冬季養生吃什麼食物養護好

　　一到冬天許多動物都藏起來冬眠去了，而我們人類還是照樣工作、生活，如果不注意養生，身體很容易出問題。那麼在冬季我們為了養生應該多吃什麼呢?跟著小編一起來看看吧。

　　冬季養生食譜

　　1、加味綠茶

　　材料：綠茶1小包，葡萄10粒，鳳梨2片，蜂蜜1小匙，檸檬2片

　　***1***、取綠茶包放在杯中，加入開水浸泡7~8分鐘。

　　***2***、將鳳梨片與葡萄粒榨成汁。

　　***3***、將果汁、蜂蜜、檸檬和綠茶同時倒入玻璃杯中攔勻即可。

　　2、白茯苓粥

　　材料：粳米100克茯苓15克味精1克，鹽2克，胡椒粉1克

　　***1***、先將淘洗乾淨的粳米入鍋，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火燒開。

　　***2***、再轉用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精鹽和胡椒粉即成。

　　3、桂圓粥

　　材料：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克

　　***1***、將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗乾淨待用。

　　***2***、鍋中加水14000克燒開，下入混合後的兩種米，大火煮25分鐘後，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。

　　4、芝麻粥

　　材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克

　　***1***、黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋後趁熱擂成粗末。

　　***2***、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

　　***3***、鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸。

　　***4***、然後轉小火熬煮至八成熟時，放入黑芝麻末和蜂蜜。

　　***5***、再煮至粳米熟爛，即可盛起食用。

　　5、山藥燉鴨

　　材料：鴨、山藥、紅棗、枸杞、蔥姜、八角、花椒、香葉、陳皮、黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉

　　***1***、將鴨肉洗淨後切塊，入冷水中煮開，關火撈出鴨肉，用冷水反覆沖洗2-3次。

　　***2***、鍋中加冷水，放入鴨肉，蔥段，薑片，八角，花椒，香葉，陳皮，黃酒。大火燒開後轉中小火燉50分鐘。

　　***3***、加鹽調味，放2塊冰糖，山藥塊，紅棗和枸杞再燉10分鐘。出鍋加胡椒粉和蔥花即可。

　　6、紅燒羊肉

　　材料：羊肉700克，胡蘿蔔300克，蔥15克，姜15克，青蒜少許，調料，料酒一湯匙***15ml***，生抽二湯匙***30ml***，白糖一茶匙***5克***

　　***1***、準備材料，羊肉切成塊，胡蘿蔔切滾刀塊，蒜切成段。鍋中放冷水，下入羊肉，焯一下。

　　***2***、取一炒鍋，鍋中放油，油熱後，倒入蔥末、薑片，倒入羊肉，翻炒片刻。

　　***3***、倒入料酒，生抽，白糖翻炒後，加入適量的水，沒入羊肉，煮至湯汁收到一半的時候，倒入胡蘿蔔。

　　***4***、湯汁煮到差不多時，放入青蒜段，即可關火。

　　冬季養生小常識

　　一、多“點”水

　　有些人可能認為，冬天人的活動減少，而且一般來說也不會感到口渴，因此不太需要喝水，這種認識其實是錯誤的。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作仍然需要水分滋養，這樣才能保證人體正常的新陳代謝。冬季一般每日補水應不少於2000-3000毫升。

　　二、飲“點”茶

　　茶是人的最佳飲料之一，含有人體需要的多種維生素和微量元素，特別是綠茶還能防癌抗癌，對人體起到良好的保健作用，長期從事計算機工作的人更應常飲茶。但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶。

　　三、喝“點”粥

　　營養專家提倡冬季養生宜多食熱粥，常吃此類粥具有增加熱量和營養功能。晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。此外，還可常食可安神養心的桂圓粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥等。

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