重比適時播種大幅度下降。由此可見，遲播與早播相比，受害更重，生產上減少或完全消滅遲播小麥，這是大面積平衡增產的重要問題。

　　根據遲播小麥的生育特點，可以採取以下相應的補救措施：

　　1.選用生育期短、耐遲播的強春性品種，精選種子，淺播淺蓋，或催芽播種，注意開溝排水，調節土壤溼度，使出苗迅速整齊。

　　2.適當增加用種量，使基本苗達到該品種的適宜成穗數，實現以苗保穗。要縮小窩行距，實行小窩疏株密植，建成合理的群體結構。

　　3.基肥增氮增磷，防止僵苗，追肥適當延遲，以加速無效分櫱衰減，並提高結實率，以達到少花多粒的目的。

　　4.群體較大，株型要小，既不鬱蔽，又不漏光，再通過肥水運籌，使晚播不晚熟、不貪青、不早衰，生物產量雖低，收穫指數卻較高。

　　在一定遲播範圍內，只要實現上述配套技術體系，不僅可以補救，而且是高產的一條途徑，還由於是以主莖成穗為主，所以也為“獨稈栽培”。

　　***四***播種適期的確定

　　播種適期是指一定品種在一定地區反應產量最高的播種期。由於在小麥生育期間年際間氣候常有一定變化，而品種對這種變化的忍耐又有一定幅睫，所以播種適期應具有一定範圍，一般約為7～10天。

　　確定播種適期，主要應考慮下列因素：

　　1.品種型別 品種型別是確定播種期的重要內容。西南區多為春型小麥，它可以在較高溫度下完成春化作用，對日長反應又不敏感，所以早播容易早穗，在孕穗、開花期遭遇低溫冷害的機率較高。半冬型品種，春化要求的溫度較低，歷時較長，適當早播不易早穗。因此，在同一地區應先播半冬型、後播春型品種。 在同一型別品種中，對於溫、光反應的敏感性，或孕穗、開花期對於低溫的耐性不同。如前所述，綿陽78-23、川麥20、21及川育9號，在過早或遲播種時，穗粒數變異很大，但在相同條件下，綿陽19號則相對穩定。這就說明，前者播期範圍較窄，而後者的播期彈性較大。

　　2.氣候條件 氣候條件中氣溫是決定因素。根據全國各地經驗，冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春性為12～14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。因此，西南地區由北向南，播期逐漸延遲，而同一地區則是先播高山，後播平川。 降雨量和土壤溼度也會影響出苗和幼苗生長。例如，土壤乾旱時，小麥不能及時出苗，甚至炕種，除了實行抗旱播種外，也可適當提早播期，利用土壤所蓄秋雨，培育壯苗，獲得小麥生長的開端優勢。相反，當土壤過溼時，要避免爛根、爛種、爛芽，適當推遲播期，以保證苗全苗壯。

　　此外，對於瘦薄地、沙性地，因其保水保肥力差，播種適期範圍較窄，要適當安排早播，土層深厚、土質粘重、保水保肥強的麥地，播種適期範圍較寬，可以適當安排後播。

　　根據氣候、品種特點，西南區小麥各地播種適期差異很大。在貴州冷涼地區***年平均溫度15℃以上***10月上旬播種，川、滇南部年均溫在17℃以上，可延遲至11月中旬;其餘大部地區為10月下旬至11月上旬。在生產實踐中，應當在適期範圍內提早播種，以便大面積小麥能處於最佳播期。適時早播雖有早穗威脅，但對產量的影響仍小於遲播，所以它是平衡生產的一項戰略性措施。

　　***五***採用適宜的播種方式

　　高產栽培和一般大田相比，葉面積容易過大，所以群體分佈特別重要。小麥種植方式，主要有下列幾種：

　　1.條播 這是應用比較普遍的方式。優點是利於機械操作，落籽均勻，出苗整齊，行間通風透光好，並適合間套複種。但要求整地精細，覆土一致，才能苗齊苗壯。條播還可分寬幅條播、窄行條播。根據氣體流動規律，加大行距、縮小株距，有利於田間通風透光。

　　2.點播 也稱窩播和穴播，適於土質粘重，整地不易細碎，開溝條播困難的土壤。點播便於集中施肥，控制播量和播種深度，從而苗齊苗壯。但是必須改變過去的稀大窩現象，而推廣行之有效的小窩疏株密植，即採用10×20釐米或13.3×16.7釐米的穴行距，每畝在3萬穴以上，使群體佈局合理，光合效率較高。具體做法有撬窩點播、連窩點播，條溝點播等，近年來點播機已研製成功，大大提高了勞動生產率。

　　3.撒播 這是比較原始的方法，因其雖較省工，個體分佈疏散，單株營養條件好，但覆土深淺不一，容易形成三籽***露籽、深籽、叢籽***，出苗不全不齊，管理不便，雜草較多，所以屬於粗放種植。如果土壤肥沃，在增加播種量的條件下，實行全面全層播種，也可以達到較高產量，顯著降低成本。

　　***六***提高播種質量

　　播種質量的標誌，在數量上保證足夠苗數，質量上要求壯苗早發，使群體有個良好的基礎。主要環節如下：

　　1.種子處理

　　***1***晒種 利用太陽熱能，促進種子呼吸，增強種皮透性，以提高發芽率和發芽勢。一般在播種前一週左右，將麥種攤晒2～3天。

　　***2***精選種子 通過風選、篩選、水選，淘汰瘦小種子，清除雜質，秕粒，選出大而飽滿的種子。水選的適宜溶液濃度為1.1～1.2。

　　泥水選種時，50千克水約需泥土20千克，硫酸銨溶液選種時，則需硫酸銨8.5千克左右，對種子還有肥育作用，用過的水又可作為肥料。

　　***3***種子消毒 對病菌附著種子表面，或病原物混在麥種中傳染的病害，如小麥腥黑穗、稈黑粉和葉枯病等，可用福美雙、五氯硝基苯有效成分250克;萎矮靈有效成分l00克、拌種雙有效成分40～80克、粉鏽寧有效成分30克，均可拌種l00千克，防治多種病害。多菌靈有效成分1OO克，兌水4千克，噴灑1OO千克麥種，拌勻後堆悶6小時，或用有效成分150克，兌水150千克，浸種36～38小時。

　　***4***拌種 近年來生產的一些新制劑，對於小麥抗旱和固氮能力都有一定作用。如①用種子重量0.5%的高分子吸水劑，溶於每剋制劑30克的清水拌種;②用種子重量0.4%的抗旱劑1號，溶於種子重量10%的清水拌種;③先將種子用清水溼潤，再加入增產菌***每畝125克***拌種，④或加入固氮菌***每畝500克***拌種，隨拌隨用。

　　2.計算播種量 適宜的播種量要根據土壤肥力、品種及栽培技術而定。有的地區提出“以田定產，以產定穗，以穗定苗，以苗定籽”，可供參考。然後再根據種子品質，由下式計算，

　　每千克種子粒數=1000×1000/千粒重

　　播種量千克/畝=計劃的每畝基本苗數/每千克種子粒數×種子淨度***%***× 發芽率×田間出苗率***%*** ，田間出苗率與耕作整地質量、播種時土壤溼度、播種或覆土深度等有關，一般為85%左右，如果耕作粗放，土壤過溼過幹，加之鼠害、雀害及地下害蟲的影響，有時僅50%左右，所以還要根據實際情況而定。

　　四、田間管理

　　田間管理的目的，在於根據小麥生育期間氣候、苗情的變化，及時採取措施，調節群體結構，以保證穗、粒、重得到最大跟度的平衡發展，所以它是高產栽培的一個重要環節。

　　***一***田間管理的苗情與營養指標

　　小麥田間管理，有一些是常規措施，而大部分是要因苗制宜，在決定採用促進或控制措施時，必須要有具體指標，才能提高科學種田水平。

　　1. 苗情指標 主要有葉色、長相和長勢。

　　葉色 高產小麥在不同生育時期，葉色要呈現一定的青黃變化，這是植株氮素水平和葉綠素含量變化的反應。苗期，以氮素代謝為主，葉色顯“青”;拔節時，幼穗和莖稈迅速生長，需碳水化合物增加，葉色褪談;孕穗階段是幼穗增大體積的時候，又以氮素為主，葉色轉綠，開花以後，主要是籽粒形成和有機物的貯存，葉色又稍落“黃”。

　　該青即青，當黃即黃，這是正常表現，否則就要及時採取措施。不過，葉色與品種，氣候，栽培條件等有關，在實踐中要靈活掌握。

　　長相 長相是指植株生長的樣相，又分葉相和株型。葉相是在自然狀態下葉片挺直、彎曲、披垂等長相。如河南地區把小麥拔節至孕穗的葉相，分為馬耳、驢耳和豬耳朵三種類型，馬耳為弱苗，豬耳為旺苗，驢耳為壯苗。

　　株型是單株的長相。可分為三類：①葉層兩端小、中間大，呈稜形分佈;②上部葉片大，中下部節間長，葉層呈圓錐形;③上部葉片較小，節間拉長，葉層呈塔形。高產栽培時以第3種為佳，利於通風透光和壯稈防倒。

　　長勢 長勢指麥苗生長速度。生產中常以葉櫱同伸關係以及群體莖櫱數量的變化，作為主要指標。如主芽第4葉與第Ⅰ櫱同伸，第5葉與第Ⅱ櫱同伸等。其次是心葉長勢，即0位葉***觀察時最上一片展開葉***剛展開時，心葉或-1葉***0位葉的上一葉***可達其1/2左右長度為壯苗;如果-1葉露尖很少甚至形成喇叭口，則為弱苗;當-1葉尚未展開，-2葉已露尖，說明有旺長趨勢。此外，葉面積指數，髮根能力等，也是長勢強弱的重要表現。

　　2.營養指標 為了對小麥需肥，需水做出正確判斷，還必須對植株養分進行速測，以便為制定措施提供科學依據。

　　氮素營養 硝態氮是小麥植株氮素代謝的最初形態，比較穩定，並能直接反映土壤供氮和植株氮素營養狀況。據測定，高產栽培條件下，冬前至越冬階段，小麥壯苗葉鞘中硝態氮含量應保持240～350ppm;越冬至返青階段，氣溫較低，硝酸還原酶作用較弱，仍應維持200～300ppm較高水平，返青至拔節階段，氣溫回升，麥苗生長迅速，需要消耗大量養分，一般為50～1OOppm;孕穗至抽穗，灌漿階段，葉片同化作用旺盛，氮素又向籽粒轉運，所以葉鞘中積累較少，一般為30～50ppm。

　　磷素營養 磷素以磷酸態磷存在於植株體中，它的含量反映著小麥代謝功能的強弱。在小麥冬前至拔節期間含量較低，約100～150ppm，拔節以後，含量劇增，到孕穗、抽穗時達300ppm以上，以後又急劇下降，可能是參與了籽粒合成代謝。

　　鉀素營養 鉀在植株中以離子狀態存在，利於速測。含量是生育前期較平穩，約2500ppm左右，拔節開始後含量增加，多在300Oppm以上，灌漿期更高達70OOppm以上，這可能與小麥莖稈發育及強烈的碳水化合物合成有關。

　　***二***苗期田間管理

　　出苗至拔節為苗期。苗期的生育特點是出葉，長櫱，髮根，並開始幼穗分化。從產量構成因素來看，這是決定穗數的時期。因此，田間管理的主攻方向是在苗全、苗勻的基礎上，力爭壯苗早發，促根增櫱，為中期穩長奠定良好基礎。主要措施如下：

　　1. 查苗補缺，勻密補稀 由於各種原因，小麥出苗常有缺窩、斷壟或稀密不勻現象，為了保證基本苗數並分佈均勻，應事先準備催芽露白種子，出苗後及時補種或勻密補稀，這是高產栽培時既簡單、又十分重要的常規措施。

　　2.早施苗肥，促根增櫱 在一般情況下，麥苗3葉期前後胚乳養分即已耗盡，完全由異養轉為自養;同時，從第4葉起進入分櫱階段，次生根大量發生，幼穗同時分化，因此，早施苗肥可以培育壯苗，增加低位分櫱;促進幼穗分化，對手遲播小麥;增產效果更為明顯。

　　高產栽培時還應根據苗情，及時追施分櫱肥***貴州等地稱臘肥***，使群體結構合理，製造和積累豐富的有機物質，為壯稈大穗奠定基礎，在寒冷地區還能提高麥苗的抗寒能力。

　　苗肥及分櫱肥用量，應考慮土壤肥力、基肥種類和數量、苗情指標等而定，一般佔總用肥量的1/3左右，以人畜糞水、速效氮肥為主，並配合適量磷肥。如果基肥不足，分櫱肥***臘肥***可以腐熟有機肥為主，並結合中耕培土，將肥料埋於根際，還有冬肥春用的作用。

　　3.中耕鬆土，化學除草 中耕除草是一項精耕細作的傳統經驗。在潮溼地區，中耕鬆土通氣，可以提高地溫，促進微生物活動和有機質分解，有利於生根長櫱，在乾旱地區，則可切斷毛細管，減少水分蒸發，達到蓄水防旱的目的。在分櫱末期，適當的深鋤傷根還可以控制對肥水的吸收，抑制無效分櫱，避免群體過大，對於已經旺長的群體，則能加速分櫱的兩極分化，改善株間光照，所以只要運用得當，中耕可以收到很好的效果。

　　西南區冬季溫暖，雜草容易滋生，在少、免耕麥田尤其嚴重，除人工除草以外，應主要採用化學藥劑防除。化除的效果好，功效高，但技術性也強，一般是在播種前或芽前施用，注意劑量與濃度，施藥均勻，不漏噴、重噴等。以下藥劑及配方***千克/畝***，每畝兌水約60千克，適應西南區主要雜草群落，除草效果較好，即：克蕪蹤***0.25***、草甘膦[***10%***1.0***]、除草醚+撲草淨***0.5+0.15***、百草敵+蓋草能***0.20+0.20***，西瑪津***0.20***除草醚+綠麥隆+敵草隆***0.5+0.2+0.1***、殺草快1號***0.5***及殺草快2號***0.2***等。

　　4.壓麥 ***鎮壓*** 鎮壓能沉實土壤，使土壤水分上移，增加地表墒情，在乾旱土壤上能促根、增櫱。對於麥苗旺長、群體較大的麥田，則能控上促下，使小麥矮健;拔節初期鎮壓，還能顯著縮短基部節間長度，有良好的壯稈防倒作用。但是，鎮壓也要因地制宜，如土壤粘重或過溼、清晨有霜或露水、麥苗長勢較弱等，均不宜鎮壓。第1、2節間伸長較高時，鎮壓也要損傷莖稈。鎮壓次數和強度，應視苗情而定，並應順風向一個方向進行，不壓兩邊倒。成都平原採用石滾，對旺苗可鎮壓2～3次。

　　5.防凍 西南三省部分高寒地區，由於寒流侵襲，發生霜凍，，危害麥苗安全越冬。常見的凍害死苗有兩種：一是在氣溫較低下，土壤乾旱，根系吸水能力弱，蒸騰失水多，麥苗瘦弱，幹凍而死。二是細胞結冰，即當溫度降至0℃以下後，受凍組織的細胞間隙便會結冰，由於胞外冰晶的形成，使細胞腋與胞外介質之間的滲透勢加大，胞內水分不斷外滲，造成原生質脫水而死亡。如果極端溫度較低，也會導致胞內結冰，原生質膠體破壞，細胞死亡，而且不可逆轉。

　　防凍的原則，應以預防為主，搶救為輔，同時要採取綜合農藝措施，如精細整地，施足基肥，選用抗寒品種，適期播種，培育壯苗等，這是防禦凍害的基礎。在田間管上，鎮壓能使根系與土壤密結，防止“凌截“、“根拔”;寒潮來臨前灌水，可以提高地溫，也有減輕凍害的作用。有條件的地區，可以使用CHN化學煙幕劑，配方是瀝青15%，鋸木屑48%、硝酸銨32%、柴油5%，成本低廉，效果良好。

　　小麥的種植種植過程中的施肥技術

　　1 小麥需肥特徵

　　維持小麥正常生長的營養元素包括硫、鎂、鈣、鉀、磷及氮等其它微量元素，其中鉀、磷及氮3 種元素是小麥生長過程中需求量較大的元素。小麥分櫱期以及幼穗分化期對於氮素的需求量較大，如缺乏則可能導致穗粒數以及分櫱減少，並對產量造成影響。三葉期、拔節孕穗期需要吸收較多的磷素，拔節期則對於鉀素的需求量較大，如拔節期缺少鉀素，將可能導致葉片早衰，影響到小麥品質。

　　2 小麥種植過程中的施肥技術分析

　　2.1 施肥原則

　　***1*** 秸稈還田之後，要結合耕地的實際情況將氮肥、鉀肥、磷肥以及有機肥作為基肥施入土壤。在施基肥時，注意肥地少施、旱薄地多施，以便增加土壤中營養元素的含量，從而改良土壤，保證小麥幼苗茁壯成長。

　　***2***我國北方地區是小麥的主要產區，為了使小麥順利越冬，則應注意施冬肥。冬肥施加時間應由小麥具體生長狀況決定，而冬肥用量應取決於種植品種、基肥、產量以及麥田情況等，在施冬肥時要同時對麥田進行澆水。

　　***3***施返青肥有利於加快小麥葉子生長的速度，同時也能夠增加小麥穗數，所以對於脫肥弱苗以及晚茬弱苗要注意施返青肥，返青肥的施加時間一般為早春時節，以便能夠加快返青。此外，旺苗田以及高產田無需施返青肥。

　　***4***在小麥拔節期施拔節肥有利於加快小麥旗葉、小花以及小穗的生長，所以無論是低產田或高產田，都應施拔節肥。另外，旺田以及高產田的施肥量可適當減少。

　　***5***當小麥開始孕穗時，應注意施孕穗肥，以便促進花粉發育以及提高結實率。

　　2.2 施肥量

　　計算好施肥量有利於增產增收，在計算小麥所需的肥量時，通常將測土配方作為計算方法。測土配方指的是根據土壤中的總供肥量與小麥生長需肥量之間存在的差數，對實現目標產量所需的施肥量進行計算的方法。採用以上方法計算施肥量時需要充分考慮肥料效應、需肥規律以及總需肥量，從而保證計算結果的準確性。對於小麥而言，如生產的籽粒為100kg，則小麥植株在生長的過程中需要吸收的營養元素如下：鉀素約3.2kg、磷素約1.1kg、氮素約3.1kg，以上3 種元素的比例約為3：1：2.8。當小麥產量越高時，植株在生長過程中需要的鉀素、磷素及氮素就會相應的增加。

　　2.3 中產及高產麥田種植施肥技術

　　中產麥田的產量約為350kg/700m2，速效鉀、速效磷以及速效氮在土壤中的含量分別為100mg/kg 以下、15～20mg/kg、50～80mg/kg，有機質的含量則在1.0%～1.2%之間。對於中產麥田應將施有機肥作為施肥管理的重點，以便使土壤效能得到有效改善;另外，還可以施用適量鉀肥以及礦物肥。如對於700m2 的中產麥田可以施用7kg 氯化鉀、7.5kg 五氧化二磷、10.5kg 純氮以及5m3 農家肥。高產麥田的產量約為400kg/700m2，速效鉀、速效磷以及速效氮在土壤中的含量分別為100mg/kg 以上、20mg/kg 以上及80mg/kg 以上，有機質的含量則大於1.2%。對於高產麥田，則應保證磷肥施用量穩定，並在此基礎上配施微肥以及對氮肥用量進行控制。

　　2.4 晚播麥田種植施肥技術

　　在對晚播麥田中的小麥進行施肥時，可以採用底肥施播技術，以便改善肥水管理，加快小麥生育以及提高分孽穗率。如麥田面積為700m2，則應施用9kg 氯化鉀、7kg 五氧化二磷、6.5kg 純氮以及4m3 的農家肥。此外，應重點管理晚播麥田中麥苗的起身肥。麥苗起身後將同時進入生殖生長期與營養生長期，所以要及時補充大量營養肥水,以實現增產增收的目的。總而言之，在對晚播麥田進行施肥時，應將土壤是否肥沃與地力基礎狀況作為施肥量以及施肥時間的判斷依據，以做到科學合理施肥。為了有效控制化肥的使用量，實現小麥綠色生產，則應重視在麥田中使用適量基肥，採用秸稈還田的方法來改善土壤肥力，並對磷肥以及氮肥的使用量進行管理。此外，加快晚播麥田返青對於提高產量具有重要作用，因此要把握好冬肥施加時間，並配合施用返青肥以及壯田肥。