冬天吃蘿蔔有哪些好處

　　白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜，屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。冬天吃蘿蔔有什麼好處?下面就跟著小編一起來了解下吧!

　　冬天吃蘿蔔的好處

　　1、冬天吃蘿蔔能促進胃腸蠕動

　　蘿蔔含有能誘導人蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

　　2、冬天吃蘿蔔能增強機體免疫功能

　　蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

　　3、冬天吃蘿蔔能起到很好的解毒作用

　　這是因為白蘿蔔之中含有一種名字叫做INDOL的物質,能有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質,所以能快速並且有效的一直癌細胞的生長以及擴散。除此之外,白蘿蔔之中還含有一丁點澱粉酶,能夠有效地防止身體之中澱粉含量過多,對於消除胃炎以及治療胃潰瘍效果很好。白蘿蔔還具有很強的抗氧化性以及抑制細胞老化的作用,經常服用能夠有效的預防骨質疏鬆的情況出現,還具有醒酒利尿已經治療支氣管炎的作用。

　　冬天吃蘿蔔的禁忌

　　1、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用

　　白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。

　　2、蘿蔔和桔子幾乎同時上市,極易兩者同吃

　　當蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

　　3、吃了蘿蔔別再吃柿子

　　吃了大量含植物色素的水果,就會在腸道分解出一種酸性物質,再吃蘿蔔,人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了蘿蔔後,短時間內不要再吃這些水果。

　　冬天吃蘿蔔的做法

　　1、清蒸蘿蔔丸的做法步驟

　　白蘿蔔刷絲。用水氽燙。撈起擠幹水份。幹魷魚炸香。剪碎備用。瘦肉剁碎,加入魷魚碎,再加入鹽、胡椒粉、醬油、少許色拉油拌勻。加入蒜苗粒和木薯粉。加水攪拌均勻,靜置半個鍾。製作成丸子放在蒸籠裡蒸15分鐘即可。

　　2、豉香蘿蔔丁的做法步驟

　　準備好蘿蔔。***如果沒有這個小蘿蔔,用大個的白蘿蔔也是可以的,只要不糠心***。準備好豆豉、香蔥、蒜瓣。蘿蔔洗乾淨,切成小丁。***喜歡去皮的話也可以去皮,個人覺得不去皮的更香***起鍋,不要油,開中火,下入切好的蘿蔔丁。翻炒至蘿蔔丁外皮微黃,鍋中無水份,看起來像是晒了半天似的,有一點焉的樣子。***這一步很重要,如果省略,是做不出這個味道的***。鍋中下入適量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,繼續煸炒出香味。***這一步用中火,主要是煸出香味,以免炒焦掉***轉大火,倒入事先煸炒好的蘿蔔丁。調入鹽、生抽、老抽,翻炒均勻。再加入適量辣椒粉翻炒均勻。最後下入少許糖和雞精,快速翻炒均勻,關火,出鍋前撒入香蔥末。

　　3、鯽魚蘿蔔絲湯的做法步驟

　　鯽魚洗淨去掉腹部黑膜,蔥切段,姜切絲備用。鍋裡放少許油燒熱倒掉,重新放冷油,七成熱煎鯽魚到兩面微黃。盛出。煎魚的油炒香蔥姜。兌入足量的溫水,放入鯽魚。大火燒開小火燉到奶白色。放入蘿蔔絲,調入鹽,胡椒粉,燉倒蘿蔔軟即可。