柳州螺螄粉好吃嗎有什麼營養價值

　　螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。那麼柳州螺螄粉好吃嗎?有什麼營養價值?小編精心收集了柳州螺螄粉的營養價值，供大家欣賞學習!

　　柳州螺螄粉的營養價值

　　螺的營養價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一定的保健的效果，具有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起我們的重視。

　　螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;食用田螺對狐臭有顯著療效。田螺還有醒酒的作用。螺主要有海螺和江河螺之分，我們這裡所說的螺螄主要是生活在江河湖泊中的螺。買過螺螄的人一定知道，螺螄的價格並不是非常的貴，只要買一點，就可以燒個一大碗，非常的便宜。但是螺螄所蘊含的營養價值卻是非常高的。

　　鈣質

　　螺螄中的鈣質含量其實是非常豐富的，每100克的螺螄中含有大約156毫克的鈣質，這在很多食物中算是含量比較高的了，所以對於正處於生長髮育階段的兒童、更年期女性、老人等都是可以通過適當的食用一些螺螄這種方法進行補鈣的。

　　礦物質

　　螺螄中的礦物質種類以及含量是相當豐富的，有磷、鎂、硒、鐵、鉀、銅等，這些礦物質元素對人體都有著非常重要的作用，例如硒與人體的長壽有關、鐵與貧血有關等，而這些礦物質元素人體自身是無法合成的，所以適當的吃一些螺螄，可以幫助我們補充礦物質元素。

　　蛋白質

　　螺螄中的蛋白質含量並不算太高，每100克的螺螄中僅有7.5克的蛋白質，但是螺螄中的氨基酸種類卻是非常多的，例如有異亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸人體自身是無法合成的，被稱為是必需氨基酸，所以食用螺螄可以為人體補充種類豐富的氨基酸成分。

　　柳州螺螄粉的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***100.46

　　碳水化合物***克***20.14

　　脂肪***克***1.59

　　蛋白質***克***1.83

　　纖維素***克***0.41

　　柳州螺螄粉的宜忌人群

　　由於螺性大寒，所以凡脾胃虛寒、風寒感冒期間、便溏腹瀉、女子行經期間及婦人產後忌食。

　　急性腸炎患者應暫時禁食，使腸道休息，或食細軟少油的飲食;慢性腸炎患者應食用少油膩、高蛋白、高熱量、高維生素飲食，不宜食用多油滑腸的食物。田螺富含油質，可滑腸導瀉。所以，春季急、慢性腸炎患者忌食用田螺。


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