紫薯球要如何做

General 更新 2024年11月24日

  紫薯,是一種比較有營養的食物的,是沒有任何的毒性的,是可以直接食用的。好吃的紫薯球應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹紫薯球的圖解做法。

  紫薯球的製作食材

 

  • 主料
  • 紫薯

    750g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 綿白糖

    適量
  • 麵粉

    適量
  • 適量

 

  紫薯球的做法步驟

  1.紫薯洗淨,從中間切開。

  2.紫薯放蒸鍋,大火蒸熟,用筷子很容易插進去即好。

  3.紫薯去皮用勺子把紫薯壓碎。

  4.放入適量麵粉和白砂糖。

  5.倒入適量奶

  6.攪拌均勻。

  7.用手心搓成小球。

  8.鍋裡倒油燒熱。

  9.小火,放入紫薯球稍微炸一下,時間不要長,本身紫薯就是熟的。

  10.炸好裝盤即可。

  紫薯的選購

  1.優先挑選紡錘形狀的紫薯。

  2.表面看起來光滑,爛紫薯有毒不要挑。

  3.聞起來沒有黴味,發黴的紫薯含酮毒素,不可食用。

  4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。

  5.發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒,但口感較差。

  紫薯的儲存

  1.不宜與土豆放在一起,二者犯忌。不是紅薯硬心,就是土豆發芽。

  2.保持乾燥,不宜放在塑料袋中。

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