絲瓜的功效與作用及食用方法

　　雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價錢也相當實惠，但其實它功效強大，那麼絲瓜有什麼功效呢?下面就由小編為大家介紹下絲瓜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　絲瓜的功效和作用：

　　1、治療各種疾病。如果您經常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過多，還有效美白抗衰老。

　　2、補充各種營養元素。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分--皁甙。

　　3、通筋絡下乳汁。絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。

　　4、美白去斑點。女性多吃絲瓜對身體很有好處，絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。

　　5、調理月經不順。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人面板變得光滑、細膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調理月經不順等功效，月經不調者，身體疲乏，體質虛弱的女性更宜多食用。

　　絲瓜的食用方法

　　老油條炒絲瓜

　　材料：油條2條，絲瓜1根

　　配料和調味料：油、鹽、紅椒、生薑、大蒜適量

　　做法：

　　1、紅椒洗淨去筋、籽後切菱形片。

　　2、油條切大段。絲瓜打皮後切滾刀塊。

　　3、鍋裡油熱後，放入薑絲，大蒜片爆香。

　　4、倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。

　　5、沿鍋邊烹入適量清水***防止絲瓜變黑***蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。

　　6、撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。

　　絲瓜雞蛋湯

　　材料：絲瓜2條，雞蛋2個

　　配料：水、油、鹽適量

　　做法：

　　1、 絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。

　　2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。

　　3、轉入放清水的湯鍋。

　　4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。

　　5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。