如何挑選葡萄的方法實用

　　葡萄是我們日常生活中非常常見的水果。那麼如何挑選葡萄呢?下面由小編為大家講解下挑選葡萄的相關方法吧。

　　挑選葡萄的方法

　　1、外觀形態

　　葡萄產地不同，品種不同，風味、特點也不同。選購時首先注意外觀新鮮，果穗大小適宜且整齊，果梗新鮮牢固，果粒飽滿，大小均勻，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時，果粒牢固，落籽較少。如果粒紛紛脫落，則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊，有較多青籽和癟籽混雜，葡萄成熟度不足，品質差。果梗乾枯、黴鏽，果粉殘缺，果面潤溼，果皮呈青棕色或灰黑色，皺皮、脫粒者質次。

　　2、表面色澤

　　一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮豔;如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。

　　3、氣味和滋味

　　品質好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因為一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。

　　葡萄的功效

　　1、解除疲勞

　　葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內後會轉化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些葡萄可以快速改善。

　　2、抗毒殺菌

　　葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，常食葡萄對於脊髓灰白質病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體;

　　3、改善過敏症狀

　　防癌抗癌，葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發炎物質的運作，有效緩解過敏症狀，還可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能;

　　4、抗貧血

　　葡萄中還具有抗惡性貧血作用的維生素B12，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血;

　　5、調養腸胃、利膽

　　葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等;

　　6、利尿消腫，安胎

　　據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病症;

　　7、補益和興奮大腦神經

　　葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱有一定效果;

　　8、美容養顏

　　葡萄籽中含有獨一無二的前花青素，這種物質具有超強的抗酸化和抗氧化的功用，能在自由基傷害細胞前將它除去，從而達到緊緻肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤，秀髮烏黑亮麗。

　　葡萄籽的功效

　　1、清除自由基、抗衰老、增強免疫力

　　清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌症、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。

　　2、保護面板、美容養顏

　　有“面板維他命”和“口服化妝品”的美譽，保護膠原蛋白，改善面板彈性與光澤，美白、保溼、祛斑;減少皺紋、保持面板的柔潤光滑;清除痤瘡、癒合疤痕。增強面板抵抗力、免疫力，防治面板過敏及各類面板病;增強面板抗輻射能力，阻止紫外線侵害;

　　3、抗過敏

　　深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗過敏;穩定面板血管組織，緩解蕁麻疹、幹革熱、過敏性鼻炎等各種過敏症狀;有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。

　　4、保護血管

　　保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等;

　　維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性;

　　降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發生;預防血管壁脆弱引起的浮腫、血絲;減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷;

　　改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。