如何做好吃美味的土豆燒牛肉

　　土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。你想了解好吃美味的土豆燒牛肉要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃美味的土豆燒牛肉要如何做?

　　土豆燒牛肉的好吃美味做法一

　　材料

　　土豆200G 牛肉100G，羊蔥半個，紅椒1個，特級味極鮮醬油15ml，海天黃豆醬10g，雞精，鹽，大蒜，生粉，水澱粉，食用油

　　做法

　　1、食材準備好，這次的食材比較多。土豆去皮，洗淨切塊。

　　2、牛肉切片，加入鹽、海天特級味極鮮醬油、雞精、水澱粉、食用油，拌勻後醃製10分鐘。

　　3、洋蔥切片;紅椒切塊;姜切絲。

　　4、燒熱鍋中水，加鹽、食用油、土豆燒開，煮約2分鐘後，撈出土豆備用。

　　5、將牛肉倒入沸水中，汆至轉色即可撈出。

　　6、將油鍋燒至五成熱，放入蒜末、薑片炒香。

　　7、再倒入牛肉，緊接著加入海天黃豆醬，翻炒約1分鐘。

　　8、炒勻之後加入備用的土豆塊。

　　9、然後加入洋蔥、紅椒塊，大火翻炒3分鐘左右，炒勻入味。

　　10、最後加入水澱粉勾芡，炒勻後即可裝盤。

　　土豆燒牛肉的好吃美味做法二

　　材料

　　牛肉，土豆切滾刀，紅蘿蔔切滾刀，生抽，老抽，薑片，蔥段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，鹽，糖，香菜

　　做法

　　1. 牛肉切小塊，鍋裡燒開水，焯掉血水，瀝乾備用。

　　2.鍋裡放油，油熱放入八角，花椒粒，桂皮炒香，剷出來放入燒菜用的小漏球裡。沒有小漏球就直接加薑片，蔥段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在餘油里加薑片，蔥段，蒜瓣炒香，再加入瀝乾水分的牛肉一同翻炒均勻。

　　3.加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻後加熱水***一定要熱水，否則牛肉遇冷水就發緊，不容易煮爛***剛剛淹過牛肉，放入2裡的香料漏球，大火燒開後，改小火慢慢燉一個小時左右，這個取決於牛肉切的大小。

　　4.等牛肉燉得軟爛了加入土豆，紅蘿蔔，鹽，糖翻炒均勻再繼續燉至土豆，紅蘿蔔入味後大火將湯汁收濃稠就可以出鍋了。

　　5.撒上香菜味道更好。

　　土豆燒牛肉的好吃美味做法三

　　材料

　　土豆 2個***約400g***，牛腩 500g，八角 3枚，桂皮 1片，香葉 2片，番茄醬20g，醬油，料酒各2湯匙***30ml***，胡蘿蔔 1根，大蔥 1段，老薑 1塊***約5g***，鹽 1茶匙***5g***，水 1500ml

　　做法

　　牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。

　　土豆和胡蘿蔔削去外皮，洗淨後切成3cm大小的滾刀塊待用。老薑切成薄片。

　　將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水***水量以完全浸沒過牛肉塊為準***，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。

　　將牛肉塊放入砂鍋中，加入八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、番茄醬、大蔥段和老薑片，接著將水注入砂鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘。

　　最後把土豆滾刀塊和胡蘿蔔滾刀塊放入砂鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。

　　土豆燒牛肉的好吃美味做法四

　　材料

　　牛肉，土豆，西紅柿，蔥頭，蔥，姜，八角，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，白糖，雞精

　　做法

　　1.牛肉洗淨切小塊，放鍋中加水、蔥、姜燉八成熟***大約50分鐘***

　　2.蔥、姜、蔥頭炒出香味，下牛肉、西紅柿、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯，用小火燒15分鐘

　　3.加土豆塊繼續燒10分鐘，放雞精調好口味

　　4.好了。