牛肉月餅的做法

　　經過元明兩代，中秋節吃月餅、饋贈月餅風俗日盛，且月餅有了“團圓”的象徵義。經清代到現代，月餅在質量、品種上都有新發展。下面小編和大家一起學習。

　　牛肉月餅的材料準備

　　牛肉月餅的步驟

　　1.備料廣式月餅麵糰，黑椒牛肉餡料。

　　2.分別將麵皮團八克，黑椒牛肉餡料十七克先稱好搓圓備用。

　　3.再將餡料包在餅皮裡備用。

　　4.入模壓形，再灑適量清水。

　　5.再入烤箱最頂層，二百度烤制五分鐘定形，再出烤箱刷蛋黃液，再烤制子分鐘，再出烤箱刷蛋黃液，再入烤箱中層烤制十分鐘即可。

　　6.烤好後放涼保鮮包裝好回油再享用。

　　月餅的營養價值

　　高熱能月餅：貪嘴多吃容易便祕

　　典型代表：冰淇淋月餅、咖啡月餅、巧克力月餅

　　誰都知道，冰淇淋、咖啡和巧克力都是高熱能的食品。對於這三類月餅，上面提到的對高糖、高脂、高熱量不宜的人群都應慎吃。此外，巧克力月餅當中含有的可可鹼具有一定程度擴張血管、鬆弛消化道平滑肌、興奮中樞神經的作用，吃多了會引起便祕、失眠等問題。