好吃魷魚的做法有哪些

　　大家喜歡吃魷魚嗎?魷魚是非常受歡迎的海產，今天，小編為大家整理了美味的魷魚做法，希望大家喜歡!

　　魷魚米腸兩吃的做法

　　材料

　　魷魚2條，糯米20克，肉丁20克，綠豆，香菇丁，酸蘿蔔丁，蔥2大匙，蒜1小匙，胡椒麵0.5小匙，醬油，澱粉，香油1大匙，雞蛋1個，牙籤4個

　　做法

　　1.魷魚除內臟﹐去掉腿.

　　2.把綠豆和糯米泡一晚，魷魚腿放在開水裡燙出來﹐除去水份後切成絲﹐並把肉丁拌上鹽，澱粉和醬油;

　　3.把拌好的肉丁和綠豆﹑酸蘿蔔丁﹑魷魚腿﹑搗好的辣椒﹑蔥﹑蒜﹑並以鹽﹑胡椒麵﹑香油調味後與糯米混在一起做成餡。

　　4.把準備好的餡放在魷魚裡﹐並用籤子穿好﹐放在蒸鍋裡蒸30分鐘，出來冷涼後﹐切成1cm 厚的圓形﹐蘸佐料醬***佐料更具自己的口味，地瓜喜歡香辣味的***。

　　5.還有一個魷魚米腸切片，2面沾上澱粉和雞蛋液上鍋小火煎黃即可!

　　小訣竅

　　個人覺得肉餡最好不要用肉末，吃起來口感不好，還是肉丁比較好吃。

　　香菇不要多，起到調味和調色作用。

　　綠豆一定要泡，不然不容易蒸熟

　　烤沙茶魷魚的做法

　　材料

　　新鮮魷魚2尾，巴西里末少許，沙茶醃醬：2大匙，醬油1小匙，蔥泥1/4小匙，酒1大匙，糖1/2小匙

　　做法

　　1.魷魚去除表面硬膜，從中間剪開去除內臟後洗淨。

　　2.將作法1的魷魚以竹籤從頭至尾穿過固定備用。

　　3.將沙茶醃醬混合均勻，放入作法2的魷魚醃約15分鐘備用。

　　4.將作法3的魷魚放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約6分鐘。

　　5.再撒上巴西里末即可。

　　糯米香烤魷魚筒的做法

　　材料

　　糯米飯 半碗 脆皮火腿 2根 黃甜椒 1段 法香 1湯匙 蠔油 1湯匙 油 適量 薑片 4片 大魷魚 1只 黑木耳 3片 紅蘿蔔 適量 鹽 1小勺 麻辣汁 1湯匙 料酒 1湯匙

　　做法

　　1.糯米提前泡4個小時左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗

　　2.魷魚洗乾淨，用薑片料酒醃製備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿蔔切碎，木耳切碎;

　　3.鍋裡先入少許油，炒香火腿，加入米飯炒散後，倒入黃甜椒，黑木耳，紅蘿蔔，炒均勻，再倒入法香碎，放入少許鹽調味，裝起備用;

　　4.把炒好的米飯裝入魷魚筒內，即可。

　　魷魚的營養價值

　　1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

　　2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的。

　　5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。