野生葡萄種植方法

　　葡萄在我國被廣泛種植，那你們知道野生葡萄是如何種植的呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　1、野葡萄的園地選擇及種植規格

　　野葡萄對土壤要求不嚴格，但土層深厚、耕性佳、土壤疏鬆、排灌方便的田地更適合於野葡萄的生長，是高產栽培的有利條件。不論旱地與水田均適於野葡萄的栽種。

　　種植規格畦寬1.5米包溝作壟，株行距0.6米×1.5米，畝栽約750株。

　　2、野葡萄的品種篩選與繁育方法

　　野葡萄品種來源，最先源於山野間採集，後經人工進行繁殖，以供大田栽培種苗之用。從採集到的種苗中，經過種植觀察，發現它們個體中差異較大，在形態及特性方面，不僅是片葉大小及形狀有不同之外，而且在開花結實習性方面也有很大差別。有的果實累累，有的只開花而不結果。作為以收穫藤葉為目的之野葡萄，結果太多，植株養分消耗太大，嚴重地抑制了藤蔓生長，鮮藤葉產量低。通過比較鑑別，選用花而不實型別植株進行繁殖，提供大田種植之用。

　　繁殖的第一種方法——壓條法，將生長中表現較老熟的藤蔓，即枝條表皮呈褐色，把藤條平拉置於地面，在每個節眼壓上泥土，待根芽長出後，進行逐個離體培育成幼株。

　　第二種方法——扦插法。同樣把老熟的藤蔓切成每節帶有兩個葉節位的小段，讓切口自然晾乾，再用生根劑加殺菌藥劑溶液浸泡後撈起晾乾水分，然後進行扦插。苗床應選擇土壤鹽分低，有機質含量較低的壤土為宜，這樣的土壤條件有利於扦插枝條早生出根。因肥沃的土壤鹽分含量往往較高，加之土壤中微生物生長活躍，而對扦插枝條生長髮育不利。從而影響其成活率。苗床起成畦狀，大小根據實際需要而定。畦面要平展，嚴實，保持適宜溼度。做到雨天不積水為宜。等幼苗長出至10-15釐米時即可移栽大田進行栽培。

　　3、野葡萄的棚架的設定方式

　　搭架方式有兩種，一種是傳統的平面棚架式，棚架長寬的大小可根據土地面積大小和實際地形情況而定，但野葡萄生長空間面積最大限度只能與土地面積相等。而採收藤蔓時較為費工。另一種搭架形式即為直立籬笆式。也就是畦的頭尾各豎起一根粗10×10釐米高2米以上的水泥柱，中間以2-3米間隔加豎數根竹木柱，上下平行拉上3-4道鐵線固定成立式籬笆。

　　葡萄栽培技術

　　一、育苗

　　葡萄苗主要分自根苗和嫁接苗。由於葡萄蔓的再生能力很強，節和節間傷口處容易生根，目前採用自根育苗的較多，比如：扦插、壓條等。但為了增強葡萄的抗逆性和葡萄品種的改良，可以使用嫁接育苗。有些品種如藤稔，通過嫁接以後可以增強生長勢，達到早期豐產的效果。

　　二、定植

　　葡萄對土壤的適應性很強，但喜砂質土，因此定植前栽植溝的準備、廄肥的施放都是極為重要的。栽植溝一般寬100釐米，深80釐米，每667平方米施放廄肥4000千克左右。定植株行距因栽培架式不同而略有差異，一般每667平方米栽植200~250株。

　　葡萄苗木的定植時期以秋植***即11月下旬***和春植***即2月上中旬至葡萄萌芽前***，目前一般採用春植為主。苗木定植前最好用萘乙酸或吲哚丁酸浸根，以便提高成活率和生長量。

　　三、架式

　　葡萄的栽培架式多種多樣，各種架式應該說各有千秋。目前採用較多的有：

　　1、籬架：我區的巨峰葡萄基本上都採用這種栽培架式，其特點是管理較為方便、適合密植、早期高產而且更新容易。

　　2、棚架：上海市葡萄研究所、上海市農科院現在都採用這種栽培架式，也是我區葡萄設施栽培的主要架式。兩行邊柱相距4米，柱高1.5米，中間再立一行柱，柱高2米。邊柱至中柱架傾斜式橫樑成屋脊式。橫樑上隔30~40釐米布鐵絲。其特點是光合效率高、有利於規範化作業和管理。

　　3、雙十字"V"形架：浙江省海鹽農科所採用的栽培架式。其特點是光合效率較高、可實行規範化栽培。

　　四、土、肥、水的管理

　　土、肥、水的管理是葡萄栽培中一項基本技術措施。

　　1、土壤管理：

　　***1***深翻：深翻的目的是改善土壤的通透性，加速土壤有機質的腐熟與分解，促使根系生長髮育。深翻一般分秋翻和冬翻。秋翻是在果實採收後***8月至10月***，可利用此時根系的第二次生長高峰期進行。冬翻一般在11月至12月進行。深翻要與施有機肥結合起來，深度掌握在20~40釐米。

　　***2***中耕：中耕可以防止雜草滋生，保持土壤水分和養分，改善通氣條件，促進根系和微生物活動。中耕多在生長季節進行***即5至9月***，深度不超過10釐米，易板結的表土特別需要中耕。

　　***3***除草：雜草與葡萄爭奪土壤水分和養分。同時，雜草多的葡萄園蟲害也多，如二星葉蟬、金龜子、地老虎等。中耕結合除草，在整個生長期要經常進行。

　　1、水分管理：葡萄生產中，水分管理是一件極其重要的工作，管理不當就會嚴重影響葡萄的產量、質量。

　　***1***排水：葡萄喜幹忌溼，土壤水分過多，在生長季節引起枝蔓徒長，降低果實質量，嚴重時抑制根系呼吸，長期積水可使葡萄整株死亡。地下水位高的葡萄園，葡萄根系向縱深發展受到限制，根系不強，造成枝蔓細弱、果小穗小、產量低、質量差，所以葡萄園建立首先要考慮排水問題。

　　***2***灌水：葡萄在各個生長時期對水分的需求不同。萌芽期、開花期一般雨水較多，無需灌水，主要是梅雨後的7、8月份，這時候往往高溫乾燥，如果缺水將直接影響果實膨大和轉色。為了解決葡萄設施栽培中的灌水問題，目前我區正大力推廣簡易滴灌技術。

　　2、施肥：葡萄園土壤中每年都有大量營養物質為生長葉片、枝蔓、果實所消耗。因此必須通過施肥來補充營養物質，以利於葡萄的生長。

　　***1*** 施肥時期：按時期一般分為基肥、追肥、補肥。基肥為遲效性有機肥，施用量佔全年施肥量的60%，9月至翌年1月都可以施。追肥是在葡萄生長髮育階段施的、以速效肥為主，追肥又分為早春肥***3月中旬至4月上旬的芽膨大期***、膨果肥***6月***和果實著色肥***7月上中旬***。補肥是在果實採收後施用，目的是恢復樹勢，增加樹體的養分儲藏。

　　***2*** 施肥方法：施肥方法主要有根部施肥和根外追肥。

　　根部施肥:主要方法分成環狀施肥法、溝狀施肥法、全園撒施法等。環狀施肥法多數用於幼齡果園，在樹冠周圍的外緣挖深15~25釐米、寬30釐米的環狀溝，將肥料施入並覆土。溝狀施肥法是成年葡萄園最常用的施肥法，施肥溝與植株行平行，距植株0.5~1.2米，基肥溝深30~50釐米,寬40釐米,追肥溝深15釐米,寬30釐米,施肥後覆土並添平。全園撒施法一般是在葡萄根系已佈滿全園的情況下采用，先將腐熟基肥全園撒施，後翻土即可。

　　根外追肥：主要以速效肥噴葉背為主，綠枝、幼果也能吸收。根外追肥只能在葡萄生長期中進行，一般使用的追肥及濃度如下：尿素0.1~0.3%、硫酸銨0.3%、過磷酸鈣1~3%、硫酸鉀0.05%、硼酸0.05~0.1%、硫酸二氫鉀0.3~0.5%。

　　五、整形修剪

　　1、整形：葡萄為蔓性植物，無一定樹形，栽培上應根據品種特性、架式、環境條件等，從苗木開始注意培養相適應的豐產樹形，合理配置主、側蔓，形成牢固的樹體骨架，這個過程稱為整形或整枝。目前在生產上應用的樹形有：

　　***1***籬架整形：現在較多采用籬架改良扇形整枝。定植初期培養2~3個健壯的主蔓，在架面上成扇形分佈，每主蔓儘量培養2~3根健壯副梢。

　　***2***棚架整形：利用棚架栽培是南方栽培葡萄的有效途徑。主要的架式有水平棚、拱形棚、傾斜棚、屋脊狀棚等，目前上海農科院和葡萄研究所正使用並推廣的就是其中的屋脊狀棚架，該棚架系由兩排栽植行的傾斜棚架相對結合而來，寬度一般4米左右，兩邊柱高2米，中間2.5米。

　　2、修剪：葡萄修剪也即葡萄枝蔓管理，一般分為夏季修剪和冬季修剪，兩者有互補關係。

　　***1***夏季修剪：夏季修剪首先是新梢管理的問題，新梢的狀態將直接關係到產量和果實的品質。新梢管理主要有：抹芽、引縛、摘心及副梢管理。

　　抹芽：二、三年生幼樹，優先考慮樹冠擴大，所以抹芽疏枝的程度極輕，一般只將容易變成劣枝位置的新梢進行抹芽或疏枝。同時，要抹去下部生長勢強的芽或新梢。而成年樹的抹芽程度需根據冬季剪留冬芽數、萌芽的狀況及枝條生長情況而定。若用100釐米長的新梢，每平方米可留新梢7.5個。抹芽一般分數次進行，第一次在展葉初期，第二次在展葉8~10片時，第三次在座果穩定之後實施。

　　引縛：引縛是從新梢長到40釐米左右時開始，樹勢中庸的只需一次即可，幼樹和樹勢旺的咳根據具體情況分兩次實施。可以把結果母枝先端的新梢向延長方向引縛，其餘的新梢與結果母枝縛成直角，但處於結果母枝基部的強壯新梢可以與結果母枝向反方向作為返回方向引縛。棚面上的直立新梢咳從基部輕扭後綁縛。

　　摘心：開花前到初花期的摘心有防止落花落果的效果，但盛花前必須完成全部主梢的摘心工作。花前最適宜的摘心時期應是全樹有第一朵花開發時進行，力求1~3天內完成。在盛花後50天有80%的新梢將停止生長，可仍有部分新梢繼續生長，所以，7月上中旬要進行剪梢，原則上一個新梢留25張左右的葉片。

　　副梢的管理：副梢生長過旺容易使葡萄架面陰暗，通常在初花期主梢摘心的同時對副梢留1葉摘心或抹除，除少數培養成為副梢母枝外，如果發生二次再反覆摘心。對於生長旺盛的幼樹要有計劃的多留副梢，以增大葉面積。

　　***2***冬季修剪：冬季修剪一般在葡萄深眠期為最佳，也即每年的一月份。其任務首先是確定結果母枝的剪留長度和剪留枝數量。結果母枝的剪留長度實際是單枝剪留冬芽數量：短枝修剪-剪留冬芽1-3個;中梢修剪-剪留冬芽4-6個;長梢修剪-剪留冬芽7-12個;超長梢修剪-剪留冬芽12個以上。巨峰系品種多數幼樹期生長偏旺，故常採用長梢修剪。為防止結果部位外移，就須每50釐米留更新枝，更新枝嚴格剪留2個芽，準備來年回縮更新之用。剪留枝數量實際上就是冬芽剪留的總量，考慮到產量***以每667平方米1000千克計***、果實的品質和上海地區冬芽萌發率的實際情況***一般為50-70%***，每667平方米需留冬芽約10000-12000個，則單株剪留冬芽約70-80個。

　　冬季修剪的技術主要包括;剪截***即剪截部位在剪口芽以上一節的節部***、疏枝***即疏枝時在基部留5釐米短樁以防傷口侵入老枝內部***、雙枝更新***長梢修剪時留長梢下部一個2芽新梢作更新枝，下一年冬將原結果母枝回縮修剪，而將更新枝抽生的二個新梢上部的長留，下部的短截，繼續作更新之用***、單枝更新***長梢修剪後，翌年萌發的新梢，疏除最基部一個新梢上的全部果穗，並將其儘量直立作為更新預備枝，前端新梢結果後回縮到基部一個新梢***。

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