李子怎麼洗_李子的清洗方法和營養價值

　　夏天到了，面對酸甜多汁，可口誘人的三華李，很多人都會遇到一個煩惱的問題，李子的表面有一層看起來白霜一樣的物質，感覺有點髒。那麼，李子怎麼洗?李子怎麼洗乾淨?小編馬上和大家講一講李子的清洗方法和營養價值。

　　李子的清洗方法

　　1、在盆子倒入足量的清水，加入大約3-4湯匙的生粉，攪拌均勻;

　　2、將李子放入，隨意攪動1-2分鐘;

　　3、再將李子清洗乾淨;

　　4、這樣洗出來的李子既乾淨又衛生，而且表面沒有白色的東西。

　　大功告成!通過上面的方法，李子就能變得光亮乾淨了，然後你就可以品嚐夏天的酸酸甜甜的滋味了!

　　李子營養價值分析

　　1、李子促進消化

　　李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，所以說，當李子促進胃酸分泌的時候，就可以促進消化和吸收，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，能夠很好地幫助人體消化這些食物，減輕腸胃方面的負擔和壓力，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品;

　　2、李子清肝利水

　　新鮮李肉中含有多種氨基酸，氨基酸是人體必需的一種有機物，作用很大，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，這些都是基本的營養物質，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;

　　3、李子降壓、導瀉、鎮咳

　　李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，苦杏仁甙和脂肪油都是具有很高的藥用價值的一種營養物質，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，對於血壓來說，可以起到很好的降壓的功效，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，讓大便更好地排放出去，同時也具有止咳祛痰的作用;

　　4、李子美容養顏

　　《本草綱目》記載，李花和於面脂中，如果把李子的花朵攙和，做面目的話，一定能夠發現，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

　　酸甜醃李子的做法

　　李子洗乾淨，晾乾水。準備好涼白開。把李子放進罐子裡，罐子必須密封哦。加生鹽***我買了3斤李子，放了兩大勺子生鹽***。加水沒過李子，蓋上蓋子，放在蔭涼處。大概醃製兩、三個月，等李子變黃色了，便加糖精醃製幾天，糖精加小小的10粒左右就可以啦***我買的糖精一粒大概是兩三顆芝麻那麼大***。小貼士

　　糖精一定要差不多吃才放哦，要不李子會不脆。要是覺得李子太酸了，那可以再放點生鹽，繼續醃製幾天。反正糖精和鹽隨意，覺得不夠可以後來再加，加了之後醃製幾天就可以啦。

　　李子的選購

　　果實飽滿，大小適中、外形完好、無碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

　　其中，紅肉李子以果粒碩大，果皮紫黑色，果面有白色果粉為佳;黃肉李子以果皮亮黃色，肉質軟有彈性為佳;桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。

　　李子的儲存

　　放在陰涼處，不要洗。

　　李子的適合人群

　　1、李子適合發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，這些都是現代人常見的一些問題，給生活增加了各種各樣的不適，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2、李子含高量的果酸，李子適合多食傷脾胃，吃的太多的話，對脾胃都是有很大的壓力的，都不太好的，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　3、 李子適合多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒，有時候吃過的話，牙齒就會受到損傷的，壓力特別大。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。