孕婦冬季養生吃什麼菜類好

　　冬季天氣比較寒冷，對於孕婦而言在飲食上也有眾多的注意事項，正確的飲食才能保證母體和胎兒的健康。那麼孕婦冬季吃什麼菜比較好呢?現在就由小編來跟你講一講孕婦冬季養生吃的菜類吧!

　　孕婦冬季養生吃的菜類

　　1、蘿蔔

　　蘿蔔的營養及藥用價值卻很高。蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素,是秋冬季節食用佳品,可潤燥去熱。同時,蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。

　　2、綠豆芽

　　豆芽中含有豐富的維生素,綠豆芽還富含膳食纖維,有由於緩解便祕。而且綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,不會讓孕媽體重增加。

　　3、茼蒿

　　茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高,是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5 ～ 30倍。

　　4、芹菜

　　芹菜含纖維素多,有很好的通便作用,並可作為降血壓的輔助食療菜。對於妊娠高血壓綜合症患者降低血壓,芹菜效果甚佳，而且對降低血清膽固醇也有一定療效。

　　孕婦冬季飲食注意事項

　　1、孕婦忌吃未經煮熟的魚、肉、蛋等食物

　　生的魚、肉等食物中往往含有絛蟲、囊蟲等寄生蟲,直接食用這些食品可以使人感染疾病。生雞蛋的蛋白質不易被蛋白水解酶水解,不易被腸道吸收,而且生雞蛋常常被細菌汙染,直接食用很容易得腸胃炎。

　　2、少吃辛辣食物

　　冬季氣候乾燥,若再吃辛辣食物,很容易導致準媽媽便祕,或是加重便祕表現,所以即便是嗜辣的準媽媽也應注意適當戒口。

　　3、忌吃生冷食物

　　凍梨、凍柿子,對於這些生冷食物準媽媽們儘量不要食用。準媽媽若攝入大量生冷食物,很可能導致血管痙攣引起腹痛、腹瀉甚至誘發流產、早產。

　　4、避免進食熱性食物

　　因為熱性食物使人體內熱加重,有礙機體聚血養胎,荔枝和桂圓恰恰屬於這類水果。

　　5、孕婦忌吃刺激性食物

　　咖啡、濃茶、辛辣食品、飲酒、丈夫吸菸等均會對胎兒產生不良刺激,影響正常發育,甚至引起胎兒畸形。

　　6、少吃加工食品和罐頭食品

　　經過加工的半成品食物雖然美味可口,但這些食物在加工過程中,需要加入一定的新增劑,如人工合成的色素、香精、甜味劑及防腐劑等,準媽媽應儘量少吃。

　　孕婦冬季進補食譜

　　1、排骨蘿蔔湯

　　材料:豬大排500克,白蘿蔔500克。

　　調味料:食鹽適量,姜1塊,水適量。

　　做法:排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右,此時應該能聞到香味了。蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽就可以出鍋。

　　2、胡蘿蔔燉羊肉

　　材料:胡蘿蔔300克,羊肉180克。

　　調味料:水1200毫升,食鹽適量,蔥1小勺,姜1小勺,蒜1小勺,香油半勺,白糖適量。

　　做法：胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾。起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。將胡蘿蔔、水及其他調味料***除香油外***,一起放入鍋內用大火煮開。改小火煮約1小時後熄火,加入香油即可起鍋。

　　3、香菇瘦肉

　　原料:香菇5朵、瘦肉300克、粉絲2把、菜花1/4棵、雞蛋1個、薑片3片、香菜1棵,鹽2茶匙、胡椒粉少許。

　　做法:香菇泡軟、切小塊;瘦肉切厚片;粉絲泡軟;菜花切小朵;香菜切花，香菇與薑片煮至味道溢位;再放入其餘材料,以小火煮8分鐘;最後加入調味料即可。

　　4、雞丁燉飯

　　材料:雞腿1只、飯半碗、洋蔥30克、胡蘿蔔30克、西蘭花50克、青豆10克、玉米粒20克、牛奶150毫升。

　　調味料:鹽少許。

　　做法:雞腿洗淨,去骨去皮,切丁備用。將洋蔥和胡蘿蔔洗淨,去皮切丁,青豆洗淨,西蘭花洗淨切丁備用，在米飯中假如雞丁,洋蔥丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豆、西蘭花、牛奶及鹽,放入高壓鍋中蒸煮約15分鐘即可。