葡萄乾的營養價值及其好處

　　葡萄乾是常見的一種食物。葡萄乾含有豐富的鐵同時還含有一種抗癌微量元素，因此吃葡萄乾是有益無害。下面就是小編給大家整理的葡萄乾的營養價值，希望對你有用!

　　葡萄乾的營養價值

　　葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸，能讓排洩物快速通過直腸，減少汙物在腸中停留的時間。

　　更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。

　　吃葡萄乾的好處

　　1.降膽固醇

　　很多人都不知道，其實葡萄乾還具有治療以及預防高膽固醇的作用，每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，就能幫助我們有效降低血中膽固醇，除此之外還能夠能抑制血中壞膽固醇的氧化。不僅如此，在日常生活中經常吃點葡萄乾還能夠改善直腸的健康，這是由於在葡萄乾中含有大量的纖維和酒石酸，這兩種物質能夠讓排洩物快速通過直腸從而縮短汙物在腸中停留的時間。

　　2.抗癌防癌

　　讓人意想不到的是在葡萄乾中還含有大量的白藜蘆醇成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，同時還能有效的阻止白血病細胞的分裂。可以說葡萄乾具有預防癌症以及治療癌症的作用，由此可見葡萄乾的營養價值有多高。

　　3.補血益氣

　　經過研究發現，在葡萄乾中含有極為豐富的鈣質以及鐵，因此在日常生活中經常食用可有效的起到補鈣以及補鐵的作用。而且葡萄乾中所含有的鈣與鐵還非常容易被人體所吸收，因此患有貧血以及體質虛弱的人在日常生活中可以多吃葡萄乾。同時經過研究發現，葡萄乾還具有補血氣、暖腎的功效，特別是對治療貧血更具有很好的功效。因此有血小板減少的患者，可通過食用葡萄乾來進行進補。在吃葡萄乾有什麼好處的問題上，補血益氣是它的好處之一。

　　4.預防心臟病

　　最新的一項研究發現，在日常生活中適量的多吃些葡萄乾可起到預防心臟病以及降低心臟病發病率的作用。在這項研究中研究人員讓參試者每天吃三把葡萄乾或其它零食，結果發現只有葡萄乾具有預防心臟病的效果，而其他的零食則會增加心臟病的發病率。

　　5.排毒養顏

　　由於葡萄乾可以促進消化，而且加上葡萄乾還含有豐富的膳食纖維，可以裹挾腸道壁上的毒素，幫助身體排毒。葡萄乾中的抗氧化劑能夠消除體內的自由基，從而具有了養顏的作用。對於那些想要減肥又管不住自己嘴，愛吃甜食的美眉們，可以選擇葡萄乾作為零食。

　　6.健齒殺菌消炎

　　如果你愛吃葡萄乾，卻又擔心吃壞了牙齒，那麼現在可以放心了，研究證明，吃葡萄乾不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。實驗顯示，葡萄乾中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細菌的生長，而這兩種細菌就是導致蛀牙和牙周炎的罪魁禍首。在每毫升200-1000個細菌濃度的環境下，這種化合物的防治作用最為有效。研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄乾中主要含有的是果糖和葡萄糖。

　　葡萄乾的不一樣吃法

　　煮米飯、煮粥的時候加入葡萄乾，可以增加其甜味。米淘好後，加入葡萄乾，一起煮就好，或者煮稀飯的時候加入葡萄乾一起煮到差不多就好。

　　葡萄乾小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄乾和雞蛋牛奶，糖，增加風味，烤箱烤制。

　　葡萄乾軟曲奇。製作軟曲奇放葡萄乾還是比較常見的，需要在麵粉糊中混好葡萄乾，烤箱烤制。

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