斷乳仔豬的飼養管理技術

　　人類蓄養家豬的歷史相當悠久，不過至16世紀才廣為世界所知，中國飼養的豬即是人類最早馴養的豬的直系後代。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 早期斷奶前、後仔豬飼糧的配製技術

　　1.1 仔豬的食性：充足的採食量對仔豬的健康極為重要，為此如何改善乳、仔豬料的適口性即成為養豬生產中倍受關注的問題。飼料的適口性取決於滋味***taste***和氣味***aroma***兩個方面，前者屬於口感，後者屬於嗅覺。要改善仔豬料的適口性，必須儘量模仿母乳的香甜特點，改善仔豬料的滋味和氣味。因此，在保證飼料質量的同時，注意適口性與採食量 發重要。乳清粉、乳糖、奶粉、豬油等在改善適口性方面具有良好作用***見附表***。儘量選用新鮮原料也是確保配合飼料適口性的基本前提。有報道，新鮮飼料經過貯藏後，會發生氧化或黴變，不加抗氧化劑的飼料經過貯藏後，其採食量僅為新鮮飼料的9%，如加抗氧化劑的飼料經過貯藏後影響則不大，喜受程度相當於鮮飼料的82%。恰當地膨化、蒸氣、制粒處理等，也可提高仔豬料的適口性和可消化性。

　　1.2 蛋白原料的選擇：研究表明，仔豬腸道發生過敏反應時，其結構和功能將發生損傷性變化，出現絨毛萎縮、隱窩增生，影響養分的消化吸收而出現腹瀉。研究報道，在飼餵不同蛋白源飼糧的仔豬中，餵乳蛋白的仔豬腸道損傷最輕;喂豆餅仔豬腸道受損最重;以玉米替代 18.3%的豆餅蛋白後，粘膜損傷得到緩解。這說明粘膜受損的程度與日糧的抗原含量呈正相關，因此早期斷奶飼料糧中豆粕等植物蛋白飼料比例不能過高。在經濟狀況允許條件下應儘可能提高早期斷奶仔豬飼糧中動物蛋白比例，在魚粉、脫脂奶粉、噴霧乾燥血粉***SDBM***和噴於燥豬血漿蛋白粉***SDPP***幾種動物蛋白中，以SDPP效果最佳，SDBM次之。大量研究表明，早期斷奶仔豬飼糧新增2-10%的SDPP均能提高仔豬採食量、日增重和飼料利用率***見附表***，其中最適新增比例5-7.5%。血漿蛋白粉提高斷奶仔豬生產效能的原因，一方面是其易溶解吸收，氨基酸消化率高，另一方面是其含有大量球蛋白和白蛋白，能增強機體免疫力。

　　1.3 乳糖及非澱多糖的作用：乳糖對斷奶仔豬的作用在於其甜度高、適口性好，易於消化，更主要的是乳糖能被酵解產酸來維持仔豬的腸道健康。一般仔豬在3周齡斷奶前日攝入乳糖量平均達40克，其中大部分是被小腸粘膜分泌的乳糖酶所降解，但還有相當一部分被消化道內益生菌年利用。乳糖不同於其它糖類的特點在於能夠利用乳糖的菌株很少，尤其它還是乳酸桿菌的最佳營養源。另外，2-4周齡斷奶仔豬飼糧中使用乳清粉可提訥衛豬生產效能，增加腸道乳酸桿菌數理。乳清粉是乳品工業的副產品，主要含糖***60-70%***和乳蛋白***12%以上***，以及比例適宜的鈣磷等礦物元素和豐富的B族維生素。研究表明，在早期斷奶仔豬日糧中新增10-30%乳清粉，不僅適合仔豬較高的乳糖酶活性***見附表***。而非澱多糖***NSP***不易直接被仔豬消化利用，但可作為腸道內益生菌株的能量來源，利用腸道微生物區系平衡的維持，防止消化功能紊亂的發生。

　　1.4 脂肪的新增：仔豬斷奶時，胃容量不能滿足仔豬對高能量的需要，因此必須供給優質高能飼糧，唯一手段是新增脂肪或油。研究表明，仔豬對油脂的消化率與脂肪酸碳鏈長短及不飽和程度有關，一般富含短鏈飽和脂肪酸和長鏈不飽和脂肪酸的脂肪消化率高於富於富含長鏈飽和脂肪酸的脂肪消化率。在常見油脂中，椰子油含中鏈不飽和脂肪酸最多，豆油和玉米油主要是長鏈不飽和脂肪酸，豬油和牛油則以長鏈飽和脂肪酸為主。以上各油脂消化率以椰子油最高，豆油和玉米油次之，豬油和牛油最差。同時脂肪的消化率也與其利用膽汁汁酸鹽形成乳糜微粒的難易程度直接相關，短鏈脂肪酸對乳糜微粒的親和力大，但由甘油三酯水解而來的短鏈脂肪酸也能直接被快速吸收入血，長鏈不飽和脂肪酸亦容易形成乳糜微粒，後者又有助於富含長鏈飽和脂肪酸脂肪的乳化作用，因此飼糧中新增動、植物混合油的效果好於單獨新增動物油。仔豬對油脂的消化還與周齡及斷奶後的時間有關。一般隨年齡增長，仔豬對油脂消化率增加。

　　1.5 酸化劑的應用：為避免大腸桿菌，沙門氏菌、梭菌等細菌在胃內生長繁殖，須使仔豬胃內pH，但仔豬分泌鹽酸能力很弱，不能滿足仔豬斷姑後採食量增加的需要，斷奶仔豬飼糧中新增酸化劑，能夠彌補仔豬胃酸的不足，促進乳酸菌、酵母菌等有益微生物的繁殖，抑制病原菌的繁殖，不能啟用胃蛋白水解酶的活性，並有助於保持飼糧的新鮮度。八十年代及九十年代早期，飼料製造商都選用以延胡索酸和檸檬酸為主的有機酸來酸化斷奶飼糧。使用1-2%延胡索酸和檸檬酸可提高仔豬日增重’採食量和飼料利用率。但新增有機酸成本較高，過高比例又影響適口性。目前人們正前注使用以磷酸為基礎的夫機、有機複合酸化劑，不僅能降低飼糧pH，還可提供磷源，同時兼顧了飼糧的適口性和價格。

　　1.6 酶製劑的新增：如前所述，仔豬斷奶前後營養源截然不同，所需消化酶譜差異較大，使澱粉酶、胃蛋白酶活性明顯不足，加之斷奶應激對消化酶活性增長有抑制作用，因此考慮在飼糧中加入外源酶製劑以補充內源酶的不足。同時還能消化飼糧中纖維素、果膠等難消化的營養成分。

　　1.7 益生素的應用：傳統早期斷奶中為克服仔豬腹瀉，常採用飼糧中新增抗生素的藥物早期斷奶法，但由於抗生素的殘留及抗藥性問題，使得抗生素應用前景不容樂觀，取而代之的則是益生素的應用。益生素是胃腸道內正常菌群，在胃腸道內產生有機酸或其它物質來抑制病原菌致病的能力。目前使用最口 的益生菌微生物主要有乳酸桿菌、芽胞桿菌、鏈球菌和酵母菌。益生素在使用中受益生素使用時間、動物應激程度、動物所齡等多種因素影響，一般在幼齡仔豬以及飼養環境差時使用效果較好。

　　1.8 很多的報道。砷製劑的作用機理主要是：

　　①提高飼料利用率;

　　②使腸壁變薄，從而有利於營養4物質的吸收;促進蛋白質的合成和降低蛋白質的分解代謝;

　　③降低腸道細菌數量;提高對腸道寄生蟲的抵抗力。因此，砷製劑的應用可以減少仔豬早期斷奶應激造成的生長抑制。

　　2 仔豬腹瀉疾病防治技術

　　仔豬早期斷奶綜合症主要表現為斷奶後腹瀉***PWD***、水腫病***OD***和內毒素休克***ES***的普及，早期斷奶仔豬的斷奶腹瀉問題變得更為突出。引起腹瀉的原因非常多，主要包括有腸道致病性大腸桿菌和其他致病菌、消化不良、免疫能力下降、電解質不平衡、斷奶營養和環境應激等等。

　　豬的歷史沿革

　　豬的歷史要追溯到四千萬年前，有跡象證明家豬可能來自歐洲和亞洲。在被人們發現的化石中證明有像野豬一樣的動物穿梭於森林和沼澤中等。

　　野豬首先在中國被馴化，中國養豬的歷史可以追溯到新石器時代早、中期。先秦時期據殷墟出土的甲骨文記載，商、周時代已有豬的舍飼。而後隨著生產的發展，逐漸產生了對不同的豬加以區分的要求，商、周時代養豬技術上的一大創造是發明了閹豬技術。漢代隨著農業生產的發展，養豬已不僅為了食用，也為積肥。這一情況促進了養豬方式的變化。漢代以前雖已有舍飼，但直至漢代時止，放牧仍是主要的養豬方式。當時在豬種鑑定上已知豬的生理機能與外部形態的關係，這對漢代選育優良豬種起了很大作用魏晉南北朝時期這一時期，舍飼與放牧相結合的飼養方式逐漸代替了以放牧為主的飼養方式。隨著養豬

　　業的發展和經濟文化的不斷進步，養豬經驗日益豐富。唐宋時期隋、唐時養豬已成為農民增加收益的一種重要手段。元明時期元代在擴大豬飼料來源方面有很多創造。明代中期，養豬業曾經遭受嚴重摧殘，正德十四年***151***，因“豬”與明代皇帝朱姓同音，被令禁養，旬日之間，遠近盡殺，有的則減價賤售或被埋棄。但禁豬之事持續時間不長，在養豬技術如豬品種鑑別和飼養方法等方面取得一些突破性成就。