蓮藕的種植方法和時間是多少***2***

　　蓮藕種植的全過程

　　選地

　　蓮藕的生命力極強，可利用水塘、溝渠、湖泊、河灣、窪地、稻田栽植。土壤以含有機質豐富的粘壤土為好。水溝、湖泊、河灣栽植蓮藕要求水流緩慢、漲落和緩、水深不超過1.2～1.5米。窪地、稻田栽植鏈藕要求水源、日照充足，排灌方便。種藕栽植前夯實田埂，以防田水滲漏。深耕後施足基肥，耙平。為配養魚類，田內四周應挖“回”型深溝，溝寬3～4米，深1～1.5米;內埂高0.5米，寬0.5米;外埂高1.5米，寬2米，以灌足魚類生長的水體環境，蓮藕可與水稻、水生蔬菜接茬，也可與魚配養，以提高經濟收益。藕稻接茬，一種方法是藕稻互作，二者都採用早熟品種。長江流域蓮藕在清明至穀雨期間排種，立秋前採收嫩藕後搶栽雙晚粳稻。另一種方法是兩藕一稻，這是華南地區的栽培形式。第1茬為早藕，在春分定植，芒種採收;第2茬利用新藕在6月中旬定植，7月底至8月初採收;第3茬再栽種水稻。長江流域藕與茭白接茬，第1年清明至穀雨排種早熟藕，藕池四周種茭種，立秋之前採收嫩藕後，將茭種栽於池內，當年採收秋茭，茭白老根越冬，第2年夏季採收夏茭。藕與水芹接茬的方法是：清明至穀雨期間栽種藕，藕田四周栽一熟茭，立秋前採收嫩藕後排種水芹，白露至秋分期間收完田四周茭白後，拔去老根，再補種水芹。藕與慈姑、荸薺接茬方法是第1年小至夏至期間栽植慈姑、荸薺，直至第2年春分收清，清明、穀雨栽種藕，立秋以後採收.

　　選用良種

　　根據地塊、土壤、水深、茬口等，選擇分枝多、抗逆性強、品質好的品種。一般窪地、稻田適宜淺水藕栽培;水溝、河灣、水塘、湖泊適宜深水藕栽培。蓮藕的蓮子是可以進行繁殖的，但生長期長，變異性大，當年湧結藕，生產上多用種藕***包括母藕、子藕和孫藕***來進行無性繁殖。一般在臨栽前，從留種田將種藕挖好，選擇後把節較粗、頂芽完整、有2～3個節的母藕或子藕，在最後一個節把後1.5釐米處切斷。切忌用手掰，以防截斷不適，栽後泥水灌入藕孔引起腐爛。如選用的母藕上帶有子藕，則二者的生長方向應大體一致，以使栽種後抽生的蓮鞭有規則地伸長。種藕一般隨挖、隨選、隨栽，如當天栽不完，應灑水覆蓋保溼，防止頂芽幹萎。遠途引種，運輸過程中應注意保溼，嚴防碰傷。長江流域有的地區栽植前，先將種藕催芽，這樣可避免因栽植過早，水溫過低，引起爛種缺株，提高種藕利用率。催芽方法是：將種藕置於室內，上下墊蓋稻草，每天灑水1～2次，保持堆溫20～25℃，15天后芽長6～9釐米即可栽植。

　　栽種

　　長江流域栽種期，一般在清明到穀雨期間;華南地區栽種期，可適當提前在雨水或延遲到夏至。栽種密度與用種量因土壤肥力、品種、藕種大小及採收時期而不同。一般早熟品種比晚熟品種、土壤肥力高比土壤肥力低、田藕早收比遲收的栽種密度大，用種量也多。中等肥力的稻田、窪地栽種蓮藕，如當年每公頃產要求達到3～4.5萬千克，一般株距為1～1.5米，行距為1.5～2.0米，每公頃3700～4500穴，每穴1～2支，每支2～4節藕，如母藕、子藕、孫藕搭配，約需種藕3000～4500千克;如僅用子藕或孫藕，用種量為1500～2200千克。溝、塘、湖栽種蓮藕，如要求當年收穫，用種量為1500～2250千克。溝、塘湖栽種蓮藕，如要求當年收穫，用種量每公頃應在600支以上，如當年不收新藕，用種量應適當少些，栽時一般每穴3～4支，大小搭配。稻田、窪地栽藕時，先將藕種按規定株行距排在田面上，要求在四周距田埂1.0米處設邊行，藕頭一律向內，以免後期蓮鞭生長伸出埂外。田內藕頭可朝一個方向排列，也可幾行相對排列，當相對排列時，應放大行距，這樣可使蓮鞭在田間規則分佈，避免擁擠。栽植時，將藕頭埂入泥中8～10釐米深，後把節稍翹水面上，以接受陽光，增加溫度，促進發芽。塘、湖不栽藕時，可將種藕每3支捆成一把，放在小船上，人下水先用腳在水底開溝，深15～20釐米，然後用藕杈杈著藕節插入溝中，再用腳將泥蓋上，栽後用蘆稈插立標記，以便於計數和防止踩壞。凡在風大的水體中栽藕，應在距離藕田或藕蕩外圍2～3米處栽植茭白、茭草或蒲草，用以防風擋浪，保護植株。

　　水肥管理

　　稻田、窪地管水應掌握由淺到深，再由深到淺的原則。移栽前放乾田水;移栽後加水深3～5釐米，以提高水溫，促進發芽;未長出浮葉前保持水深5～10釐米;以後隨著氣溫的上升，植株生長旺盛，水深增到30～60釐米;結藕時水位應放淺到10～15釐米，以促進嫩藕成熟。

　　池塘蓮藕移栽前後水位也要儘量放淺，隨著荷葉與蓮鞭的旺盛生長，逐漸加深水層，但最好不要超過1米。湖泊、河灣春季水位較淺，適宜栽種和萌芽生長，夏至後要防暴雨、洪水淹沒荷葉，致使植株死亡而減產。蓮藕需肥量大，應重施基肥。湖泊、河灣。池塘淤泥深厚，有機質含量多，一般結出的藕肥大、產量高。池塘範圍小，可在早春栽種前適量施入堆廄肥。窪地、稻田栽培蓮藕需大量施肥，一般基肥佔全生育期需肥量的70%，追肥佔30%。基肥可在整地時施入，每公頃施綠肥7.5～9萬千克或堆廄肥2～4.5萬千克，過磷酸鈣450～750千克。

　　追肥分2次，第1次在栽種後20～25天有1～2片荷葉時進行，可促進蓮鞭分枝和荷葉旺盛生長。一般每公頃施人糞尿1.5～2.25萬千克或綠肥3.7～4.5萬千克綠肥應塞入泥中。第2次追肥在栽種後50***55天***夏至前***施入人糞尿1.5～2.5萬千克。每次追肥前應放淺田水，施入後3～4天再灌到原來的深度。追肥時不可在烈日中午進行。如追人糞尿，追後應用清水潑澆，以免燒傷荷葉。如有機肥不足，也可適量補追化肥。要防止因施肥過多，使地上部分生長過旺，荷梗、荷葉瘋長貪青，延長結藕期，造成減產。窪地、稻田可結合追肥進行除草、摘葉、轉藕梢等田間管理。

　　如夏至前第2次追肥時，摘去枯萎的浮葉，可增大陽光照射田水面積，提高水溫將除去的浮葉和雜草塞入泥中作肥料。夏至以後植株進入旺盛生長期，地下蓮鞭迅速伸長，為防止藕梢穿越田埂，在田外結藕，每隔1周將近田岸的藕梢向田內調轉。調頭時雙手托起藕梢，埋入土中，以防折斷。旺盛生長期儘量不要下田，以免踩傷藕身，折斷荷葉，引起腐爛。

　　病蟲防治

　　主要病害有枯萎病、腐敗病、葉枯病、葉斑病、黑斑病、褐斑病等。這些病害對蓮藕的產量影響很大，一般減產20%～90%，嚴重時無收。枯萎病或腐敗病一般發生在苗田灌葉時。發病初期葉緣變黃併產生黑斑，以後逐漸向中間擴充套件，葉片變成黃褐色，乾燥上卷，最後引起腐爛，全部葉片枯死，葉柄尖端下垂。

　　葉枯病或葉斑病主要發生在荷葉上，葉柄也時有發生。起初葉片表面出現淡黃色或褐色病斑，以後逐漸擴大並變成黃褐色或暗褐色，最後全葉枯死。黑斑病發生在葉上，開始出現時呈淡褐色斑點，而後擴大，直徑可達10～15毫米，有明顯的輪紋並生有黑黴狀物，嚴重時葉片枯死。褐斑病又稱斑紋病。發病時葉片上病斑呈圓形，直徑0.5～8毫米，多向葉面略微隆起，而背面凹陷，初為淡褐色、黃褐色，後為灰褐色，邊緣常有1毫米左右的褐色波狀紋。上述病害均應採取綜合預防為主，藥物防治為輔的原則。選擇無毒藕;進行輪作的新茬，與有病田隔離;合理管水施肥，注意氮、磷、鉀的配合使用;清除病株，消除病原。可用治萎靈、多菌靈或託布津在發病初期10天內連續2～3次噴灑防治。

　　主要蟲害有蚜蟲、潛葉搖蚊：斜紋夜蛾、褐邊緣刺蛾和黃刺蛾等。蚜蟲和潛葉搖蚊、蚊蟲群集性強，主要危害抱卷葉或浮葉，從移栽到結藕前，吃葉肉，使浮葉腐爛，此蟲不能離水，對立葉無害。防治方法可用40%樂果乳劑1500～2000倍液噴灑，也可將少量蟲葉摘除。斜紋夜蛾、褐邊緣刺蛾和黃刺蛾：屬雜食性害蟲，主要危害荷葉，嚴重時將荷葉吃成光稈。防治方法：摘除蟲葉;誘殺成蟲，在發蛾高峰前，利用成蟲的趨光和趨化性，採用黑光燈捕殺成蟲;採卵滅蟲，在產卵盛期，葉背卵塊透光易見時隨手摘除。

　　font>夏至前***施入人糞尿1.5～2.5萬千克。每次追肥前應放淺田水，施入後3～4天再灌到原來的深度。追肥時不可在烈日中午進行。如追人糞尿，追後應用清水潑澆，以免燒傷荷葉。如有機肥不足，也可適量補追化肥。要防止因施肥過多，使地上部分生長過旺，荷梗、荷葉瘋長貪青，延長結藕期，造成減產。

　　窪地、稻田可結合追肥進行除草、摘葉、轉藕梢等田間管理。如夏至前第2次追肥時，摘去枯萎的浮葉，可增大陽光照射田水面積，提高水溫將除去的浮葉和雜草塞入泥中作肥料。夏至以後植株進入旺盛生長期，地下蓮鞭迅速伸長，為防止藕梢穿越田埂，在田外結藕，每隔1周將近田岸的藕梢向田內調轉。調頭時雙手托起藕梢，埋入土中，以防折斷。旺盛生長期儘量不要下田，以免踩傷藕身，折斷荷葉，引起腐爛。

　　採收與留種

　　當終止葉背出現微紅色，最早開放的荷花形成的蓮蓬向一側彎曲時，標誌著地下新藕已形成。這時植株多數葉片還是青綠色。採收前4～5天將荷葉摘去，使地下部分停止呼吸，促使藕身附著的鏽斑還原，藕皮脫鏽，容易洗去，以增進藕的品質。

　　長江流域，早熟品種新藕成熟期，多在大暑到立秋，此時藕嫩，含糖量高，容易挖斷，一般不放乾田水，用手扒藕。晚熟品種或晚收早中熟品種，多在白露到霜降採收，此時藕已充分老熟，在挖藕前10天左右，將藕田水排幹，藕鞭縱橫貫穿，交叉疊生，在這種情況下，可視終止葉與後把葉間的距離來推測藕頭土深淺。終止葉與後把葉之間的距離遠，藕頭入土深;反之，則入土淺。

　　用鐵鍬先將藕身下面的泥掏空，然後慢慢地將藕分層向後拖出。也可利用藕身各節通道的特徵，將終止葉放水中，再找後把葉，折斷吹氣，如終止葉冒出氣泡，即說明這2片葉是長在一支藕上，即可順著藕找到蓮鞭，並在藕節前留3釐米折斷，以免泥水灌入氣孔。

　　湖蕩及深水塘多用鐵鉤起藕，後把葉與終止葉所在直線的上方即結藕位置，先將近埂岸2米範圍內的藕全部挖出，水面中間可將母藕前幾節採去，留最後一個子藕作為下一年藕種。藕田產量與栽種年限、藕田肥瘠、栽插密度、藕的成熟度、栽培管理等關係密切。塘湖栽藕，一般第1年產量不高，每公頃產4500～7500千克，第2年以後每公頃產量可達7500～20000千克，但栽植5～6年後，產量逐漸降低，應換茬。水田、窪地如要當年獲得高產，就必須加大排種量，加強肥水管理。留種藕田土質最好是粘壤土，第2年春季栽藕前挖掘。

　　挖種藕時可根據水面上冒出的錢葉來找藕。種藕應具有本品種特徵、子藕整齊且朝同一方向生長、後把節及蓮鞭粗壯等，如後把節變小說明種性已變差，必須淘汰。為了節省藕種，可在冬季歷次出售商品藕時，將具有2～3節藕身的子藕或孫藕取下，進行冬貯。方法是：在挖藕時將具有本品種特性頂芽飽滿藕身無損傷的子藕、孫藕取下，及時貯存，以防凍壞或失水枯死。貯存前在低水田中挖深30釐米左右的平底小坑，大小因貯存量而定，將子藕或孫藕並排放入坑中，加土輕輕填實，上灌淺水，到第2年春季取出栽植。

　　蓮藕的7大好處

　　1.止血：藕節中含有單寧酸、維生素K，有收縮血管的作用，鮮藕性寒，多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者，可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

　　2.化瘀：古籍說：「藕汁，能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服，能破血化瘀，消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

　　3.潤腸通便：蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

　　4.補血生肌：蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

　　5.安神寧心：蓮藕含維生素B群***特別是B6***，有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

　　6.祛痰止咳：現今空氣質量不佳，鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

　　7.抗衰防癌：鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌症。

　　吃蓮藕的注意事項

　　一、哪些人不能吃蓮藕?

　　產婦不宜過早食用。

　　二、蓮藕的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜食慾不振、肺炎、腸炎患者、中老年人。

　　三、蓮藕的食用禁忌

　　1.生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　2.發黑、有異味的藕不宜食用。

　　3.煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。