山東省無花果種植方法

　　無花果喜溫暖溼潤的海洋性氣候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗澇，較耐乾旱。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　繁殖方法

　　扦插繁殖

　　3月中、下旬從優良母株上選l~3年生未曾發芽的，而且節間短，枝粗在1~1.5cm的健壯枝條，剪成長30~50cm的插條，按行距50cm開溝，斜插入土三分之二，其餘部分露出土外，填上壓實，澆水保持土壤溼潤。夏季扦插，可取半木質化的綠枝進行扦插。扦插後約1個月左右生根。培育1年即可移栽。亦

　　可將插條用溼砂貯藏1個月，形成愈傷組織後再行扦插。分株繁殖：於2~3月進行分株栽種，定植按行株距***3~4***m×***3~4***m開穴栽種。栽種前要修剪，除去密枝或枯枝條，在樹液未流動以前或展葉以前栽種為好。

　　定植

　　可盆栽或在荒坡、田園、庭院栽培。利用荒坡、田園、庭院等栽培的，其定植密度一般適當加大密度可採用1×2米，定植單坑深50-70釐米。直徑為40-60釐米，以含磷鉀的混合肥***如人畜、禽糞、綠肥、餅肥、化學複合肥***等作基肥，定植適期在華北應在清明前後，東北宜在穀雨前後，南方可在秋季落葉後移栽定植，但應避開開花結果期。

　　管理養護

　　整形修剪

　　無花果的整形修剪較簡單，修剪整形技術要求不高，一般採用多主枝自然開心形整枝方式，但要全株保留3—5條主枝，不留側枝，主枝組直接著生在主枝上。幼樹期間重點抓好培養主枝，並注意抬高主枝角度，促進多發枝條，達到迅速擴大樹冠的目的。進入初果期後，抓好多培養枝組，以便促進形成一定的產量。盛果期時注意培養骨幹枝，更新大中型枝組剪縮弱枝組。對樹勢衰老或病蟲害嚴重的，可利用基部或枝上發出的萌櫱枝或隱芽，重新培養主枝和枝組。無花果從7月中旬開始，陸續到11月份成熟。無花果的採摘一般宜在晴天的早晨或傍晚進行，見已成熟的果實頂端有一小孔微開，果皮出現固有品種***多分紅、黃品種***的色澤時，採摘。過熟的果實採後不耐貯藏和運輸。

　　田間管理

　　植株成活後進行鬆土、除草。在6月、7月各追施人糞尿或硫酸銨1次。栽種後要培養樹冠形成無層形樹形，或多主技自然開心樹形，一般可在樹幹高50crn處定幹，保留5~7個主枝，並可適當選用側枝補空。樹幹定形後，每年要修剪，除去密枝、病蟲枝及枯枝。疏勢以輕剪為主。收秋果為主的，可在結果枝上短截留有2~3個芽，如果收夏果為主的則不宜短截。

　　無花果幼樹生長期，如基肥不足則應施肥。方法是在離主根40釐米左右處，株施腐熟雜肥5公斤左右;盆栽的至少施入1公斤。成齡樹株施腐熟農家肥15公斤左右，在落葉前後施入基肥，追肥宜在新梢旺長期及果實迅速膨大期為好。無花果是較耐肥的果樹，但應偏重施磷鉀肥，一般氮磷鉀的比例為0.5:1:1。因其較耐旱不耐澇，新梢生長及果實膨大期需水量較大，但長期受漬或積水重的環境，易造成落花、落果、落葉，甚至死亡，因此亦要注意做好排澇排水。盆栽的亦要注意排水，尤其是在大雨或暴雨之後的連陰雨季節，要注意遮雨或倒盆控水。

　　病蟲防治

　　無花果較少發生病蟲害。在果實生長期中，向周圍散發特殊氣味易招致桑田牛危害;果成熟時易受鳥害。除人工撲捉桑田牛，驅趕鳥類之外，可人工或藥物滅蟲卵。亦可用稻草人縛塑料彩條插入田間驅趕鳥類。

　　無花果種植技術

　　品種介紹

　　無花果按其授粉關係和花的型別分為四類，我國栽培的無花果皆為普通型。這裡我們重點推薦兩個優良品種。

　　1. 布蘭瑞克　原產法國。該品種夏果少，以秋果為主。夏果呈倒圓錐形，成熟時黃綠色，單果重100～140克。秋果倒圓錐形或倒卵圓形，一般重40～60克，成熟時果皮黃綠色，果頂不開裂，果肉淡粉紅色。該品種含糖量高，成熟果實含糖18%～20%，肉質細、味甘甜、品質極上。

　　該品種長勢中庸、樹姿開張。分枝習性強，單性結實、豐產性好。該品種耐鹽力和耐寒力均很強，適宜在北京以南的廣大地區發展。

　　該品種果實大小適中，品質良好，鮮食加工均為優良。適應性強，極抗寒，豐產性好，值得大面積發展。

　　2. 瑪斯義.陶芬　原產美國加州，該品種夏秋兩次結果，但以秋果為主，夏果長卵圓形，較大，平均果重100～150克，果皮綠紫色。秋果倒圓錐形、中大，平均單果重80～100克，成熟時紫褐色。該品種果實個頭大，果皮鮮豔，果肉桃紅色，肉質稍粗，含糖16%～18%。果實商品性好，且果皮韌性大，較耐貯運，抗病力特強。

　　主幹不明顯，樹勢中庸，枝條較開張，樹冠較小，適宜密植。易分枝、枝條多、生長量大、單性結實、極易結果。當年種植當年豐產。自然休眠期不明顯，具體時間依地溫上升快慢而異，自然落葉少，經霜凍後葉片乾枯後方始脫落。

　　該品種抗病力特強、適應性廣、豐產性好、品質佳、耐貯運、發展潛力巨大。

　　***-***栽培價值

　　無花果別名奶漿果。果實柔軟味甜，具特異風味，富含易為人體吸收的果糖和葡萄糖，胡蘿蔔素和維生素C的含量也比較高，且含有多種消化酶，能幫助消化，是一種很好的保健果品。同時中醫認為，無花果果實性味甘、平，具開胃、潤腸、消炎、解毒、催乳、止痢和治痔疾等多種功效。民間應用偏方甚多，常以枝、葉、根、果入藥。近年經對小鼠實驗，無花果還具有一定的抗癌作用。

　　成熟的無花果不耐貯運，但可加工成蜜餞、果醬、果乾和糖水罐頭等多種產品。

　　無花果繁殖容易，管理簡單，結果早而病蟲害少，枝葉光潔，對二氧化硫等有毒氣體有較強的吸附和抗禦能力，能消除汙染，淨化空氣，根系耐較重鹽鹼***一般可達0.3%～0.4%***。因此，家前屋後、廠礦周圍，特別是廣大的沿海灘塗地區，發展無花果生產極有前途。

　　***二***主要種類和品種

　　無花果屬於桑科無花果屬，作為果樹栽培的只有無花果一種***FicuScarica***。按其正常結實是否需經授粉以及花的型別，可分4個類群或變種。多數栽培品種屬於其中的普通無花果類群，在隱頭花序中只有雌花，不需授粉能單性結實。依果實成熟採收期又可劃分為秋果專用型、夏果專用型和夏秋果兼用型三類。

　　我國目前所栽品種基本上引自歐美和日本，有的原名忘佚，已另取異名。長江中下游地區的栽培品種，有布蘭瑞克、棕色土耳其、加州黑、蓬萊柿、瑪斯義陶芬、阿爾巴尼亞1號、新洋88和綠抗1號等多種。華北地區冬季氣溫較低，無花果容易受凍，引種時要注意品種的適應性。

　　***三***生長結果習性

　　無花果為亞熱帶落葉性灌木或小喬木，在適宜條件下長壽者也可長成大樹。無花果報系發達，抗旱耐鹽，好氧忌漬。枝條生長快，分枝少，每年僅枝端數芽向上、向外延伸。新梢上除基部數節外，每個葉腋間多數能形成2～3個芽，其中一個圓大者為花芽。進入結果期後，除徒長枝外，幾乎樹冠中所有的新梢都能成為結果枝。故栽植後2～3年即可開始結果，7～10年可進入盛果期。

　　花芽進一步分化發育，就成為特有的花序託果實。花序託果實肉質囊狀，頂端有一小孔，為周圍鱗片所掩閉。花序託內壁上排列有數以千計的小花，成一隱頭花序，故外觀只見果而不見花。小花不需授粉能單性結實。食用部分實際上是由花序託和由花涉農資訊服務大全序託所裹生的多數小果共同肥大而成的聚花果。

　　果實發育期50～60天。新梢中、下部的果實在長江流域於當年秋季成熟，稱為秋果。新梢上部分發育較遲的果實，多不及成熟，遇寒即皺縮脫落。新梢先端數節上的花芽在秋末分化，外覆鱗片，在冬暖地區能安全越冬，次春天暖後繼續分化發育即成為夏果。正常成熟的夏果，一般品質較好。品種間依夏果、秋果形成的能力而屬於不同的型別。

　　***四***栽培技術特點

　　1.繁殖和栽植

　　無花果枝條極易生根，也易發生根櫱，繁殖苗木時扦插、壓條和分株等方法都可應用。生產上大量繁殖苗木都用扦插法，成活率極高。長江流域應用硬枝扦插在3月中下旬進行。凡節間短、枝粗在1釐米～1.5釐米的枝條都可用作插穗，每個插穗帶2～3芽。具體操作技術可參照葡萄。扦插地忌連作，以免線蟲的傳播為害。如冬季利用塑料大棚進行營養袋育苗，可提早成苗。

　　建園時要根據不同要求和立地條件選擇適宜的品種。如作制罐加工用的應選黃色品種，冬季氣溫低***零下15度右***的地方應選抗寒品種，灘塗地應選抗鹽品種，以鮮果應市的應選大果型品種等。園地忌連作。

　　栽植距離一般3米～4米，土質好或氣候溫暖的地區樹冠大，可把株行距擴大到5米～7米。

　　2.整形修剪和肥水管理

　　一般情況下，無花果樹冠內枝條不密集，適於培養有中心乾的無層形或多主枝自然開心形的樹形，也可直接從地面分枝形成叢生灌木狀的樹冠。整形時，對苗木在40釐米～50釐米高處定幹，以後全樹保留4～6個主枝，中心幹有或無均可。各主枝間保持一定的間距，主枝每年剪留40釐米～60釐米，其上再按適當間隔配置2～3個副主枝，擴大結果面。

　　樹形完成後，每年只疏除無用徒長枝、密生枝、下垂枝和乾枯枝，儘量多保留壯枝結果。收秋果為主的品種，因結果部位多在當年生新梢的中下部，對枝條可適度短截。夏果品種的花芽多著生在枝條頂部，冬季不宜短截健壯枝條，以免影響產量。對分枝少或結果部位逐年外移的無花果樹，冬季可適當重短截，以促發新枝。部分枝條可剪留基部2～3個葉芽。

　　無花果枝條組織疏鬆，剪口癒合緩慢，冬剪後常使剪口下～段枝條幹枯，影響剪口芽的生長。故凡大的剪鋸口應塗抹接蠟或其他保護劑，小枝則可適當提高短截部位。

　　無花果基肥在落葉前後結合冬耕施入。追肥以在新梢迅速生長前及花托果實急速膨大期分期施用為好。無花果對水分要求不嚴，雨季應注意排澇，沿海地區在臺風季節最好在株分設立支柱防護。

　　3.越冬防護

　　無花果性喜溫暖稍乾燥的氣候，抗寒力低，溫帶地區栽培時枝幹常易遭凍，尤其是5年生以下的幼樹，冬季遇一16度—-18度的低溫時，有全株凍死的危險。淮北地區越冬時宜在樹幹基部培土防凍，高約35釐米，春季解凍後再將培土除去。對大的枝幹可包草保護越冬。樹齡增大後，越冬能力即逐漸增強。一旦植株受凍，應及時剪除受凍枝條，發芽後注意選擇新枝代替。有時即使地上部全部被凍死，次春往往仍能從培土的根頸部位萌發出強大枝條，形成新樹冠。

　　***五***主要病蟲害及其防治

　　無花果的病蟲害較少。常見造成較大的危害的，有桑天牛、根結線蟲和果實炭疽病等。桑天牛的防治可參照蘋果部分，採用毒籤堵塞。防治根結線蟲目前主要是避免老園連作和對苗木進行檢疫消毒，有條件時也可對土壤進行消毒處理。對果實炭疽病應在夏秋季果實發病前及早噴布200倍石灰倍量式波爾多液或75%百菌清600～800倍液加以防治，後者施藥的安全間隔期***最後一次施藥距收穫的天數***7～14天。

　　***六***採收、貯藏和加工

　　無花果成熟期較長，果實在夏秋季節漸次成熟，宜分批採收。充分成熟的果實，頂端小孔微開，外皮上網紋明顯，風味最佳，但不耐貯運。市場鮮銷的果實應當提前採收。無花果果實多漿汁，長期接觸易引起面板炎症，經常採果時需戴矽膠手套操作。

　　成熟無花果極易腐爛變味，紅色品種且易變色，即使短期貯藏也需O度左右的低溫和85%～90%的相對溼度。～般宜隨採收隨處理，不要久貯。

　　如需短期貯運，可將果實先用SM保鮮劑浸漬一下，撈出晾乾，然後放入果箱中待運。如使用帶矽窗加蓋密封的水果週轉箱，則保鮮效果更好。

　　充分成熟的無花果去皮後，以濃縮糖液浸泡1～2天后，取出乾燥，即可製成糖漬無花果於，具特殊風味。此外還可製成無花果果醬。

　　無花果其果實營養豐富，具有特殊風味，果實含大量維生素A、維生素C及多種有機酸、微量元素、酶類和人體所需的8種氨基酸。無花果還具有較高的醫藥價值，其根、莖、葉均可入藥，有健胃清腸、治療腹瀉、消腫解毒、療咽治痔、明日生津之功效。同時無花果葉大色綠，葉、果形優美，是優良的綠化美化樹種，其果生於葉腋間，扁圓球形、梨狀花瓶形或倒卵形，熟時淡黃色，青綠色或紅紫色，鑲嵌於綠葉之間，煞是好看，盆栽一株無花果於庭院之中或陽臺之上，閒之餘，既可欣賞，又可品果，別有一番情趣。

　　盆栽無花果的主要目的是欣賞，受其營養面積，空間等條件的限制等，其管理技術與大田管理有所不同，現將主要技術介紹如下。

　　1、栽植

　　將已成活的無花果栽植於準備好的花盆中，盆土可用園土8份，沙土1份、糞幹1份混合配製。

　　2、肥水管理

　　盆栽無花果，從翌年開始，每年早春萌芽前換盆1次，生育期間，放在向陽處培養，一般每半月施1次餅肥水。在室外放置的雨季不宜施液肥，可改施乾肥，每月施1次腐熟的麻醬或餅渣，成株每盆約施50--70g。9月份以後停止施肥。澆水要見幹見溼。經常保持盆土溼潤狀態為好。庭院放置的無花果，霜降後入室，入室前澆1次透水，冬季澆水的次數視室溫而定，若室溫高，可多澆，反之澆水次數可少些。一般室溫維持在3--5℃即能安全越冬。翌年穀雨後可出室。

　　3、樹形培養

　　盆栽無花果，要求枝短、果密。為達此目的，宜留矮小的主幹，高度以30cm左右為宜。主幹上選留3--5個主枝，每個主枝再選留側枝2--3個，全株約留枝10個左右，並使枝條分佈均勻，修剪成圓頭形，即能構成優美的樹冠。修剪的方法是：當幼苗長到約40--50cm高時，留30cm定幹，待下部腋芽長到3cm時僅頂端3--5個芽作為主枝，其餘剪去。當年7月下旬進行1次摘心，防止枝條徒長，促基部芽體充實。次年春季在主枝12--15cm處剪短。當新芽長到3cm左右時再除芽，每1主枝留2--3個芽，其餘的芽除去。8月摘心，以防止枝條徒長。並使枝條橫展。經過修剪，就可培養成側枝結果的美觀樹形。以後每年年初結合換盆，在1年生枝條基部10--12cm處短截，並剪去細弱枝、病枯枝、過密枝、交叉枝及徒長枝，使所留枝條均勻分佈於樹冠四周，修剪成圓頭形。對衰老樹，可重剪更新，宜2月上中旬樹液流動之前進行。

　　4、病蟲防治

　　無花果的病蟲害主要有炭疽病、天牛、介殼蟲等。因為盆栽無花果一般都放於陽臺或庭院之中，以觀賞為主，所以應儘量避免使用農藥，採用生物防治方法。

　　***1***炭疽病：合理施肥與澆水，注意通風透光，防止病害，發病後及時剪除病枝、葉。

　　***2***天牛：人工捕殺成蟲或將幼蟲蛀人的枝條剪去。

　　***3***介殼蟲：用食醋***米醋***50ml，將小棉球放入醋中浸溼後，用溼棉球在受害的莖、葉上輕輕揩擦或用酒精反覆擦拭病株。

　　無花果***Ficus carica L***屬桑科落葉小喬木或灌木，原產於亞熱帶地區的阿拉伯半島南部，唐朝時經絲綢之路傳入我國，其果實又被稱為"聖果"，營養豐富，口感獨特，風味新穎，不僅可供鮮食或加工成果乾、果脯等加工品，而且還有很高的藥用價值，具有廣闊的發展前景。

　　1 溫室栽培概況

　　試驗地點位於北京市朝陽區農業部優質農產品開發服務中心梓莊示範園。北京年平均氣溫11.9℃，1月平均氣溫-4.7℃，極端低溫-18℃，無霜期180-200d，降水量600-700mm。試驗溫室長75m，跨度7.5m，脊高3.3m，後牆高2m，牆體厚0.6m，磚混結構，鋼筋拱架，種植面積442m2。土壤為輕粘土，土層深厚，pH值8.2，有機質含量2.2%。

　　無花果品種為麥司依陶芬，原產於美國加州。該品種樹勢中庸，枝條軟，易開張，樹冠小，枝條多，單性結實，不用配置授粉樹。休眠期的需冷量為80-200h。於2002年12月1日定植，共定植82株，成活78株，2003年產量156kg***235.3kg/666.7m2***，實現了當年栽培當年見果的栽培目標。果實倒圓錐形，較大，單果重80-100g，最大150g。以秋果為主，果實發育期70-90d。成熟的果實紫褐色，果肉桃紅色。果實含糖量11%-14%，品質較好，售價為15-20元/kg。

　　2 主要技術

　　2.1 定植

　　在溫室內按南北行定植，行距1.8m，共41行;每行2株，株距3m。沿行向挖寬50cm、深60cm、長5m的定植溝，按照每666.7m2施腐熟有機肥4000kg，過磷酸鈣150kg、硫酸鉀10kg，與土壤攪拌均勻，然後回填至溝深的4/5，踩實，澆水，覆一層表土。

　　定植選擇晴天。苗木選用1年生苗，用生根粉沾根，按定好的點定植，先覆土，後提苗，使根系舒展，踩實後再覆土封垵，做渠灌水。間隔1d再灌水1次，幹背後鬆土、整平，覆蓋地膜。

　　定植後及時定幹，定幹南低北高，南株定幹10cm，北株15cm。定干時剪口要平，將剪口用油漆密封好，然後用專用果樹袋將樹幹套住，防止樹苗抽乾死亡。

　　提高成活率

　　2.2 溫度管理

　　冬季定植的無花果苗，已經通過休眠，可以直接進行升溫，白天溫度控制在20-25℃，夜間溫度不低於8℃。空氣相對溼度控制在80%90%，白天升溫時溼度會相對下降，要進行人工噴水。當地表15cm土層溫度在10℃以上時，無花果根系開始活動，1月初***定植一個月後***開始萌芽，將專用套袋摘掉，澆大水1次。

　　萌芽後50-70d內，當≥10℃有效積溫達1400℃時，開始結果。為使結果部位降低，防止徒長，此時溫度要相對低些，白天氣溫控制在25℃，夜間氣溫控制在13℃。5月份可將草苫撤掉。為防止夏季雨水侵襲無花果，要保留棚膜，將頂部和前裙開啟通風、控溫。夏季較熱時，進行人工噴水降溫。

　　2.3 水肥管理

　　無花果根系較發達，有較強的抗旱能力。但葉片較大，蒸發水分多，如果供水不足，會抑制新梢生長，影響果實產量、品質。無花果一般在秋季施月巴後澆1次大水，催芽期澆2次薄水，7-9月花芽分化和果實成熟期需水量較多，7-10d澆水1次，但灌水不宜過多，以浸透根系層為度。每次澆水後要淺耕、鬆土。雨季一次性澆水，但不宜過多，否則不僅會降低含糖量，還會造成裂果。

　　無花果枝葉茂盛，生長量大，結果多，對氮、磷、鉀、鈣等月巴需要多，在新梢生長的3月中旬，花芽分化的5月，果實成熟的7月中旬按表1施肥。11月中旬，開溝深50cm、寬30cm，每666.7m2施腐熟農家肥4000kg，同時加入過磷酸鈣150kg和硝酸鉀10kg。