紅薯的做法有哪些

　　紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。有抗癌、保護心臟減肥等功效。下面是紅薯的做法步驟，僅供參考。

　　紅薯的做法：紅薯棗泥餅

　　食材準備

　　棗泥適量，紅薯一個，糯米粉適量，澄粉適量芝麻少許。

　　方法步驟

　　1、將紅薯去皮切，切塊，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，壓成泥;

　　2、然後拌入糯米粉和澄粉，揉勻成麵糰後分成小劑，按扁;

　　3、然後將棗泥放在中間，包裹，捏好搓圓，輕輕按扁，沾上芝麻;

　　4、平底鍋中少許油，放入餅，小火煎至兩面金黃即可。

　　紅薯的做法：拔絲紅薯

　　食材準備

　　紅薯2塊，白糖70克，醋1勺，油500ml。

　　方法步驟

　　1、將紅薯去泥沙刮皮切塊，鍋中燒熱油;

　　2、將紅薯塊放入鍋中，中火慢炸，炸至外脆裡嫩待用;

　　3、鍋中放入少許油，放入白糖，小火慢慢熬至融化，加入少許醋;

　　5、熬成糖漿變黃，變紅後放入紅薯塊，翻炒均勻，裝盤即可。

　　紅薯的做法：乳酪焗紅薯

　　食材準備

　　紅薯適量，乳酪絲適量，黃油小塊，酸奶適量，煉乳適量，杏仁片適量。

　　方法步驟

　　1、將紅薯洗淨對半切開，放入鍋中蒸熟;

　　2、將紅薯中間挖出部分瓤，放入碗中，加入適量黃油和酸奶，煉乳拌勻;

　　3、然後將拌勻的紅薯瓤填回紅薯，上面撒些杏仁片，放入烤盤;

　　4、入200度烤箱，烤10分鐘左右金黃即可取出。