春季吃什麼養肝的食療方

　　肝臟是支撐生命大廈的重要支柱，也是人體功能最複雜的器官，被稱為人體的化工廠。而春季最適宜養肝，那麼春季養肝吃什麼?以下是由小編整理關於春季吃什麼養肝的內容，希望大家喜歡!

　　春季養肝的五款食譜

　　1、豬肝綠豆粥

　　用料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　作用：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　2、胡蘿蔔豬肝粥

　　用料：胡蘿蔔50克，豬肝50克，粳米100克。

　　做法：胡蘿蔔、豬肝洗淨切碎，與粳米同煮成粥。

　　作用：有補益肝腎，養血明目的作用，適用於肝腎不足所致的視物模糊、雙目乾澀等。

　　3、枸杞甲魚羹

　　用料：枸杞子30克，甲魚500克。

　　做法：將枸杞子洗淨切碎，甲魚宰殺去內臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40～60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調味。

　　作用：有補益肝腎，滋陰強壯的作用，適用於軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

　　4、決明子粥

　　用料：炒決明子10克***中藥店有售***，大米60克，冰糖少量。

　　做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。

　　作用：對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。精彩推薦：8道最有效的春季養肝茶

　　5、桑葚粥

　　用料：桑葚30克***鮮桑葚用60克***，糯米60克，冰糖適量。

　　做法：將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

　　作用：滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

　　春季吃什麼食物養肝

　　1、春季養肝多吃甘味水果。甘味水果有養肝之功效，水果無論水分、還是維生素含量都極其高，喜歡吃水果的人面板相對來說都比較好，“肝對於的體為皮”意思就是肝的好壞在身體上顯現於面板上，面板好的人肝比較好，所以說要多吃甘味水果，養肝護脾。例如：大棗、青棗、梨子、哈密瓜、草莓等。

　　2、春季養肝多吃綠葉蔬菜。綠葉蔬菜不僅含有人體需要的各種維生素和微量元素，而且植物纖維較多，有利於腸胃蠕動，加快體內垃圾、熱氣、毒素等等排除體外，這也是在一定程度上給肝減壓，達到保護肝的功效。

　　3、春季養肝要多吃補血的食物。“肝主藏血”，肝臟有貯藏血液，調節學量的作用，一個比較典型的例子就是：女性例假血量少的話表明體內缺血，肝臟自動調節血量，保持身體機能正常。因此，春季護肝要多食物補血食物，例如：菠菜、胡蘿蔔、豬肝、牛肉、瘦肉、土雞蛋、大豆、牛奶等等。

　　4、春季養肝多吃溫補食物。一般溫補食材利於消化吸收，滋脾養胃，脾胃和肝臟是相輔相成的關係，脾胃得到滋補，也是對肝臟的一種保護。溫補食材有：姜、蔥、山藥、腐竹、豆腐、魚類、瘦肉、牛肉、雞肉等等。

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