西紅柿雞蛋餅的可口做法

　　西紅柿是全世界栽培最為廣泛的蔬菜之一，由於西紅柿含有各種豐富的營養素，因此吃西紅柿的好處也是不言而喻的。西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其維生素P的含量居蔬菜之冠。你想自己動手做西紅柿雞蛋餅嗎?今天，小編為大家推薦。

　　西紅柿雞蛋餅的做法1

　　【食材】雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。

　　【做法】

　　①雞蛋打入碗中打散;西紅柿開水燙一下，去皮，切成小丁;青菜洗淨切成末;

　　②雞蛋、麵粉、油菜、西紅柿全部放入碗中，攪拌均勻;

　　③將餅鍋預熱，刷上油，將麵糊倒在餅鍋上，兩面煎黃即可。

　　西紅柿雞蛋餅的做法2

　　用料

　　西紅柿一個、雞蛋兩個、茄子***孩子要是喜歡吃蔬菜，可以多放點茄子，茄子也可以換成其他蔬菜，只要蔬菜不是那種很硬的菜種即可***、蔥花、麵粉***沒有精確到克數，一切用料都是隨性搭配***

　　1、雞蛋打碎、西紅柿切碎***用湯水去掉西紅柿皮***、茄子切細條、蔥花切碎，攪拌在一起

　　2、加入少量麵粉、香油***或橄欖油***和適當的食鹽，攪拌均勻。

　　3、平底鍋熱後，使用小勺子來做小形狀的餅，***怕粘鍋的話，可以在平底鍋上再放點油***，兩面煎至黃色，即可出鍋。

　　4、鬆軟可口的西紅柿雞蛋餅就出鍋了，寶寶很喜歡吃。

　　西紅柿雞蛋餅的做法3

　　材料

　　主料：雞蛋200克，番茄250克，洋蔥***白皮***50克，芹菜葉30克，

　　調料：植物油100克，鹽3克

　　做法

　　1.將番茄洗淨用沸水燙後，剝皮去籽切成末;

　　2.洋蔥頭洗淨用熱油炸幹;

　　3.芹菜葉洗淨用熱油炸至焦黃;

　　4.把雞蛋打入器皿內，加鹽打散成糊，放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;

　　5.把鍋燒熱後倒入植物油，待油溫四成熱時，倒入雞蛋糊攤成圓餅，煎至兩面金黃色即可。

　　西紅柿雞蛋餅的做法4

　　調料：

　　植物油適量、鹽適量、白糖適量

　　做法：

　　1將番茄洗淨去皮，切碎，把洋蔥洗淨切碎，雞蛋打散。

　　2油鍋加熱，加入切碎的番茄翻炒;小火翻炒，邊炒邊將番茄用鏟子壓碎，將番茄炒成番茄醬;放入洋蔥碎，炒出香味兒，加鹽、糖調味兒，盛出備用。

　　3平底鍋加少量植物油，倒入打散的蛋液，攤成蛋皮;待蛋液凝固，將炒好的的番茄醬均勻地攤在蛋皮上，用筷子從一邊夾起蛋皮，輕輕捲成蛋卷。4

　　盛出涼涼，切段即可。