鹿茸的功效與作用及儲存方法

　　鹿茸自古以來就是強身健體的高檔藥材，深受老百姓的喜歡。但鹿茸保質期並不長，如果不正確儲存很容易導致鹿茸變壞。下面給大家介紹鹿茸的功效和儲存方法吧。

　　鹿茸的功效與作用

　　鹿茸味甘、鹹，性溫。入肝、腎二經，具有壯腎陽，補氣血，益精髓，強筋骨之功效。用於精虧血虛，眩暈耳鳴，耳聾，陽痿滑精，腰膝痠軟，囟門不合等症。

　　對心血管的作用：從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，並使外周血管擴張。

　　強壯作用：鹿茸精為良好的全身強壯劑，它能提高機體的工作能力，改善睡眠和食慾，並能降低肌肉的疲勞。鹿茸對大白鼠的腦、肝、腎等組織，能顯著提高其耗氧量。

　　對創傷的影響：鹿茸對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍和創口，能增強再生過程，並能促進骨折的癒合，影響氮素及碳水化物的代謝。鹿茸精對頭、頸部受傷的家兔，可使異常的腦電波、糖酵解***頸髓部的糖酵解在創傷時受到抑制***、酶活性***頸髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受傷時活性降低***得到改善;試管內對三羧酸迴圈無影響，但能促進糖酵解，在脊髓神經勻漿中則使酶消耗增加。

　　其他作用：用鹿茸精緻敏後，再靜脈注射，並不引起過敏性休克。鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿機能。用貓的降壓實驗，證明去睪鹿茸比未去睪者效果略高。

　　鹿茸的型別

　　花鹿茸

　　鋸茸，二槓具一個側枝.呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓，主枝長14～20釐米.直徑一般在3.3釐米，側枝長9～15釐米，直徑較主枝稍細。外皮紅棕色或棕色，佈滿白色或灰白色細茸毛.上部毛密，下部毛疏，鋸口面白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質。體輕.味鹹，氣腥。

　　三岔茸

　　具有兩個側枝的稱三岔茸。其形較二槓為細。略呈弓形而微扁，側枝較長，枝頂略尖，下部多有縱稜線及凸起的疙瘩。

　　砍茸

　　即帶腦骨之茸，亦分為二槓、三岔等規格，茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊.後端有一對弧形骨分裂兩旁，俗稱“虎牙”。外附腦皮，皮上密佈毛，氣味與鋸茸相同。砍茸以粗大、挺圓、頂端豐滿、質嫩、無骨化，毛細。皮色棕紅、細潤光澤者為佳。

　　馬鹿茸

　　鋸茸。形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側枝1個***單門***，2個***蓮花***，3個***三岔***，4個***四岔***或更多，其中以蓮花、三岔為主。東馬茸15～33釐米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，鋸口面外圍有骨質。分岔愈多則愈老。毛粗而疏，下部並有縱稜，稍有腥味，味微鹹。

　　西馬茸

　　長可達90釐米，表面多有稜。多抽縮乾癟，側枝較長且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長。鋸面色較深，餘同東馬茸。四川產的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔，毛長而密。

　　隨著鹿茸市場需求形勢的變化，鹿茸的等級標準在一定程度上也相應地有所變動。但是.標準中的主要內容並未有改變，因此，仍將近年來的質最評定標準作一介紹。鹿茸的質量評定。其共性的質量要求是：幹品***含水量不超過18%***、不臭、無蟲蛀。然後按其質量分為不同等級。

　　鹿茸的儲存方法

　　春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時,將角鋸下或用快刀砍下,稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過,晾乾,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後,置密閉容器放陰涼乾燥處儲存。

　　將處理好的鹿茸的封口時的結痂,然後把50度***v/v***以上的白酒灌入其中,用毛巾或溼布把整個茸裹嚴放置一夜,次日鹿茸變軟後,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾乾後防潮溼,保管備用。

　　鹿茸得儲存要特別小心,首要得是要注意空氣溼度問題,如果空氣太潮溼,鹿茸就容易發黴,接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方,然後用布包壹些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了。

　　儲存鹿茸的注意事項

　　幹鹿茸片儲存雖然有許多需要注意的方面,但有一點可以肯定,將幹鹿茸片密封好後,放在裝有生石灰的、陶瓷做的罈子裡,然後放在陰涼通風的地方是一種很好的儲存方法。如果沒有這種條件,那麼可將幹鹿茸片用幾層吸潮紙包好、密封后再放入冰箱冷藏,而且還要經常觀察有無返潮現象,及時更換吸潮紙。

　　鹿茸片的保質期一般是2年。鹿茸的儲存要特別小心,要注意空氣溼度問題,如果要空氣太潮溼,鹿茸就容易發黴,下一步就要生蟲了。所以首先要給它放在一個通風的地方,然後用布包一些花椒,放在鹿茸旁邊。這樣就不會招蟲了。如果儲存得當,三五年內,鹿茸的藥效是不會發生變化的。