西蘭花炒肉怎麼做

　　西蘭花的抗癌防癌效果非常顯著，特別是胃癌和乳腺癌。下面小編要帶給大家的是西蘭花炒肉的做法，希望大家喜歡。

　　西蘭花炒肉

　　食材準備

　　西蘭花1個，豬腿肉100克，蒜3瓣，花生油適量，鹽少許，醬油，清水適量。

　　方法步驟

　　1、將西蘭花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡20分鐘;

　　2、蒜切碎，肉洗淨後切片加鹽醃10分鐘左右，西蘭花泡好後換水清洗瀝乾;

　　3、鍋中倒入適量的水，水開後加少許鹽，放入西蘭花焯燙1分鐘，然後瀝乾;

　　4、鍋中少許油放入蒜碎炒香，然後放入肉片大火翻炒至變色，加少許醬油炒勻;

　　5、然後倒入西蘭花，翻炒均勻後出鍋即可。

　　家常西蘭花炒肉

　　食材準備

　　西蘭花，豬肉，蔥姜適量五香粉少許，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、將西蘭花切成小朵洗淨待用，豬肉洗淨後切片，蔥姜切末;

　　2、炒鍋少許油放入肉片，蔥薑末和五香粉炒香;

　　3、然後倒入西蘭花翻炒均勻，加入鹽，生抽，料酒，和適量清水;

　　4、翻炒片刻，西蘭花熟軟後即可出鍋。

　　什錦西蘭花炒肉

　　食材準備

　　西蘭花200克，肉片100克，胡蘿蔔少許，黑木耳20克，油鹽適量，雞精少許。

　　方法步驟

　　1、將木耳提前溫水泡發，肉洗淨後切片加入生粉和鹽拌勻;

　　2、蔬菜洗淨，西蘭花切小朵，莖切片，胡蘿蔔切片，鍋中水燒沸，西蘭花焯燙後過涼;

　　3、炒鍋少許油，倒入肉片滑炒至變色然後倒入胡蘿蔔和西蘭花莖片，加入木耳翻炒;

　　4、然後倒入西蘭花，加入雞精，鹽調味即可出鍋。