大蔥的種植技術是什麼

　　大蔥，是蔥的一種，可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個型別。大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。下面是小編精心為你整理的大蔥的種植技術，一起來看看。

　　大蔥的種植技術

　　***一***育苗：育苗為秋季育苗和春季育苗兩種。

　　1、秋季育苗，在濟南地區，以10月5日～10月10日為宜，過早播易抽薹，過晚播易凍害，育苗田畦寬一般80～90釐米.

　　2、春節育苗：以3月底～4月初為宜。

　　3、用種量：每畝3～4斤。

　　***二***移栽：麥收後即可接茬移栽，最遲6月下旬栽完，每畝蔥苗可栽大田5畝，溝距80～90釐米，溝深40釐米***再將溝底深刨15～20釐米***以備插蔥，株距3～4釐米為宜。

　　從而提高大蔥的產量和品質,在生產上具體要把握以下4點:

　　1、追肥澆水立秋以後,氣溫逐漸降低,根系吸收功能轉入旺盛期,進入了發葉盛期,對水肥的需要增加,在立秋至白露期間,澆水的原則是"輕澆、早晚澆",結合澆水追施"攻葉肥",每畝施用腐熟的農家肥1500公斤,過磷酸鈣20～25公斤,硫酸鉀10公斤,以促進葉部快速發育。

　　白露以後,天氣涼爽,晝夜溫差加大,大蔥進入了蔥白形成時期,也是肥水管理的關鍵時期,在白露至秋分,追肥以速效性氮肥為主,以尿素為好,每畝施20公斤左右為宜,增施硫酸鉀15公斤。

　　澆水的原則是"勤澆、重澆",經常保持土壤溼潤,以滿足蔥白的生長需要。

　　霜降以後,天氣日益變涼,葉身生長日趨緩慢,葉面水分蒸騰減少,應逐漸減少澆水,收穫前7～8天應停止澆水,以提高大蔥的耐貯性。

　　2、培土軟化農諺雲:"要想大蔥起身,土要培到蔥心"。生產實際表明,大蔥培土越深,蔥白越長。

　　培土是軟化葉鞘、防止倒伏、提高蔥白產量和品質的重要措施,從立秋到收穫前應培土4次***立秋、處暑、白露和秋分***,每次培土厚度均以培至最上葉片的出葉口處為宜,切不可埋沒心葉,以免影響大蔥生長。

　　3、防治病蟲害及時防治潛葉蠅的為害,在緩苗後可噴1.8阿維菌素乳油1500倍、或75滅蠅胺可溼性粉劑3500倍、或72克露可溼性粉劑600～800倍液;在產卵盛期至幼蟲孵化初期,噴20氰戊菊酯乳油2000～3000倍液、或2.5溴氰菊酯乳油2000倍液,隔7～8天噴一次,連噴2～3次。

　　大蔥的葉子出現黑斑病或紫斑病時,可用50多菌靈可溼性粉劑500倍液,或70代森錳鋅可溼性粉劑600倍液等,每隔7～10天噴1次,連續2～3次。藥劑要輪換使用,防止產生抗藥性。

　　4、適時收穫農諺雲:"寒露不收蔥,越長心越空"。大蔥應適時收穫,早收,蔥白未充分膨大而導致減產,晚收,假莖上端失水變得鬆軟,影響了大蔥的商品價值。

　　大蔥的藥用價值

　　蔥具有利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，用於痢疾、腹疼痛、關節炎、便祕等症。蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進迴圈，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。

　　具有的營養功效，不是三言兩語就能說完的，可以說大蔥的食療作用是很多的。每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，可以達到壯陽補陰的作用。

　　壯陽補陰:大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而"壯陽補陰"。

　　解毒調味:大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、大便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素、煙酸、鈣、鎂、鐵等成分。

　　發汗抑菌:大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。

　　預防癌症:香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

　　增進食慾:生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

　　舒張血管:大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。

　　降膽固醇:大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。