金銀花采摘加工有什麼要求

　　金銀花在採摘的時候也是有講究的的，採摘的好壞會影響到最後的金銀花的茶葉質量的，下面小編為大家介紹一下，希望對你有幫助。

　　金銀花采摘和晾晒

　　1、採摘：金銀花的採摘期一般在5月下旬，二茬在7月中旬，三茬在8月中旬前後，四茬在10月中旬。頭茬花盛花期較集中，約5—7天左右，二、三、四茬花約7—10天。金銀花的採摘期應掌握在花針上部膨大呈白色時，即花農俗稱的“大白針期”，採摘金銀花的時間，要集中在每天上午九時，以當天能晒至七、八成幹為宜。

　　2、晾晒：加工晾晒是保證金銀花的最後一關。晾晒期間，花蕾未達八成幹，絕對不能翻動，否則花針變黑，質量明顯下降。金銀花傳統的晾晒方法，選擇背風向陽、日照時間長的地方，把採摘的花針薄薄的撒上一層，厚度以2釐米為宜，當天晒當天收或第二天收。

　　筐晾法：是花區較多次用的一種晾晒方式。用木條做長5尺、寬2尺、高1.5—2寸的筐架，中間用高粱杆製成晒筐，沒筐晒鮮花5—7斤，晒至八成幹後可倒入席上翻晒。

　　金銀花采摘加工

　　1.採花時間：採花時間在上午9~12點，有露水時和降雨天不宜採，如有烘乾裝置也可採摘。上午採的花青白色質重，乾燥容易，香氣濃郁，產出商品率高，質量好。中午以後和陰天採的花質較差，加工率低。從花的發育過程看，習慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長成棒狀，青白色時為好，習稱為大白針。這時花即將開放，為最佳採摘時間，可以加工出優質商品。

　　2.採摘方法：採摘時用竹籃或藤籠，不能用布袋、塑料***11295, -20.00, -0.18%***袋或紙盒裝，以防受熱生潮，花體內的酶和蛋白質發酵、變色生黴。花蕾和花組織很嫩，必須輕採輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響質量。

　　3.晾晒乾燥：採後隨即進行乾燥，晴天晾晒。用竹箔或草蓆攤薄晾晒，厚度1釐米，不能多翻動。七成干時放在明處散熱發汗，再復晒至幹。達到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘乾，先以35~40℃微溫烘2~3小時，再升高溫度到50℃烘至九成幹，不破損。種植面積大和產區應建烘房，嚴防發黴，提高商品質量。一般6~7公斤鮮花可制幹商品1公斤。

　　4.加工分等：加工須從採花和乾燥抓起，最好按品質分開乾燥，隨時揀去雜質，多產一等商品。金銀花商品國家標準分為四等。

　　金銀花的等級分類

　　一等：貨幹。花蕾呈捧狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感;氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、黴變。

　　二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%。

　　三等：貨幹。花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質、蟲蛀、黴變。

　　四等：貨幹。花蕾或開放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質、蟲蛀、黴變。

　　近期貨緊俏銷，一般多加工為混等。但種植應重視質量，以中藥材生產質量管理規範***GAP***為原則，建成產業化基地，創造名牌商品，提高信譽和效益。