西紅柿雞蛋餅的具體做法

西紅柿除了對女性淡斑、美白等美容問題卓有成效以外，番茄紅素對於男性的生殖功能促進和保護也有很好的作用。你瞭解西紅柿雞蛋餅的不同做法嗎?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這些做法。

　　西紅柿雞蛋餅的做法1

　　材料

　　番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋麵粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許

　　做法

　　1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

　　2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

　　3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。

　　4.加入麵粉和麵麵糊。

　　5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。***用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!***

　　6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。

　　7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。

　　8.煎好後出鍋即可。

　　西紅柿雞蛋餅的做法2

　　【食材】雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

　　【做法】

　　①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗淨切成末;

　　②雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;

　　③將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

　　西紅柿雞蛋餅的做法3

　　材料：番茄1個、雞蛋3個、麵粉、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量

　　做法步驟：

　　1. 準備一個大番茄，燒開水放入番茄燙一滾，取出涼水下衝一下，皮很容易去掉。

　　2. 把番茄切碎，放入大碗中。打入三個雞蛋，放入蔥花，放鹽，攪拌均勻。讓蛋清和蛋黃充分混合為止。

　　3. 加入大約35g麵粉，攪拌均勻，至麵粉充分融入蛋液。***最好把麵粉篩入蛋液，我為了省事直接撒入了***

　　4. 熱油鍋，放少量油，油熱至8成，倒入混合好的蛋液，切記要轉小火，否則底部蛋餅焦糊了。不要動蛋餅，直至蛋餅凝結成一整個。其中可以輕輕轉動鍋子，讓蛋餅攤得更均勻。

　　5. 待蛋餅成型，用剷刀翻過來，再煎一會兒熟透。可用剷刀按壓一下蛋餅，有彈性，不凹陷，表示已經熟透，盛出。***因為放了少量麵粉，小火慢煎，餅很容易熟。成型基本就熟了***

　　6. 把蛋餅捲起，切成小段，加上一碗熬好的小米粥，家人吃的也美滋滋的。

　　小貼士：

　　1.此款蛋餅非常軟嫩，所以需要小火煎，過程中避免動它，否則碎掉。小火煎既能避免焦底，也可確保蛋餅成型。

　　2.此份量為兩個大人份，可分做3張餅，薄些而且易成型，做兩張餅的話用稍微大點的鍋，厚點也不錯。個人覺得薄點更易掌握，好吃。

　　西紅柿雞蛋餅的做法4

　　材料

　　番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋麵粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許

　　做法

　　1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

　　2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

　　3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。

　　4.加入麵粉和麵麵糊。

　　5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。***用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!***

　　6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。

　　7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。

　　8.煎好後出鍋即可。