寶寶可不可以吃橄欖油及營養價值

General 更新 2024年12月24日

  橄欖油具有極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹呼叫途。寶能吃橄欖油嗎?今天小編給大家整理了寶寶可不可以吃橄欖油知識,希望對大家有所幫助。

  寶寶能不能吃橄欖油

  在寶寶剛新增輔食時就可以用橄欖油了,***6個月至1歲每天5ml-10ml***,雞蛋黃里加入適量橄欖油既可改善蛋黃的口感,並且有助於蛋黃裡Fe元素的吸收。寶寶大一點的話在麵條、粥、土豆泥、雞蛋羹等都可以新增橄欖油***1歲至3歲每天20ml-25ml***,***3歲至6歲每天25ml-30ml***,2歲至6歲的寶寶可以在加在蔬菜沙拉里或炒菜裡。

  橄欖油中含高質量的油酸、亞油酸、亞麻酸,醫學研究證明,油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA***俗稱腦黃金***和EPA,它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。為了寶寶的安全,我們得選有機種植的安全橄欖油,最好是寶寶專用橄欖油,橄欖油是指從新鮮果實直接壓榨出的天然橄欖油,不經任何處理,就能直接食用的橄欖油。這種橄欖油保持了鮮果中許多營養成分,油脂質量好,其中含有多種維生素、礦物質元素***中國油橄欖書196頁表7—1由中國林科院薛益民分析資料中有具體資料***,維生素K的缺乏能導致寶寶凝血障礙,除橄欖油中有維生素K以外,其它食用油中都沒有。

  橄欖油的營養價值

  1、富含維生素E

  含有豐富的不飽和脂肪酸及維生素E,可被面板吸收,滋潤營養膚質,使面板光澤細膩而富有彈性,促進血液迴圈和肌膚新陳代謝,有助於減肥,減少皺紋,延緩衰老。

  2、含有大量不飽和脂肪酸

  有優良的滲透性,含極高的維他命和礦物質,加速治療面板損傷和溼疹,適合乾性,老化的面板。橄欖油以榨取的方法獲取油脂,含有大量不飽和脂肪酸,食用***指食用級的橄欖油***對心臟病有良好的功效,對陽光晒傷有緩和的功能。可用於減肥、老化及晒傷的處理。

  3、多種維生素

  橄欖油有著非凡的美容功效。橄欖油富含不飽和脂肪酸以及多種維生素,極易被面板吸收,清爽自然,絕無油膩感,是純天然的美容佳品,被稱為“可以吃的護膚品”,尤其在防止秋冬面板乾燥、面板瘙癢、祛除眼角皺紋、光潔面板、光亮秀髮方面,效果顯著,是極佳的保養用品。

  橄欖油的食用功效

  1、祛壓降脂

  橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量,可以鬆弛你的動脈,從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量,也就大大減少了血栓形成的機率。

  2、潤腸

  橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,並且不含膽固醇,因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能,並可刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結石的發生。還有潤腸功能,長期食用可以有效緩解便祕。

  3、養顏護膚

  橄欖油富含與面板親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持面板彈性和潤澤,橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E、K、A、D等及酚類抗氧化物質,能消除面部皺紋,防止肌膚衰老,有護膚護髮和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容護膚品,另外用橄欖油塗抹面板能抗擊紫外線防止面板癌。

  4、提高內分泌系統功能

  橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。這是因為橄欖油中含有80%以上的單不飽和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰島素的敏感性,當細胞膜中不飽和脂肪酸的含量越高,擁有的雙鍵數量越多,其活動性就越強。而有著6個雙鍵的DHA是最不飽和脂肪酸,因此也就讓細胞膜最具活動性。活動性強的細胞膜胰島素受體的數量多,對胰島素也就越敏感。

  當人體攝入適當比例的脂肪酸時,新陳代謝就更為正常,而發生肥胖、糖尿病的機率就會降低。最新研究結果表明,健康人食用橄欖油後,體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄欖油已成為預防和控制糖尿病的最好食用油。

  5、強筋壯骨

  橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助於人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等,可以促進骨骼生長,另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度,減少因自由基***高活性分子***造成的骨骼疏鬆。

  6、抗癌

  由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量,使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭奪癌腫在代謝作用中所需要的酶,使癌細胞的細胞膜更為不飽和,變得易於破壞,能抑制腫瘤細胞生長,降低腫瘤發病率。因此它能防止某些癌變,如 乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌。

  此外,ω-3脂肪酸***多不飽和脂肪酸*** 還可以增加放療及化療的功效,放療及化療是通過自由基 ***高活性分子***的爆發攻擊細胞膜,來殺死細胞的。當細胞膜受到足夠的傷害時,癌細胞就會發生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細胞膜更易受到自由基的攻擊,從而增加了化療和放療的功效。

  7、抗輻射

  由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能,因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

  8、抗衰老

  橄欖油眾多成分中,胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,而葉綠素起新陳代謝作用,促進細胞生長,加速傷口癒合。還有助於美化人的外表,減少皺紋的產生。實驗表明,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態,能防止腦衰老,並能延年益壽。

  橄欖油的吃法

  1、蒸魚、蒸蛋時,可在蒸好的菜上澆上橄欖油。此法可以使食物更香滑,味道更醇厚。

  2、用橄欖油拌各種葷蔬冷盤,可以光亮色澤,清新口味。

  3、蛋炒飯出鍋前淋上橄欖油,果香撲鼻,粒粒留香。

  4、煮湯時,加入一匙橄欖油,能使湯更清鮮味美。

  5、調製各種色拉時也可加入橄欖油。

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