蔥爆海蔘的好吃做法有哪些

　　蔥爆海蔘以海蔘為主要原料，配以蔥姜，燒製而成。口味鹹鮮，清鮮適口，有濃郁的蔥香味，富有營養，深受消費者的喜愛。好吃的蔥爆海蔘做法有哪些呢?下面是小編給你精心整理蔥爆海蔘的做法推薦，望你採納。

　　蔥爆海蔘的好吃做法1

　　蔥爆海蔘的材料

　　海蔘，蔥白，油，姜，清湯，精鹽，白糖一點，料酒，醬油，澱粉

　　蔥爆海蔘的做法

　　1.海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲.

　　2.蔥白切段.

　　3.起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

　　4.鍋裡放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

　　5.燒開後微火煨2分鐘用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

　　蔥爆海蔘的好吃做法2

　　蔥爆海蔘的材料

　　凍海蔘1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量

　　蔥爆海蔘的做法

　　1.海蔘解凍後洗淨，然後切條焯水。

　　2.鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。

　　3.原鍋中加入海蔘，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。

　　4.加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。

　　蔥爆海蔘的好吃做法3

　　蔥爆海蔘的材料

　　水發海蔘一隻***按人數，即食海蔘也可*** 大蔥200g 油菜一顆

　　釀造醬油6g 麻汁醬2g 鹽少許 雞粉5g 雞飯醬油少許 生粉

　　蔥爆海蔘的做法

　　1、油菜按圖刻好、焯水備用。

　　2、海蔘用味水煮透，另起鍋炸香蔥段備用。

　　3、鍋內加蔥油炒香醬料，加適量湯加入炸好蔥段、海蔘略燒入味勾芡，擺好。

　　蔥爆海蔘的好吃做法4

　　蔥爆海蔘的材料

　　發好的海蔘5個、蔥段、薑片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水澱粉適量

　　蔥爆海蔘的做法

　　1、蔥切斷兒，泡好的海蔘洗乾淨，準備好水澱粉和碗汁***少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻***

　　2、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海蔘飛水。

　　3、平底鍋放油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，薑片不要。

　　4、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。

　　5、把炸好的蔥和飛過水的海蔘一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒製，約5分鐘。

　　6、淋入水澱粉，大火收汁即可。