種薄荷怎麼種

　　薄荷，是一種有特種經濟價值的芳香作物。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，脣形，花後結暗紫棕色的小粒果。以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　薄荷的植物檔案

　　【詞目】：薄荷

　　【英文】：peppermint

　　【拼音】：bò he

　　【日文】：ミ ン ト

　　【釋義】：***名***多年生草本植物;或加在糖果、飲料裡，聯綿式：~糖。***作定語***

　　【別名】番荷菜、昇陽菜。

　　【註解】薄荷性涼，味甘辛，是一種常用的中藥，應用廣泛。

　　薄荷為多年生草本植物，莖有四稜，葉子對生，花呈紅、白或淡紫色，或用於食品。明，李時珍《本草綱目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前後分之。方莖赤色，其葉對生，初時形長而頭圓，及長則尖。吳 、 越 、 川 、 湖 人多以代茶入藥以 蘇 產為勝。”

　　薄荷***Menthahaplocalyx***又稱魚香草，為脣形科多年生草本植物，是一種生長在低地、路邊、河灘、湖邊以及園地等處可以藥食兼用的野菜，廣泛分佈於全國各地。在大多數地區都有栽培，以江蘇、安徽2省產量最大。薄荷作為藥食兩用的野生蔬菜，日益成為人們日常生活中家喻戶曉的綠色食品和營養保健食品。

　　薄荷的種植

　　⒈選地整地

　　對土壤要求不嚴，除了過酸和過鹼的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質肥沃，地勢平坦為好。砂土，光照不足、乾旱易積水的土地不易栽種。種過薄荷的土地，要休閒3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃37500～45000千克，耙細，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200釐米。

　　⒉繁殖方法

　　薄荷栽培品種很多，有紫莖紫脈薄荷，青莖圓葉薄荷，小葉黃種，紅葉臭頭，白葉臭頭，大葉育種，四O九薄荷、六八七薄荷，—一九薄荷，生產上常採用的是青莖圓葉薄荷***青薄荷***、紫莖紫脈薄荷***紫薄荷***。兩種含油量都在80%以上，其中紫薄荷比青薄荷高5%，抗旱能力前者弱後者強，香氣紫薄荷優，青薄荷差。栽培最好選紫薄荷。

　　薄荷的繁殖方法主要是根莖繁殖，分株繁殖。種芽不足時可用扦插繁殖和種子繁殖，後二者育種時採用，生產上不採用。

　　種植方法

　　薄荷生於河溝邊或山野潮溼地，現多為藥農大面積種植。家庭盆栽薄荷也極簡便。可3-4月間挖取粗壯、白色的根狀莖，剪成長8釐米左右的根段，是埋入盆土中經20天左右就能長出新株。也可在5-6月剪取嫩莖頭遮蔭扦插。薄荷屬多年生植物，根系發達，每年春季翻盆換土時，可分離出大量的植株。平時保持盆土偏溼。施肥以氮肥為主，磷鉀為輔，薄肥勤施。醫藥用草常在生長期採收兩次。第一次***頭刀***是在小暑節前5-6天，葉正茂盛，花還未開放時，割取地上部分;第二次是在秋分至寒露間，花朵盛開，葉未凋落時。藥用以第二次採收的為最好。兩次採收的莖葉可洗淨、切斷、晒乾，放甏中防失香氣或被黴蛀，供全年藥用。

　　除了少數為一年生植物外，大部分均為具有香味的多年生植物。主產地是美國，最好的薄荷產自英國。莖長約90釐米，毛茸茸的葉片呈鋸齒狀，花頂生，開紫色、白色和粉紅色的花穗。薄荷喜歡在潮溼的氣候下生長。

　　薄荷的品種很多，但不管是哪一種，其共同特性皆是適應性強，耐寒且好種植，非常適合新手栽培。薄荷喜歡光線明亮但不直接照射到的陽光之處，同時要有豐潤的水分。因此，澆水最好在土壤未完全乾燥之時進行。薄荷生長極快，隨時可採下食用，泡茶入菜都是不錯的選擇。套一句香草研究家尤次雄的話說，千萬不要怕將香草摘下來，有些草本香草植物越摘，植株會越茂盛，薄荷就是其中的一種。

　　薄荷極適合香草栽植的入門植物，大部分薄荷可用分株法或扦插法繁殖，在生長季節***春至夏季為佳***中利用切成一節節的莖繁殖，非常容易髮根。

　　薄荷喜溫暖潮溼和陽光充足、雨量充沛的環境。根莖在5-6℃就可萌發出苗，其植株最適生長溫度為20-30℃。有較強的耐寒能力。

　　栽培薄荷的土壤以疏鬆肥沃、排水良好的沙質土為好。

　　水分對薄荷的生長髮育有較大的影響，植株生長初期和中期要求水分較多。

　　現蕾開花期需要晴天和乾燥的天氣，要求水分較少。

　　薄荷的食療方

　　薄荷薰衣草茶

　　材料

　　薰衣草1大匙，薄荷葉2大匙，蜂蜜適量，熱水500cc

　　做法

　　1、500cc水煮滾;

　　2、加入薰衣草、薄荷葉、蜂蜜，燜5分鐘即可完成薄荷薰衣草茶。

　　雞蛋薄荷雞尾酒

　　材料

　　波士雞蛋力嬌酒40ml，薄荷糖漿20ml，檸檬汁10ml，冰塊1杯

　　做法

　　1、將所有材料放入搖壺中，搖動使其充分混合;

　　2、和冰塊一起倒入大高腳杯中即可。

　　薄荷起司蛋糕

　　材料

　　奶油起司300公克，細砂糖100公克，牛奶90公克，薄荷酒100公克，吉利丁4片，動物性鮮奶油200公克

　　做法

　　1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

　　2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

　　3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

　　4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。